第七十一章野雞爪子

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何老三的病，終於有了希望，慕貞心裡的大石頭，也終於可以落地了。

談然看著整個人似乎都輕鬆一截的慕貞，哼唧道:“某人不是說過要親自下廚招待我的嗎？為啥到現在都沒得動靜。”看著談然那一副孩子氣的表情，慕貞無奈扶額，明明是一氣質美男，為啥非要做有損氣質的事呢？

白了他一眼，道:“說你是吃貨，你還真把這兩個字踐行的徹底。”兩人了，這些無傷大雅的玩笑話，都是隨口就說了。對於慕貞的鄙視，談然壓兒就沒放在心上，“能吃是福，你做的東西不是讓人吃的，那你做出來幹啥？”對於談然的這些歪理，慕貞懶得和他狡辯。答應了會好好招待談然一頓，慕貞自然不會食言，待了眾人一聲，就帶著趙寶珠，挎著挎籃一起出門了。

要不是談然，今年因為何老三的事，也許她就會錯過這道美味。

“貞娘，你在找啥啊？”趙寶珠看慕貞這一路都在好奇的打量著四周，不免好奇的問道。

“在找我們今天晌午要吃的東西，你可能沒見過，等下找到了，你就曉得了。”曉得趙寶珠對這些不，慕貞也很耐心。

“那些東西都長在哪裡？樹上？還是地下？”趙明珠問道。

“長在地下的，一般在馬桑樹的周圍。”

“馬桑樹？長什麼樣啊？”趙寶珠雖然進山少，但是在趙家的時候，她經常幫忙燒火，對於樹這一類的，還是認識不少的，但是慕貞所說的馬桑樹，她還真沒聽說過。

馬桑是一種灌木，一般高約1。5—2。5米，分支呈水平開展，葉子對稱生長，呈卵形。樹幹呈紫褐，樹表有明顯突起的圓形皮孔，有點像魚鱗。

馬桑樹還結果子，未成的時候是紅，越往後顏越深，往往呈紫黑，味道甘甜，但是如果過度食用馬桑果，會引起中毒。

“喏，就是這種樹。”慕貞以為趙寶珠不認識，指向路邊的馬桑樹，對趙寶珠道。

“奇怪，我們都把它叫胖婆娘腿，你咋叫它馬桑呢？”趙寶珠好奇的問道。

慕貞是按照前世的叫法，沒想到竟然和這裡叫的不一樣，胖婆娘腿？有意思，想了想，慕貞道:“這是我們哪裡的叫法，和這裡的不一樣。”趙寶珠以為慕貞說的“我們那裡”是指她的孃家，想著這麼久了，從來沒聽慕貞提過她的孃家，再加上何老三受傷昏不醒，也不見慕貞的孃家人來看。

趙寶珠就以為慕貞的孃家人和她的關係不好，有自己這麼一個例子在，她也不覺得這有什麼奇怪的。

於是就笑著對慕貞道:“貞娘，你看看，這胖婆娘腿沒有一顆樹是直的，你曉得是為啥嗎？”看著趙寶珠那一副興趣盎然的樣子，慕貞配合的問道:“沒啥呀？”

“看，我就曉得你不知道。”得意的衝慕貞一笑，接著道:“曾經人間被魔界妖界入侵，民不聊生，玉帝就派了他手下的一位天神，來幫助凡人。這位天神在帶兵打仗的過程中，看到那些凡人都在吃這個胖婆娘腿果兒，他看著這烏黑烏黑的果子覺得奇怪，這東西還可以吃？就好奇的夠了一顆嚐嚐，沒想到味道還好吃的。但是他坐在戰馬上，樹又長得高，他吃起來不方便，就對樹說:‘你長那高做啥？把彎一彎。’他是神仙啊，他的話，這些樹肯定得聽，就這樣，樹就變彎了。”趙寶珠講的眉飛舞，慕貞也聽的認真，對這些小故事，小傳說，她覺得還稀奇的，“沒想到這位天神還是一吃貨呢。”

“可不是。”趙寶珠接過話茬，繼續道:“這還沒得啥，至少大家吃也方便，但是他還做過可惡的事呢。”

“哦？啥可惡的事？”慕貞來了興趣，好奇的問道。

“你曉得刺泡兒嗎？這個以前是沒有刺的，那位天神路過刺泡兒旁邊的時候，看著這果子上的好看，味道也不錯，越吃越喜歡，但是戰況緊急，他得去打仗啊，他又怕等他回來的時候，這果子被別人給摘著吃光了，就對刺泡兒說:‘你長一身的刺吧。’就這樣，本來光光溜溜的樹，長了滿身的刺。”

