第046章冬至餃子

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冬至未至，實際上凜冽的冬風早已經來到。

從夏天的酷熱，到秋天的清涼，再到現在的冷風刺骨，截然不同的季節，給人截然不同的體悟。

沒有暖氣，沒有熱水袋和暖手寶，甚至連煤爐和火炕都沒有，人們都是硬生生扛過去，這對過慣了“奢侈”生活的韓玉來說，剛開始無疑是非常難熬的，能夠想象，酷熱的盛夏沒有空調，酷寒的冷冬沒有暖氣，是何等的艱難。正是應了農家的那句俗語:由儉入奢易，由奢入儉難。1大清早的，韓玉再不敢只穿著單薄的衣裳起來練習八段錦，該穿多少穿多少，小棉襖棉褲加身，包得跟個糯米糰子似的，使得行動起來頗有不便，一招一式做起來，就像是小企鵝打架。而且練習的場地，也從院子裡轉移到了室內。

“死丫頭，這大清早就起來耍，被窩裡多暖和，真不知道享福。”林氏扣了口的盤扣，整著衣服上的褶皺，從東間裡走出來，看著韓玉說道。

從前段時間姜氏去了韓國龍家和汪氏作伴，早飯都是林氏和草來做，韓玉當然也會跟著搭把手，幫點小忙。其實她也想過自己每天早早起來把飯做好了，等一家人起來就可以直接吃。

什麼叫心有餘而力不足？2韓玉沒有鍋臺高，短手短腿兒，就是踩了板凳，灶屋裡的水缸，她也夠不著。院子裡打水不現實，因為都已經結冰了，灶屋的水缸裡也會結一層冰，需要打破才能用。還有就是冬天的衣裳洗著太難，她鑽進灶屋鼓搗，肯定髒。也是不小的麻煩事。

“小小妮子家，能知道啥叫享福？”韓子明也跟著早早起了，彎下，從腳後跟把鞋子提上，說道，“我得趕緊去，去的晚了，好都讓人搶走了。”走到西屋門口，他推開門，看到白澤坐在上翻著書。韓俊也在嘟嘟囔囔背誦著先生教授的知識，只有韓冬，蜷縮在被窩裡。一點不頭，跟個蟬蛹似的。韓子明過來在隆起的被子上拍了兩巴掌，吼道，“你這死小子，上次咋說的。難道忘了！啥叫一之計在於晨？啥叫三更燈火五更雞，正是男兒讀書時？3趕緊爬起來！”韓冬猛地一驚，這才眼睛起來。

韓子明又揪著韓冬的耳朵，不輕不重提了提，說道:“還跟沒睡醒的狗娃子似的，看你大哥和阿澤哥都在做啥？”

“他爹。剛才急得跟熱鍋上的螞蟻似的，這會兒又不慌了？”林氏在鍋裡煮了一點熱水倒在盆裡，熱騰騰地冒著白煙。看韓子明從堂屋出來，繼續說道，“快洗把臉，過去吧，既然是包餃子。多少點肥，吃起來比較香。”

“這還用你說。我心裡有數。”韓子明說完，就站那了，看著林氏，好像還有什麼想說的，但說不出口的樣子。

林氏往鍋裡添了幾瓢水，扭頭看到韓子明還在，說道:“咋還在這站著，還不趕緊去？”韓子明這才張口，大聲說道:“錢給我啊！”

“嘖，你看我這腦子，越來越不聽使喚了，沒有錢買個啥！”林氏起圍裙，擦了擦手，從間解下一個破舊的錢袋，遞給韓子明，囑咐了一句，“他爹，割剩下的錢，你看看家裡還缺點啥，看著買吧。”剛才的一幕讓韓玉笑了足足十幾分鍾，直到韓子明割回來，她還是忍不住捂著嘴偷笑。在她看來，這農家裡，雖說是男人當家，可財政大權都在女人手裡握著，經濟基礎決定上層建築，從另外一方面來說，也算是女人當家了。

冬至也算是一個不小的節，學堂放假一天。

草發現了異樣，好奇地問道:“小玉，啥開心事讓你笑成這樣，沒個消停。”

“沒啥，就是想笑，停都停不住。”韓子明剛才窘迫的神情再次浮現在腦海裡，韓玉話還沒說完，又捂嘴笑起來。

林氏手頭一直沒有停下忙活，笑著說道:“傻妮子，就知道傻樂呵。給你三耳瓜子兩破鞋，看你停住停不住。”

“娘，在咱家，凡事是你說的算還是我爹說的算？”韓玉問道。

“還用問嗎？當然你爹說的算！”林氏把熱騰騰饅頭從鍋裡拿出來，因為很燙，拿一個就摸摸耳垂，說道，“啥事都男人當家，就像你二大爺，還有你舅，這樣怕老婆子的，少。傳出去能讓幾個村都笑話大半輩子。”

“既然是我爹當家，那為啥錢都是你管著？”韓玉又拋出一個問題。

“男人能當女人的家，但當不了錢的家！”林氏不假思索地說出一句闢的論斷來，繼續說道，“不說遠的，就咱村北頭，好幾家，男人手裡有了錢，吃喝嫖賭樣樣齊全，窯子裡的女人都往家裡領，後來不還是敗壞完，到後來自家女人跟著人家要飯的跑了，還有改嫁的，一個個好好的家不都是這麼毀的。先說還是女人管著錢的好。”韓玉點了點頭，原來在農家人的眼裡，也是這麼理解的:男人有錢就容易變壞。

