第230章釀造工藝不同

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“開一瓶三年陳的卡爾米尼亞諾吧，中午瓦爾登律師應當會過來吧？他似乎比較喜歡這種溫和的酒，正好可以配新鮮的湖蟹和小排，再準備些時鮮水果，相信這樣的安排足以讓律師覺得滿意，順便還可以教我們的東方朋友怎樣喝葡萄酒。”迪梅特拉夫人轉頭看了一眼面無表情的安泉，很細緻地吩咐已經從葡萄架的另一側走過來的絲蒂。

“好的夫人，我這就吩咐廚房去準備，至於水果，似乎芬尼昨天去錫耶納的時候，順便買了幾種意大利所沒有的進口的東方水果，看起來非常不錯的樣子。”絲蒂很開心地答應下來，對托斯卡納區的人來說，如何讓自己的飲食更加有特點和教別人喝葡萄酒，幾乎成為了她們生活中的本能。安泉沒有任何的表情變化，雖然他非常清楚迪梅特拉夫人口中的東方人有九成的幾率就是自己。

但安泉並不認為喝葡萄酒是一件多麼困難的事情。陪在迪梅特拉夫人身後來到餐廳，安泉並沒有按照絲蒂的安排，坐在餐桌和當事人一起吃早餐。

而是首先用自己的方法，不著痕跡地檢驗了一下食物的可靠，然後才向迪梅特拉夫人做了一下用餐的手勢，自己則站在一邊注視著當事人用餐。

從一開始拿到資料，安泉就基本制訂了一個基本的保護方案，其中有一個最基本的要點就是針對飲食的，由於迪梅特拉夫人身邊的人太過雜亂和不可預估，因此安泉決定採用最基本的飲食區分原則，以防止出現不可控的特殊情況。

迪梅特拉夫人還是很客氣地邀請安泉共進早餐，不過在從安泉臉上沒有看到任何表示之後，她就放棄了這個念頭，站在她的角度看，安泉並沒有太多特別的地方。

而從意大利的傳統上來說，保鏢和園丁女僕一樣，是不可以與主人同時用餐的，因此迪梅特拉夫人倒也並沒有太過在意安泉的做法。

此刻的安泉和迪梅特拉夫上都沒有想到，居然會有人設計了一個與食物有關的圈套，試圖在中午的時候達到他們想要達到的目的。瓦爾登個人律師事務所錫耶納市意大利歐洲雖然在清晨的時候接了一個讓瓦爾登先生無比鬱悶的電話。

但那種不愉快的覺，顯然並沒有給準備出門的瓦爾登帶來任何負面影響，因為今天對於瓦爾登來說，是一個極為重要的子，有一份預先準備好的法律文件，今天他必須去康卡葡萄莊園，宣讀給那位美麗的寡婦連迪梅特拉夫人聽。

顯然“最美麗的寡婦”這個形容語，並不是瓦爾登先生的原創，和許多錫耶納人、佛羅倫薩人、比薩人以及整個托斯卡納區的上層人士一樣。

這樣一個傳非常之廣的，用於形容迪梅特拉夫人的專屬形容詞，瓦爾登先生是在參加一些酒會的時候，只人口口相傳的。

不過私底下，瓦爾登律師倒是非常同意這個觀點，因為確實沒有哪個年紀超過三十歲，有過三次婚姻，三次都是因為丈夫的意外去世而成為寡婦的女子，會擁有像迪梅特拉夫人這樣的美貌。

有的時候瓦爾登律師甚至會情不自地將迪梅特拉夫人與他心目中的女神進行對比，雖然由於東西方的巨大差異而讓這樣的比較沒有任何實質意義，但這也間接說明了迪梅特拉夫人的美麗確實很有染力。非常認真地整理好所有的資料並估算好時間後，瓦爾登開著自己的汽車朝離錫耶納不到三十公里的康卡小鎮而去。

想到中午又可能喝到最純正的卡爾米尼亞諾葡萄酒，瓦爾登就覺得身後有一股神奇的動力，讓自己更加輕鬆地朝目的地奔去。康卡葡萄莊園主樓的客廳，瓦爾登律師正在宣讀一份其實所有人都知道內容的法律文件。

“本授權文件將由與貝尼尼家族有著最良好合作關係的瓦爾登家律師進行宣讀，”瓦爾登很公式化地讀道:“以下文字均經過意大利托斯卡納區公證處公證，並且由擁有專業律師資格的薩倫。

瓦爾登律師擬定，具有相關的法律效應，以下為授權文件內容。”

“本授權文件將意大利托斯卡納區錫耶納市康卡鎮，貝尼尼家族的大衛。

貝尼尼先生所擁有的一座葡萄莊園及莊園所屬的三百五十四畝葡萄園完全授予大衛。貝尼尼先生的子迪梅特拉。貝尼尼夫人，生效時間為大衛先生去世後第四個月的第二個星期天。

從本文件被宣讀之起，康卡葡萄莊園及附屬葡萄園的一切產權，包括葡萄莊園內一切相關物品，以及與葡萄園有牽連的一切債權債務關係，均轉到迪梅特拉。貝尼尼夫人名下。”

“以上授權信息，經瓦爾登律師和托斯卡納區公證處聯合公證，確認有效。”瓦爾登很快就將非常簡短的授權文件宣讀完畢，其虔誠的語調和認真的神態，讓安泉自然而然地想起中世紀為人消除罪惡的牧師。

