第三章
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朔方城內最大的府第…節度使府,也就是城主的宅邸,是一個充滿矛盾的地方。
節度使府分為兩部分,第一部分是城主用來處理公務、練兵的前苑。前苑的彩單調,除了清一的翠綠林木,便是以灰瓦牆為主的樓房和空地。
這裡的氣氛也是嚴肅拘謹,充滿剛陽味,放眼看去都是男人,儼如軍營一樣,一般女子鮮少進出,連做活的下人都是男僕。
至於第二部分,則是內苑,府內所有的起居飲食都在這裡,當然包括城主。邢瀚禹的院子叫瀚閣,雖然不比前苑單調無趣,但主要是以大理石建成,看來充滿氣派及男剛陽的風格。
至於其他地方,要有多典雅便有多典雅,要多細緻便有多細緻,簡直能比得上京城的皇室府第,怎麼看都不似北方的一個軍城。
唐圓圓來到節度使府後,光是拜見童總管和城主老夫人、整理自己和弟弟的房間、悉府內五曲十三彎的環境、與廚房內其他人認識和習廚房運作,就花了她十來天的時間。
可是,她始終沒有見到城主的廬山真面目。
或許節度使府真是太大了,兩人無緣碰見,但她覺得見不見城主都無所謂,她只是負責煮飯給他吃,只要他肯吃她的飯菜就行了。
苞平易近人的城主老夫人談過後,她更加清楚這個城主兒子有多挑食。
據說,城主小時候並沒有這個問題,可是越是長大,城主老夫人便發現兒子越來越挑食,而且他不是隻特定不吃某幾種食物,而是看他的心情決定。
假如他心血來,他可以把一整桌的菜全吃光,但大多時候,他只是隨便吃點簡單的東西就當是一餐了,他對吃幾乎沒有慾望,漸漸的,他變成不好的東西不肯吃,但好的東西也不一定肯吃。
上一任負責城主膳食的廚子,前陣子因年老體弱而去世。城主對那名看著他長大的老廚子,一向尊敬有加,因此在他去世前,城主都會給他面子,酌量飲食,但他過世後,城主挑食的病便表無遺。
城主老夫人見到兒子這樣,又怎會不擔心?因此她馬上差遣童總管,到京城尋找適合的新任廚子。
當童總管遇上對做菜有滿腔熱誠,手藝亦得到街坊讚賞的唐圓圓後,二話不說就決定要聘請她了。
回想起來,唐圓圓覺得與朔方城的這一切,都是因緣所致。假如他們因為她是女兒身,而看不起她的手藝;又或者西湖飯館當時並沒有如此棘手的危機,她就不會出現在朔方城。
心中覺得這是命中註定後,唐圓圓下定決心要好好努力。
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初夏的空氣和平靜謐,暖暖的晨光散落大地,照得人懶洋洋的無比舒服,但這樣的悠閒並不包括唐圓圓。
因為今天,是她第一次正式掌廚的子。
她一大早便起,到廚房預備第一次要呈給城主的早點。她先把米洗好,放進陶鍋裡,開小火熬煮成白粥;然後翻攪用來做包子的麵粉,做成麵糰;等麵粉都好了,她才動手烹煮放進包子內的餡料。
正所謂貴不貴多,特別是早上胃口未開的時候,如果一下子布上太多食物,只會倒盡胃口,所以她準備了白粥和包子這兩種一般人都愛吃的早點。
雖然只有兩種看起來平凡無奇的東西,但她對它們充滿信心。她深信,平凡中才能見真功夫!
“圓圓,好香啊!”廚房的其他幫手聞到香味,都紛紛圍到唐圓圓身邊。
除了幾個做雜務的小弟外,廚房裡其他廚子都比唐圓圓年長,因此大家順理成章地把她當作可愛的小妹子看待。再說,她的輕顰淺笑之間,有種令人身心舒的氣質,所以大家都喜歡和她相處。
“是嗎?那就好了,我還擔心不夠香呢。”唐圓圓把其中幾個已蒸好的包子,從竹籠子內拿出來。
“我做多了很多,大家幫忙試試味道好嗎?”他們住在這裡,服侍城主一家那麼久,應該知道城主的口味,多少能給一點意見吧?
大家看到熱騰騰的包子時,不自覺地了,一副垂涎滴的表情,馬上接過來。
“那我們不客氣了!”當他們一咬下去,雙眼立時驚豔地發亮!
這包子,豐香,入口即化,也不知道是用了什麼香料做出來的,讓人一吃就上癮,更別說那包子口彈牙,跟那餡搭配得恰到好處。
“天哪,這麼好吃的包子,我還是第一次吃!”其中一個廚子老周,忍不住讚歎著。本來他也很懷疑這麼小的女孩子,能有什麼好廚藝,但現在他肯定了童總管有其獨特的眼光。