第四十一章羌煮

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叔祖的脾氣果然是好，黃忠去洗臉了。他的這種非常有風度的行為，讓我想起了上輩子高中時的年紀主任，號稱‘泡沫滅火器’，其威力無人能敵，再囂張的學生到了她的面前也只能俯首貼耳。畢竟用噴泉洗澡並不舒服，如果再加點菜葉子什麼的就更不用提了。

餐前運動做完後，叔祖招呼大家一起用飯。食物很不錯，但是我卻發現了其中的缺點。古時候有羌煮貊炙之說，我們吃的就是羌煮，也就是今天大家常吃的涮。但是沒有底料，也沒有菜，就是一人面前一個盤，盤裡撒點鹽，然後吃白水煮。

更讓我覺得可怕的是還得自己切，一人面前放一塊，血乎刺啦的，看著都讓人瘮的慌。

叔祖高興地說:“小子們，今天讓你們嚐個新鮮，這可是著名的羌煮，是我跟段紀明（段熲）那老小子學的，這傢伙別的不行，對吃還是很有一套的。尤其是這傢伙帶的兵，全是西涼的悍卒，據他說經常吃的就是這個，不過沒什麼鹽，所以不如咱們現在吃的這個好。”我起身跟叔祖說:“叔祖，我知道更好的吃法，您願意試一試嗎？”

“不會吧，你小子還能知道這個？”叔祖有點好奇。

“我知道你小子行，不過‘君子遠庖廚’，而且你只有四歲，我還真不信你有什麼絕活。”

“小瞧我不是，你侄孫我可是有老師資格的人了，還能胡說。”說實在的，我對古人是否能接受今天人的吃法還是抱有一定懷疑的，不過可以一試。

“好，就讓你小子試試，要是不好吃，小心我打你股啊！”叔祖一邊說一邊樂，壞壞的看著我，心裡一定沒打什麼好主意。

“那我就去找材料了，你們可以先吃點，過會兒有個比較。”我臨出門前說了一句。

我找到一個小丫環，讓他領我到了廚房，找到了正在打盹的大師傅。讓他幫我準備材料，我要把重慶火鍋端到古代。

這個年代有這個年代的好處，雖然調料不全，但是有些東西還是能找到的，不行了還有替代品。

當我指揮著大廚把所需用品，一樣樣整理好後，我帶著丫環和大廚回到了飯廳。

我回來的時候，屋裡的已經下去一半了，這些傢伙好像沒見過吃的似的，居然在我屋是我臨行前的叮囑，還是吃了這麼多，看過一會兒他們怎麼辦？

首先，我讓所有的人把小鼎中的都撈出來，然後，我把茱萸和一些豆蔻，豆豉到了進去，又加了些鹽和少量的醋進去。

然後給每個人面前放了三個小陶碟，一個碟裡是芝麻醬，一個碟裡是蒜香油，還有一個空的。

ps:芝麻原稱胡麻，相傳是西漢張騫通西域時引進中國的。現經科學考證，芝麻原產我國雲貴高原。在浙江湖州市錢山漾新石器時代遺址和杭州水田畈史前遺址中，發現有古芝麻的種子，證實了中國是芝麻的故鄉。蒜是張騫帶回來的歐洲作物，漢朝已經大量種植。豆蔻哪個時候產於州，所以比較稀少。漢朝時沒有辣椒，人們一般都使用茱萸來提味，其味辛香，因為茱萸產於吳地，今江浙一帶，故又稱吳茱萸。

“這個怎麼吃？”叔祖看著眼前擺的這些東西，覺很奇怪。

我讓大廚把切成均勻的一條一條的，然後夾起幾條來，放進鍋裡涮。

等到差不多了，一些放進芝麻醬裡蘸一下，一些放進蒜香油裡，然後，取了一條放進嘴裡。我一邊咀嚼著美味，一邊作出愜意的表情。引得周圍的那幾個人趕緊效仿，叔祖也不住誘惑，拿起筷子學著我的方法做。

說實在話，雖然口上不如在現代社會的好，主要原因當然是調料不足，但是已經比吃白水煮要強多了。幾個美食家已經瘋了，現在簡直可以把他們刻到鼎上代替饕餮紋飾了。尤其是我那個叔祖，已經徹底的不顧形象了，吃得鬍子上都燙水淋漓的，要不是看到他運筷如飛，簡直要懷疑他是中風後遺症造成的四肢不利了。

“好吃，確實好吃，虧你小子怎麼想出來的。”叔祖一邊吃一邊說。

“公子就是強，什麼都行，這可比剛才的那種吃法強多了。哎呦”許褚咬到舌頭了，看來他的連吃帶說水平還有提高的空間，大家都樂了。

叔祖高興了:“看你小子再說，滾飯都填不住***。”眾人鬨堂大笑，除了許褚有些不好意思。

真是酒足飯飽，我吃的也不少，但是沒法跟這些強人比，最後居然跑到我的桌上搶我碗裡的吃，徹底變成狼了。

叔祖開懷大笑:“簡直是太好吃了，居然吃到肚子疼，元龍啊，像這麼好吃的東西你還能出幾種不？”

“我當然還還會做一些其他好吃的，不過現在不著急，以後慢慢來吧。”

“來的時候看見門口那棟酒樓了嗎？那就是咱們家開的，你現在不是有老師的資格嗎？你也給咱們的大師傅上幾堂課，多出點花樣來好嗎？咱們家最近可窮啊！”叔祖又開始打起我的主意來了。