其實，韓玉也慢慢地發現，在這農家女人們的心裡，家裡有錢沒錢，都不是大問題，只要自家男人正幹，安安穩穩過子是不成問題的。錢不在多，夠花就行；人不在長相，老實本分就行。兒孫子女不一定非得光宗耀祖，能踏踏實實沒災沒病就行。

快到晌午的時候，林氏剁餃子餡，草和麵擀餃子皮，韓玉則扎架勢準備一起包餃子。

“他爹，你去前院喊喊咱娘，看她今兒個回不回來吃。”林氏扶著灶屋門，往外喊了一聲，立即就轉身進來，把剁好的餃子餡放進面盆裡，這個時候。餃子皮也已經擀了不少，都切成了梯形。林氏找了個小凳子，把大鍋蓋子用抹布撣了撣，在凳子上放好，裝餃子餡的盆則放在鍋蓋的正中央壓著，在周圍均勻地撒了一些麵粉，把餃子皮一堆堆地拿過來放上去。

韓玉非常自覺地又去堂屋提了兩個小木凳過來，三人圍著，還沒開始包，白澤也跑過來觀看。

“娘。我害怕包不好。”以前吃餃子都是直接買，就算包，也是包那種圓形餃子皮。這種梯形的確實見所未見，聞所未聞，韓玉喃喃地說道。

“都是眼見的活，我包一個，你看著。”說罷。林氏拿了個餃子皮，從盆裡挑了一疙瘩餃子餡，放在梯形餃子皮的短邊位置，然後往裡面卷，捲到後面，一彎。兩邊捏在一起，成了一個元寶形狀，“看到沒。一個金元寶，簡單得很，自己包兩個就怪（悉）了。”白澤蹲下去，也按照剛才林氏的樣子做了一遍，手中一個元寶形餃子成型。往鍋蓋上一放，看著韓玉笑了笑。多少帶著些得意。

林氏讚道:“你看，阿澤一看就會了。你要是再不會，就是個小笨蛋了。”韓玉不甘示弱，自然也毫無壓力地爆出來一個，但總覺得有點醜，真如林氏所說，多包幾個就練了。包著包著，韓玉的眼珠子咕嚕嚕一轉，歪點子就湧了出來。她轉身用筷子在辣椒碗裡跳了一疙瘩辣椒，因為韓子明愛吃，這是林氏專門在鍋裡炒好、碾碎、調好的朝天椒醬，往餃子餡裡一包；又從鹽巴罐子裡捏了一撮，包了一個；最後一個是麻椒的。

“死妮子，等會兒要是誰吃到，肯定嗷嗷叫。”對韓玉的行為，林氏只是笑笑，算是默許了，因為在農家裡餃子，幾個假的，也算是習慣，不過最多的時候一枚銅錢包在裡面，誰要是吃到，預示著紅紅火火財源廣進，將來能掙大錢。

包完餃子還要煮餃子，韓玉又學到了不少新技能，原來煮餃子的時候，要等水開了再下，跟煮麵條一個道理，而且餃子下鍋之後，要反覆點幾次水，就是沸騰一次，點一勺子水，再沸騰，再點，直到四五次，餃子一個個圓溜溜、胖乎乎、白花花地漂浮在水面，就是了。

先不說自家包的餃子本來就好吃，加上是自己包的，韓玉吃起來，覺得更香更有味道。

關於冬至吃餃子的習俗，說是吃了餃子不凍耳朵。餃子形狀，橫著看，似元寶，豎著看，像耳朵。有著雙重的寄託和寓意。

“啊！”本來好好的，每個人都端著一碗熱騰騰的餃子吃得正香，韓冬忽然伸著舌頭，表情痛苦地跑進了灶屋，舀了一瓢涼水就往嘴裡灌，出來時候嘟囔著，“這個餃子鹹死我了！”

“我的乖乖！”韓子明連忙把一嘴的辣椒吐出來，喝了口湯漱漱口，“這誰包的，知道我好吃辣椒，但也不是這個吃法啊！”韓玉一副得意的神，笑而不語，心想著還有一個麻椒，看看是誰中獎了！

把幾個人來回看了一遍，韓玉並沒有看自己的碗，往嘴裡拔了一個，剛一嚼，整個嘴裡都麻的沒了其他覺，立馬放下碗，吐出一口麻椒來，往灶屋裡跑過去。

林氏笑道:“看看，看看，遭報應了吧！”冬至就是在這樣歡聲笑語的氣氛中度過，一大鍋的餃子吃的湯都不剩下。

從早晨到晚上，天氣一直陰沉沉的，冷風呼嘯著，外面時而會傳來嗚嗚的聲響，跟小孩子哭聲很像。

“看著天，要下雪啊。趕緊下吧，正好澆澆地裡莊稼。”韓子明望著天空說道。

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註釋:1出自北宋那個砸缸的司馬光《訓儉示康》:吾今之俸，雖舉家錦衣玉食，何患不能？顧人之常情，由儉入奢易，由奢入儉難。吾今之俸豈能常有？身豈能常存？一旦異於今，家人習奢已久，不能頓儉，必致失所。

2出自《論語。里仁》:“有能一用其力於仁矣乎？我未見力不足者；蓋有之矣，我未之見也。”通常的用法:心有餘而力不足，人有愛而情不在。歇後語:八十公公挑擔子——心有餘而力不足。

3唐代著名書法家顏真卿《勸學》:三更燈火五更雞，正是男兒讀書時。黑髮不知勤學早，白首方悔讀書遲。

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