第十章

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澤東講究吃嗎？

講究。講究吃辣椒。他說能吃辣的人革命強。辣椒不要油炸，要整地千炕，講究吃個純味。

但是，給我印象最深的是講究吃紅燒和活鯉魚。

澤東一生沒有吃過任何補品。如果一定說吃過，那就是紅燒。

我講過，打沙家店戰役，澤東三天兩夜不出屋，不上，不合眼。殲滅鍾松的36師，俘敵6千餘人。戰鬥結束後，澤東對我說:“銀橋，你想想辦法，幫我搞碗紅燒來好不好？要肥點的。

我說:“扛了這麼大的勝仗，吃碗紅燒還不應該嗎？我馬上去。

澤東疲倦地搖搖頭:“不是那個意思。這段時間用腦子大多，你給我吃點肥對我腦子有好處。”我搞來一碗紅燒，澤東先用鼻子深深地香氣。兩眼一眯。輕輕嘆口氣:“啊，真香哪。

“他抓起筷子，三下五除二，轉眼就吃了個碗底朝天。

他放下碗，發現我目瞪口呆立在旁邊。忽然變得像個孩子一樣，不好意思地笑了:“有點饞了…打勝仗了，我的要求不過分吧？”我眼圈一下子紅了。俘敵6千餘人，他只要求一碗紅燒！我用力搖頭:“不高，主席要求的大少了，太低了。”

“不低了。戰士們衝鋒陷陣也沒吃上紅燒，只能殺馬吃馬呢。”從那天起，我知道澤東愛吃紅燒，吃紅燒是為了補腦子。每逢大戰或者他連續寫作幾晝夜，我一定要千方百計替他搞一碗紅燒來。

可是，臨近年底斷了糧，連續兩個月天天吃黑豆，吃得入賬肚，沒完沒了地放。偏偏這段時間澤東工作繁忙。完全不按照大自然的一天辦事。以“澤東的一天”為主，隔那麼三五天就要搞一次72小時的“工作的一天”除指揮全國各戰區的作戰外.還寫了《解放戰爭第二年的戰略方針》、《中國人民解放軍宣言》等大量文章。看著他經常以手加額用力，聽著他吃過黑豆後一聲接一聲放；我心裡急得火燒火燎。可是，糧食都沒有一粒，又倫到哪裡去找這碗紅燒？總不能偷老鄉的豬崽子吧？

謝天謝地，賀龍從河東給澤東捎來一塊臘。不好紅燒，炒一小碟也可以吃了補補腦啊。

臘端上桌，澤東叫撤走。他說:“你們想叫我吃得好一些，可是我怎能吃得下去呢？”

“這是為了工作，為了補腦，可不是為了享受！”我叫起來。

“腦子是要補，可是也要講條件。條件不同補的方法也不同。銀橋啊，你給我梳梳頭吧。”澤東朝椅背上一靠。閉上了眼。我替他梳頭，他給我講黑豆的營養價值，什麼蛋白質足夠腦子使用的。又講梳頭的好處，什麼促進頭部血猾環，把有限的營養首先滿足大腦。他不講還好，他講著講著我就掉淚了。那塊臘以後再沒有人動，誰也不肯吃。一直保存到新年前，用它款待了由華東趕來開會的陳毅司令員。；來到西柏坡後，條件好了。澤東指揮三大戰役，那是多少個不眠的夜夜啊！我擔心他身體垮了，同志們商量著怎樣保證好主席的飲食。可是。澤東把我叫去了。他說:“不要亂忙，你了我也顧不上吃。你只要隔三夭給我吃一頓紅燒，我肯定能打敗蔣介石。”我照他說的話辦了。

他果然徹底打敗了蔣介石！

現在人們乾點事，籤個協議也罷，蓋好一所房子也罷，完成生產任務也曇，總要大吃大喝一番。可有成績了！澤東呢？指揮三大戰役，指揮大軍過江，締造中華人民共和國，他建樹了豐功偉績之後，只要求一碗紅燒。

進城後，澤東仍然保持這個習慣。一切山珍海味他都不追求。尤其厭煩宴會。對於接待外賓他也作過指示:“不能總是山珍海味，既費又不實惠。”他曾對我說:“我們活在這個世界，不是為了吃世界，是為了改造世界。這才是人，人跟其他動物就有這個區別。”保健醫生徐濤多次勸澤東注意營養，改變飲食習慣。多吃點好東西。澤東每次都搖頭。他的固執是任何人無法改變的。他的道理又是輕易不好反駁的。他有三句話給我印象很深。

一次。他用竹筷子敲敲碗裡的二米飯望著徐濤說:“全國農民要是都能吃上我這樣的飯，那就很不錯了，你就可以來跟我提你那些建議了。”另一次，他皺著眉頭朝喋喋不休的徐濤揮手:“你不要說了。我是農民的兒子，自小過的就是農民的生活，我習慣了，你不要勉強我改變，不要勉強麼！.還有一次，他用譏嘲的眼光斜看徐濤:“就你懂得飲食科學？你到我這個年紀未必有我這個身體，我看小地主就比大資本家活得長。接著把臉轉向我，話仍是說給徐濤聽:“醫生的話，不可不聽，也不可全聽。不聽要吃虧，全聽呢？我也要完蛋！記得一次，澤東又是連續工作幾十小時。睡覺起來後，我提醒:“主席，你已經兩三天沒吃一頓正經飯了。”

“是嗎？”澤東喝著茶，眨一眨眼。

“嗯。有些餓的覺了。好吧，我吃一頓飯吧。”

“徐醫生早定好了食譜，就是沒機會做…”

“我不要他的食譜。你給我搞一碗紅燒來吧。”

“可是…””

“你去吧。”澤東將大手由裡向外一拂，便低頭抓筆說:“好了叫我。

我悄悄退下，準備去伙房作持。恰好江青從她房間裡出來。手裡拿著一本書。在院子裡踱步、她向我作個手勢。我忙過去。

“主席要吃飯了嗎？’、江青小聲間。

我點頭:“想吃了。他要紅燒。”

“不要，吃什麼東西不比紅燒好？又不是沒有。些雞或者魚都是可以的麼，都比那個紅燒強麼。”江青望著我。眼裡多少有些不滿的神，”幾天了。主席沒正頓吃飯，昨天吃的什麼？”

“昨天…就讓我搞過兩茶缸麥片粥。