“夫人，這些是相關的授權文件以及相應產權證明的複印件，產權證明的原件據貝尼尼先生的意思，仍將由本事務所暫時託管，不知夫人是否有其它不同的看法。”

“沒有，”迪梅特拉夫人從瓦爾登律師的手中接過相關的文件，甚至連看都沒看一眼，就直接遞給了站在她身邊的托馬斯管家，然後很隨意地招呼道:“謝瓦爾登律師空來宣讀授權文件，己經中午了。

就在莊園裡吃午餐吧，我讓絲蒂準備了瓦爾登先生最喜歡的卡爾米尼亞諾葡萄酒。”

“謝夫人的款待，那我也就不客氣了。”瓦爾登並沒有推辭。

畢竟他的到來讓迪梅特拉夫人增加了至少價值五千萬英磅的財富，一頓午餐瓦爾登還是覺得理所應當的。

“那麼，安先生也一起進餐如何？”迪梅特拉夫人似乎非常肯定安泉會在自己的身後，甚至連頭都沒有回，就很隨意地說道:“聽說瓦爾登先生最喜歡東方的文化，相信會與安先生有許多共同的話題吧。”

“安先生？”瓦爾登顯然到這一刻才發現安泉的存在，稍稍注視了一下安泉後，就很動地說道:“你是在佛羅倫薩中餐館的那個中國人，真的是太巧了，居然會在康卡再次遇到你，我想我們確實很有緣。”安泉嘆了一口氣，清楚地明白自己再也沒有躲避的可能，衝一直注視自己的迪梅特拉夫人微微點了點頭，安泉默認了這種半強制的安排。

“卡爾米尼亞諾（carmignano），這是一個最老的葡萄酒品牌，”瓦爾登接過女傭遞過來的葡萄酒，嘆道:“你看，她有著最美麗的寶石紅，還有所有葡萄酒中最為明顯的香紫羅蘭氣味，入口溫和醇厚，酒含量最低為十二點五度，視陳釀時間的不同略有區別，這種酒必須放在橡木桶或歐洲慄木捅中陳釀八個月以上，並且至少要在葡萄採摘的二年後方可面世，實在是酒中的極品啊。”安泉沒有說話，只是端起酒杯，很認真地轉動著，觀察著葡萄酒的粘著度以及不同角度的顏，不時地開始聞著葡萄酒的香味，這一套動作在一旁當侍應生的絲蒂眼裡，無疑成了不會喝葡萄酒的當然舉動。

“安先生，由於這套酒杯並不是標準的品酒杯，因此並不能通過這個看出葡萄酒的品質，真正的品酒杯必須用鬱金香形或縮口的透明酒杯。

而且酒杯不能有雕花或其它顏，這套鏤刻了玫瑰花的酒杯因為夫人比較喜歡，所以會經常用來招待客人。”絲蒂用比較婉轉的口吻說道:“如果安先生想要品酒杯的話，我可以給安先生準備。”

“不用了，這樣就好！”安泉很簡單地拒絕了絲蒂的提議，並沒有因為絲蒂的話而產生任何臉部表情的變化。

“其實葡萄酒最關鍵還是在喝的過程，”瓦爾登顯然對安泉很有好，非常適時地笑著說道:“每個種類的葡萄酒都有著最恰當的飲用時間，西方的葡萄酒與東方的黃酒或白酒不同，東方的黃酒或白酒往往越陳的酒越香，口也越好。”

“但葡萄酒並非如此，每種葡萄酒都有它自己的生命週期，如果過了葡萄酒的陳年時間，葡萄酒的香味和口就會開始下降，就像美人也有遲暮之時一樣。

所以葡萄酒必需在適當的時間飲用，才能品嚐出它最巔峰的風味，例如現在杯中的卡爾米尼亞諾，應當是本世紀初釀造的酒，經過近三十年的陳，現在正好能夠體現出這種酒最巔峰的味道，酒體豐厚圓潤，富有質，入口微澀，但隨即變成醇香甜美的味道。”

“嗯…”安泉抿了一口，受著葡萄酒在口腔中的味道，讚歎道:“確實如此，只不過相比東方的酒而言，葡萄酒太過柔美了，似乎只適合女飲用。”

“並非如此，安先生。”瓦爾登很認真地說道:“葡萄酒不但分為紅白兩種，還有許多更細緻的分類，有些種類的葡萄酒確實口柔順雅緻，風情萬種，屬於溫柔婉約的女化葡萄酒，例如著名的波爾多（bordeaux）。

但也有些種類的葡萄酒架構堅韌，獨具個，頗似豪邁勇勁的俠士，那些就是適合男飲用的葡萄酒了，例如布垠垠（bourgogne）地區所產的葡萄酒，大多屬於此類。”

“另外據葡萄園的不同，收穫葡萄的時節不同，釀造工藝的不同，也會造就完全不同的葡萄酒口。”同樣是意大利人的迪梅特拉夫人也忍不住開始介紹起葡萄酒來，很認真地說道:“例如在葡萄還沒有完全成，稍稍青澀時就採摘下來，釀造出來的葡萄酒就會略顯艱澀，適合年輕的男女青澀戀愛受時喝上半杯。