第三章

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加入“諾丁希爾”的生活是忙碌又緊湊的。

單衍是個完全的新手，什麼事都要從頭學起；從前在單家，單衍好歹也算是個嬌生慣養的少爺，何時碰過柴米油鹽？所以有關於料理食物的配方、過程，他本不懂。

可是，他非常認真、甚至是享受學習有關於西點麵包的一切事務。首先，便是由認識各種配方開始。

現在他已懂得什麼是“酵母”什麼是“改良劑”什麼是“酥油”；也練就了僅以視覺便能夠分辨出簡稱“高粉”的“高筋麵粉”以及簡稱“低粉”的“低筋麵粉”；而製作麵包的麵糰，則分成“中種麵糰”與“主麵糰”；且這兩種麵糰必須分開作才行。

每天他腦中充斥的，就是這一些有關麵包西點的知識。

對於西點和麵包蛋糕，他有著超乎常人的興趣；他就像一塊海綿，不停地水…

這使得柏廉對他更加讚賞，也打算將畢生所學一一的傳授予他。

就像此刻…

“阿衍，麵糰的溫度很重要，所以加入麵糰的冰水溫度一定要控制好。”柏廉親自帶領單衍，兩人一起站在攪拌機旁邊，由柏廉解說製作麵糰的程，以及十分重要的注意事項。單行上身是白的工作服，下半身是一件牛仔褲，身前圍著乾淨的白圍裙，頭上戴著一頂帽子。

“還有，中種麵糰發酵三小時後，溫度大約在二十七~二十八度左右；主麵糰發酵八分鐘，最佳溫度是二十八度，之後才可以切割、整形。”站在一旁的單衍，認真地記在腦中，也在手上的筆記本里記下。

他認真的態度，讓很多前輩都很欣賞他，也很樂意將所學傳授給他，讓他到受寵若驚，也更加努力學習。

“阿衍，幫我去頂樓送一箱安佳油下來，急著用。”二樓面包部傳來叫喊。

“好，馬上去。”和柏廉打過招呼，單衍動作迅速地上了頂樓，自倉庫的大冰箱裡找出了安佳油，用電梯送到二樓面包部。

正走樓梯要回三樓，三樓又傳來叫喚:“阿衍，幫我找橘子水，我要一箱。”

“好。”他又轉過身，爬上頂樓，找出蛋糕部要用的橘子水，扛在益顯結實的肩膀上，刻不容緩地送下樓。

“阿衍，我要酪。”

“阿衍，一箱酥油。”

“阿衍，我要磅秤。”鎊種要求接踵而來，毫不客氣。

所有工作人員都喜歡找阿衍替他們辦事，他從不拖延、也不會將自身的工作加諸在旁人身上，是個認真負責的好青年。

由此看來，單衍是忙碌、但快樂的。

只是，在他忙碌的時刻，總會有個纖細嬌小的身影跟在他身邊轉呀轉的，同事拋來的促狹眼光、加上暖昧的笑容，總教他不知該如何是好。想要請她別這麼做，卻又不知道該怎麼開口。

因為他強烈地覺到，每當他拒絕她時，她小臉上濃濃的失望總會讓他產生罪惡！

幾次下來，他居然不再拒絕她所有的提議，難怪柏爺爺會說，從他住進柏家後，又多一個寵溺真臻的人了。

此刻，位於“諾丁希爾”二樓的麵包部，柏真臻正跟在單衍身旁，他跑上跑下搬東西。每跑一趟，她一張小臉就脹得更紅，氣息也越來越。

耳邊一句又一句的“阿衍，幫我…”什麼什麼的，聽得她腔內火氣驟起，那把火燒得可旺了！

單衍是她撿來的，就是專屬於她的！她的單衍怎麼可以任他們呼來喚去？柏真臻孩子氣地想。

“阿衍，我爺爺都派這麼多工作給你嗎？還有，他們…”柏真臻指指周圍的麵包師傅們，嚴厲地質問。

“都是這麼待你的？這本就是欺負你這隻菜鳥嘛！這怎麼行？我幫你討公道去！”帶點霸氣的嬌嗓音，在偌大的寂靜空間裡聽來格外清晰。

她這番話早不知道說過幾遍了，麵包師傅們也裝作沒聽見，可每個人邊的曖昧笑意卻持續擴大中。

柏真臻不顧單衍的阻撓，義憤填膺地說完，轉身要去找柏廉，手臂卻被一股不輕不重、恰恰好的力道給拉扯住。