第五十八章野菜宴

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玩了兩三個小時，野菜挖了幾袋，大家一琢磨，光挖不行，還得吃了才有勁。

“回去吃飯咯！”宋興奮地從地上跳起來，突然打了個趔趄，差點栽倒，蹲的時間太久，血通不暢，腿都麻掉了。

說說笑笑，幾個人提著野菜回到寧家，寧父也剛剛回來，正準備辦午飯:“買了塊阿強白切羊，大家中午嚐嚐，還想吃什麼的？叔叔給你們做。”看到寧父輕鬆的神態，李永估計苗圃那邊也沒啥事，就提議包水餃:“中午吃簡單點、清淡些，下午還要繼續活動，嘿嘿。”

“那就包薺菜豬餃子，”寧父打開盛放野菜的袋子看了看:“呵呵，挖了不少嘛，清明菜、馬蘭頭、馬齒莧、草頭，可以個野菜席了，哪裡來的？”

“那更好，平時想吃可都吃不上，”李永笑著說起那片荒地:“蠻好的地方。”大家就開始揀菜，其實都用不著揀，落了一夜的小雨，將野菜也洗得很乾淨，一片片都鮮翠綠。

李永主動承擔洗菜的工作，偷偷倒一點空間水，將揀好的野菜泡一泡，不見得有多少作用，也能沾一點“靈氣”寧父就開始切菜配菜，一塊五花，先切成條，再切成片，然後切成絲，最後才切成丁。

洗好的薺菜也切碎，放到一隻鋼鍋裡，倒入丁、少量的蔥姜、油鹽以及味，用筷子攪拌均勻，就是餃子的餡料。

寧父一聲吆喝，大家都洗手上桌，人人動手，拿了市場買的餃子皮，開始包餃子。[][]很快，千奇百怪的餃子出現在桌上，蔡遙整了只“小老鼠”宋抓了一手的餡料，餃子皮太小，又薄，不住她往裡的餡料。

小楚楚也鬧著包了一隻，包出來的餃子像像“球球”的，上面一個球，下面還有一個球。

還是寧小雪明智，本就不上桌，找了一隻花盆，將那叢三葉草種進去，其中有一片代表了級幸運的“五瓣葉”看她的動作，可小心了。

李永喜歡吃水餃，包出來的餃子是地道的“元寶形狀”看著還不錯，寧母看了，口稱讚:“小李包得不錯，以後有餃子吃。”蔡遙和宋折騰著要學，宋一連破幾張餃子皮，把嘴一撇，就不“玩”了，將幾張餃子皮捏在一起，一會兒出一條“黃鱔”:“菜頭，這個下鍋裡給你吃，補補身子。”蔡遙學著包了幾個，倒是漸漸包出點樣子，成功脫離搗亂份子的行列，成為包餃子的生力軍。

寧父一看，已經有兩三個人包餃子，就放心地開始野菜，一會兒功夫，廚房裡就飄出野菜獨有的清香。

等餃子包得差不多，寧母就開始燒水，燒了半鍋水，沸騰以後，將餃子下到水裡，一邊下一邊將鏟子反過來劃拉兩下，免得粘鍋。

剛放鍋裡的餃子沉在水裡，煮了一會兒，水餃就漂起來，鍋裡的水也沸騰了，就舀一碗冷水倒進去，等到鍋裡的水二次沸騰，再點一次冷水，通常點兩到三次，這時的餃子就可以吃了。

用漏勺伸進去一撈，雪白如玉、個大飽滿的餃子滿滿搭搭，盛在盤子裡，誰吃就伸筷子夾到自己碗裡，另外每個人舀一碗餃子湯，一隻小碟子裝了調味料。

調味料有家釀的醋、黃豆醬油，各人按照口味調好，加一點炸過的蒜蓉、蔥花，滴一點芝麻油，夾了餃子蘸一點，味道很豐富。

李永卻怎麼蘸醬料，自家包的餃子皮筋道厚實，特別是手捏的花邊，很有嚼勁，包著餡的皮滑溜順口，野薺菜豬的餃子餡一股子清香，吃著正好，蘸了料那就不是這種味兒了。

“哇，比凍餃子好吃多了，”宋這話一聽就是經常吃凍餃子的主，丫的嘴上沾了片薺菜葉還不覺得，大聲慨:“個頭也大，能吃兩口呢！”李永就樂了:“你平常吃的是雲，還是水餃？都一口一個的？”

