第三集

如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式

在酒店的一間客房裡，潘玉龍身邊圍著一圈新招的員工，這些員工相貌樸實，一看就知道是從當地農村招來的青年，他們穿著統一的廉價服裝，看潘玉龍示範做。

新員工擠來擠去，看得很是認真。潘玉龍抖開單，包好面，做好枕頭，動作快捷而又規範，同時教授著程序和要領。

潘玉龍教新員工如何規範地擦塵，教他們抹布的疊法用法。

潘玉龍在衛生間教授衛生間的清潔程序，新員工們擠在衛生間狹小的門口，翹首求知。

潘玉龍讓一個服務生試著包裝水杯，口中不斷給予鼓勵:“對，對，好！”小學教室晚上舞蹈老師在認真教授著湯豆豆甩裙的動作，湯豆豆按要求一遍遍地重複練習。

老師:“對，對，這樣對了！”玉海大酒店白天白天，一輛運貨的卡車停在酒店的門口。

客房區的走廊上，潘玉龍指揮新員工們穿梭不停地往房間裡搬運沒拆包的電視和冰箱；另一批新員工在客房裡佈置上用品、水杯和肥皂等。電工還在忙著接線裝燈。每個房間都忙忙碌碌，整個走廊人進人出。

潘玉龍更是出入繁忙，指揮協調著開業籌備的各項工作。不斷有人過來請示:“潘經理，又來一批電視，放哪兒？”潘玉龍:“直接往屋裡派，看哪個房間還沒有。”服務員:“這層都有了！”潘玉龍頭已轉開關注其他事情:“有了你問四樓。”另一個服務員又跑過來:“潘經理，房間裡的電什麼時候才能接上？電視冰箱都沒試呢。”潘玉龍:“你找工程部了沒有？”服務員:“工程部找了，到現在也沒來。”潘玉龍:“再找…哎！”潘玉龍看到其他問題，跑去幹預。

這時候，餐飲部經理匆匆跑到樓層來了，說:“哎，小潘！你給我開一個房間吧，我們那兩個廚師住在旁邊那個平房裡，實在受不了啦，說晚上都是蚊子，還有一股子臊味！可能是以前施工隊在那兒的，那味都滲到水泥裡去了。再讓他們住那兒他們就走人，人家不幹了！”潘玉龍:“開房間得找總經理批啊，我沒有權力批。”餐飲部經理:“高總我現在找不著，你先開吧，你讓他們先把行李搬過來，待會兒我找高總批行不行？”潘玉龍順手逮住一個服務員，叫他去給廚師開一個房間。見餐飲部的那位胖子經理跟著服務員走了。潘玉龍匆匆下樓，他在樓下辦公區的入口處，看到總經理正在跟黑臉老闆的一個代表艱難地涉。

總經理:“煤氣到現在不能接通，你不接通就沒法試灶。下一步的工作都沒法進行。”老闆代表:“哎呀，這些天我也忙不過來，我也不了啦，煤氣我得跑，食品安全許可證我得跑，消防驗收也得我跑，還有排汙證也都沒有，你就湊合著吧。”總經理:“不光是煤氣的問題，你這個廚房…你這個灶都不配套啊，我們廚師看了都說不行，肯定出不了菜。”潘玉龍猶豫了一下，見他們往辦公區裡走去，連忙跟上去叫了一聲:“高總！”總經理轉過頭來，一臉不耐煩:“什麼事？”潘玉龍:“現在有三分之一房間的棉織品和賓客易耗品都派不全，庫裡也都沒有了，怎麼辦啊？”總經理揮揮手:“你先集中派，能派全多少房間先出多少房間。”小院門口晚上阿鵬用摩托車送湯豆豆回家，湯豆豆下車，照例說了謝謝，然後進院上樓。