“呵，這對吃的東西的佔有慾，都快趕上談然了。”慕貞好笑的打趣道。

“哈哈，可不是。”對於慕貞的說法，趙寶珠十分的認同。

“唉，我找到了。就是那個黃的。”兩人邊說邊走，慕貞眼尖的發現了一處長有野雞爪子的地方。

慕貞所說的野雞爪子，其實是一種菌類。一般有淡黃和白兩種顏。這種菌是一叢一叢的生長的。

菌的頂部有點像雞冠花的形狀，中部還有底部和杏鮑菇差不多。

這種菌類，一般要在六月份，下過連陰雨之後才會長，但是生長週期很短，過了採摘時間，就會自動腐爛。

兩人找的這一片，全部長得都是胖婆娘腿樹，因為野雞爪子是成片的長，不一會兒一挎籃就滿了。

“好了，走吧。這麼多，我們就是頓頓吃，也能吃個四五天了。”慕貞看著趙寶珠道。

慕貞把這種菌的習告訴了趙寶珠，看著地上還有不少這種菌，趙寶珠頗為惋惜的說道:“還有這麼多，現在走了，這些不是糟蹋了。”慕貞好笑的看著趙寶珠這副糾結的樣子，解釋道:“沒得事，先把這一挎籃揹回去，時間不早了，我要做飯了，你記得路，要是這些可以用，你等下帶這明哲來再採回去，咱把它曬乾了之後儲存著。”

“嗯，難道咱們採的這些，有可能沒有用？”對於慕貞的話，趙寶珠不是很明白。

“能不能用，要等回去過個水我才曉得，因為這種菌類，不是全部都可以吃的，有些過水之後，會起沫，就說明是有毒的，而且吃到嘴裡是酸的。無毒的就沒有沫，也沒有味道的。這種東西是成片長的，要是我們挎籃裡得沒有毒，那麼這一片以後長出來的都沒有毒，要是有一窩是有毒的，那麼這一片都不能吃。”怕趙寶珠不曉得，以後摘了有毒的吃，慕貞說的很仔細。

回到家後，慕貞先拿了幾窩放水裡泡著。大家都是第一次曉得這種東西可以吃，都是十分好奇。

趙寶珠則是一邊給慕貞幫著忙，一邊再告訴大家，她從慕貞那裡得知的。

因為這種菌是長在腐爛的落葉叢裡，所以帶的泥土和樹渣比較多，用水泡一泡，會好洗一些。

泡了一會兒以後，再把一大叢的野雞爪子掰開，分成小的長條。應為這種東西的生長需要雨水，但是雨水過盛，也會導致裡面長蟲，所以清洗的時候要格外注意。

洗好了以後，就是把這些放在開水裡煮一會兒了。今天慕貞她們的運氣不錯，開水煮了一會兒，也沒見有白沫，慕貞撈了一小塊兒嚐了嚐，也沒有酸味。

她們去摘野雞爪子的地方里巖不遠，聽說那一片是可以吃的，趙寶珠高興的拉上趙明哲就跑，深怕晚了一步，那東西就被人搶去了似的。

開水煮一會兒之後，就可以把它撈起來，裝在笊籬子裡面控水。

野雞爪子吃油，要油放的多才好吃，最經典的吃法就是和臘一起炒。臘也就是煙燻，這個時代沒有冰箱之類的，一般家裡殺了豬，都是抹上鹽，閹個幾天之後，掛起來用煙子燻。

找出徐大娘前幾天給自己的臘，切成薄片備用，然後再切幾個青辣椒。慕貞種的辣椒，等到秋季紅了的時候就可以摘了，長勢也十分不錯。

然後就是把鍋燒紅，把切好的片放在鍋裡炒出油。這豬是徐大娘自己用糧食喂的，再加上這個時代，沒有那些飼料之類的東西，豬的油水都很足，不像前世一樣，買來的就算是肥，要是鍋裡不放油，炒著還巴鍋。

炒臘也是有技巧的，炒的時間短了，太油了，炒得時間長了，太乾了，最佳時間是，等把片兒裝的，炒著打卷兒，像個小勺的形狀，那是最好的。

然後加入少許的姜，花椒，爆香之後把控幹水的野雞爪子倒鍋裡，翻炒個兩三分鐘之後，再把青辣椒倒鍋裡，加上鹽，就可以起鍋了。

這道菜，不僅吃起來好吃，看著也十分誘人，褐的臘，淡黃的野雞爪子，青的辣椒，看起來雖然油汪汪的，但是用來下飯，十分合適。

果然，如慕貞所料，中午她就怕炒了不夠吃，後來又讓齊氏再擇了一盤的量，整整兩大盤的野雞爪子炒，被吃的乾乾淨淨。

小包子拍著鼓鼓的肚子，乖巧的用自己的小手巾擦了擦油汪汪的嘴巴，滿足的看著自家孃親，道:“娘，明兒餉午你還給我炒這個菜吃啊。”一旁看著的談然，也是一副懇求的樣子看著慕貞。在這兩吃貨的注視下，慕貞無語的點頭答應。

吃過放了，慕貞也沒閒著。齊氏收碗去了，趙寶珠給慕貞幫忙，把剩下的給洗出來。

有了好吃的，咋能忘了另外一個吃貨呢，要是自家那乾爹曉得自己吃稀奇玩意兒沒有他的份兒，那肯定是不會安生的。

左右都是去村裡，慕貞索就多炒了一些，給錦山和村長家也送一些去。