阿鵬目送湯豆豆的背影，良久，才開走了摩托。

玉海大酒店樓層工作間白天潘玉龍還在培訓服務員:“這是消毒池、這是過濾池、這是清水洗滌池…你們做一遍我看。”潘玉龍剛轉過身讓出地方，早就等在門口的一個新員工湊上來:“潘經理，我媽生重病了，我得回去。”潘玉龍手上還拿著抹布，兩頭顧不過來:“你別回去啊，這兒現在這麼缺人…哎，你們別亂了，這杯子沒洗不能直接放這兒…你媽什麼病啊？要緊不要緊？”員工也急得一臉哭相:“嚴重的，我媽不讓我幹了，我們家不讓我幹了，你趕快把押金退給我吧，我今天就得走。”潘玉龍:“你的押金不在我手裡，你先幹活去，押金我替你要去，我替你找上面要去，好不好。押金多少錢啊？”員工:“五百。”潘玉龍:“哎，你這個洗完了不能再放回來，洗完了得放在這兒…”玉海大酒店餐廳晚上銀海來的五個人全都擠在一個簡陋的餐廳包房裡泡方便麵吃。

總經理一邊擠著醬包，一邊對潘玉龍說道:“他要回去，你先讓他回去，押金現在都退不了。押金不在我們手裡，得找老闆要去，押金又不是咱們收的。你跟他們說，老闆現在不在。”餐飲部經理:“我這兒馬上就該採購了，我連車都沒有，就那麼一個麵包車，還讓老闆的侄子開走了。採購再拖下去，開業開不了可別賴咱們。”總經理:“回頭等老闆回來我跟他說，看還有沒有別的車。”廚師:“現在煤氣通不了，我們在這兒也沒用。我們開的那個要添置的廚房設備單子早給他們了，到底進不進連個話都沒有。”大家一邊吃麵一邊七嘴八舌地說著，似乎都有一肚子委屈。潘玉龍也想訴苦，但看總經理一臉晦氣，張了口又把話咽回去了，知道訴也沒用。

小院晚上阿鵬的摩托車開到了小院門口，湯豆豆下車。

阿鵬:“你手上的傷好了嗎？怎麼也不戴護腕了？”湯豆豆:“啊，今天沒戴。謝謝啊，拜拜。”湯豆豆剛進小院，阿鵬又叫了她一聲:“豆豆…”湯豆豆站住，站在院裡回頭看他。阿鵬言又止，開口時似乎臨時換了話題:“老是一個人睡這麼大的空院子，你害怕嗎？”湯豆豆:“怕什麼啊，你回去吧，別騎飛車啊。”阿鵬點頭，卻沒走，騎在摩托車上目送湯豆豆上樓。他衝她的背影又囑咐了一句:“早點睡！”湯豆豆:“知道了。”直到樓梯上的腳步聲聽不見了，阿鵬才擰開油門，緩緩離去。

玉海大酒店客房區白天走廊上，黑臉老闆走在前邊，總經理和潘玉龍跟在後邊。一路巡視著佈置完畢的每間客房。

總經理誠懇諫言:“明天是絕對開不了業的，我這餐飲的菜單都沒有定呢。”黑臉老闆倒是滿臉輕鬆:“你先開簡單的飯嘛！你飲料夠不夠？飲料備足就行！啤酒、可樂、雪碧…礦泉水都有了吧？有了先開！”總經理看看也是滿臉疑惑的潘玉龍，兩人面面相覷。

老闆:“…先做點簡單的飯，盒飯，麵條！炒幾個菜，這有什麼難的呢？”潘玉龍了一句:“現在有相當一部分客房的上用品，賓客易耗品都沒配全，庫房也沒有貨了。”黑臉老闆:“咳，你先湊合著吧，以後慢慢再補。”總經理趕緊補充:“補也需要錢啊，現在飯店賬上一點錢都沒有了，要開業資金總要到位呀，正常的開業費和動資金總要保證呀。”黑臉老闆一笑:“錢？有啊！你一開業不就有錢了嗎！”總經理被他這話得愣住:“這…要是這樣就開業，那一定是砸牌子呀，更不要說現在的員工都剛招來沒幾天，都還沒來得及系統培訓呢。”黑臉老闆似乎並不在乎:“哎呀，這不是有你們在嗎。你們帶著他們，邊幹邊學。酒店服務這個事又不是什麼高科技，幹兩天就會，幹中學嘛！”總經理:“服務我們可以盯著，可這工程還沒有驗收，這消防設備也還沒有連通，這衛生檢疫也沒有驗收，還有…”黑臉老闆站住了，臉上的表情也黑了下來:“高總，我這兒可不是銀海，我這兒是玉海，玉海沒那麼正規。你放心，有關方面我都做了工作了，不會有人給你找麻煩的，你先開，好不好，你先開。”黑臉老闆走了，總經理和潘玉龍呆愣在他的身後。

餐飲部經理正好趕了過來，看著黑臉老闆的背影說:“他是不是…真沒錢了？是不是連開業費都指著開了業咱們給他掙啊？”總經理沉默了片刻，吩咐兩人:“…大家抓緊時間準備吧，明天開業！”總經理也走了。

潘玉龍和餐飲部經理大眼瞪小眼，都覺不可思議。

餐飲部經理:“明天？明天怎麼開啊！”潘玉龍:“開吧，我估計開了也沒人來。”小學教室晚上編舞老師帶著“真實”舞蹈組合的男孩女孩正在練舞，湯豆豆的手機這時響了起來。湯豆豆看了看老師的臉，堅持了一會兒，但手機實在叫個沒完，湯豆豆只好說了句:“對不起。”然後跑到旁邊的椅子處，在衣服兜裡翻找手機。

老師一臉不高興，大家也都停下來，看著湯豆豆接聽電話。

站在一邊看排練的劉迅瞟了一眼老師，轉過來訓斥其他四個男孩:“你們都把手機關了，以後練舞的時候誰都不要再接電話。”四個男孩悶聲不語。這時他們聽到了湯豆豆接聽電話的聲音忽然抬高:“什麼？什麼時候見面…明天，我一個人去？”劉迅也和四個男孩一樣轉過頭來，關注著湯豆豆的表情和聲音。

玉海大酒店門前白天酒店開業了。

酒店的大門口胡亂掛了些橫幅綵帶，門前的車場上，居然形形地停了不少車子。

玉海大酒店客房區白天出乎潘玉龍的預料，他沒想到會有那麼多客人源源不斷來到樓層，很多房間半開的門裡，頓時傳來嘩啦嘩啦的麻聲。

潘玉龍在走廊上來回穿梭，指揮服務員應付著各種服務。

一個客人站在客房門口斥罵服務員:“你們這兒有經理沒有？這是什麼酒店！我要冰鎮的，啤酒不冰鎮能喝嗎？”潘玉龍剛想上前替服務員解釋，又有另外的服務員找過來說:“潘經理，313房的空調壞了，我們早就通知工程部了。客人都急了，工程部到現在也沒上來。”潘玉龍:“你先給他換一個房！”服務員:“換房要不要到前廳登一下記啊？”潘玉龍:“你先給客人開開！”潘玉龍還沒回過神，又有服務員跑來:“潘經理，209的馬桶堵了，客人拉屎衝不下去，工程部的師傅說管道不行他也沒辦法。客人要求換房！”潘玉龍:“我看看去！”他們剛走過一個房間，有客人出來攔住去路:“你是這兒的經理嗎？這屋的燈怎麼不亮啊？啊！怎麼不亮啊？”這時潘玉龍看到總經理正急急忙忙地從走廊裡走過，連忙吩咐服務員替他應付一下客人:“你幫他看看。”然後快步朝總經理追了上去。

潘玉龍:“高總，我這兒實在不行了，咱們要不要再跟老闆反映一下，這個業不能這麼開啊！”總經理看上去早無耐心:“反映沒用！你這兒情況還算好的，樓下跑水了，咳，都亂套了，施工質量太差！”總經理抱怨了一通，甩下潘玉龍匆匆離去。燈壞的客人還在旁邊不斷拉扯潘玉龍的胳膊，客人的幾個同伴也上來幫腔:“哎哎哎，怎麼回事，你到底管不管呀，你們這是什麼服務啊！你叫你們老闆來！”玉海大酒店晚上幾個服務員端著飲料和盒飯往各個房間派送，潘玉龍仍在不停忙碌，處理著客人的投訴，支使著服務員拆東補西地疲於應付。他體力不支地走到工作間，看到玻璃杯碎了一地，一個服務員一臉惶恐地看著他的臉，急忙彎收拾。潘玉龍讓服務員注意別劃破手，他的嗓音已經黯然失聲。

服務員手忙腳亂把碎玻璃清走了，工作間變得安靜下來。潘玉龍想接點水喝，端著杯子的手止不住地發抖。他靠在牆上，慢慢喝了口水，呼沉重，臉上的氣，有點憔悴蒼白。