“可不是，”宋大咧咧說道:“不過，你說的雲是什麼玩意？”

“那玩意跟餛飩差不多，個頭比較小，”李永就知道不如不問，最後還得自己解釋。

平常吃水餃，有點醬料就行，水餃本來就是麵皮包了菜餡，不用吃菜，不過今個兒一盤一盤碧綠清亮的野菜端上桌子，大夥兒都是大快朵頤。

新鮮水的馬蘭頭拌了粉白的豆乾丁，盤子裡看著青白相間，頗有點豆腐小蔥的神韻；清明菜炒雞蛋，用的是土雞蛋，油裡一炸，金光燦燦，襯著碧綠的清明菜，吃在嘴裡，都是一股子清香。

清炒的草頭，一盤碧綠，翡翠的，加上三葉草的花語，更讓李永情有獨鍾，連叉幾大筷子。

雖然都是素菜，但是吃著香，一點也不比魚啥的遜。

葷菜就一盤白切羊，阿強牌的，是當地有名的特產，白質，跟水晶餚差不多，蘸點醬，味道清淡口，名副其實。

另外，還有一盆香螺筍湯，筍用的是鐵老頭家的鮮筍，香螺就是李永帶來的那袋大個頭的螺螄，挑出螺，與筍片一起熬湯，湯好以後，放點碧綠的豌豆苗，味道鮮美極了。

雖然都不是啥山珍海味，卻是平常吃不上的，幾個年輕人，也包括楚楚這個小女孩，還有寧父、寧母，都吃得很舒坦，吃好之後，一人一杯明前碧螺，或者是農夫山泉水，圍著桌子說話。

寧父說起中午吃的野菜:“這些菜偶爾吃吃，有味道，平常倒是沒人注意，以後也不知道還能不能吃上，那塊地，因為幾年沒有開，政府要收回去，聽說正在談轉讓的事。”

“那就可惜了，”李永聽了心中一動，不過很快想到那片地是用徵用作建別墅的，可不是農業土地承包，價格不是一般的高。

“那麼好一片地方，要是開出來搞農家樂，肯定很不錯。”

“農家樂能賺幾個錢？”寧父對這種旅遊方式並不是太看好:“金山這邊的農家樂，還是比不上城市沙灘，更比不了東方綠舟、歡樂谷，組織農民來搞還行，以前有幾個大的休閒農莊，後來都垮掉了。”李永有些好奇:“叔叔對這方面了解？”

“我們做苗木的，跟他們會有些業務來往，多少知道一些，農家樂看著很美，但是要搞大，難！”寧父搖了搖頭:“像河東那片地方，真要搞起來，投資不小，風險很大。”

“那倒是！”李永點了點頭。

本來，他確實有點念想，覺得那片土地拿出來搞農家樂，似乎好的。雖然以他現在的能力，肯定沒法做這件事，但是想一想，或許以後可能，也或許可以聯絡別人來做。

現在看來，這事情要比他想的還要困難，關鍵不是投入多少，而是怎麼賺錢的問題。

寧父因為業務的關係，對這方面的事情的，李永就跟他多聊了會，如今申城的農家樂搞得火爆，主要就是個田園生活、農家菜，很多都市人週末或者假期，都喜歡到郊區的農家小院放鬆一下。

農家樂多數是以農民家庭為單位經營，地方上聯合起來進行整體推廣，在郊縣的一些地方，已經有一定的規模。

也有一些規模比較大的休閒農莊，就像寧父所說的那樣，有的倒閉了，有的則搞成了比較高檔一些的旅遊度假村。

李永也知道大的休閒農莊難搞，有點不切實際，不過他對小些的農家樂興趣，就像陳雲峰的“休閒農莊”其實就是自家住的小樓，有人就拿出來經營，沒人就自個兒住，很閒適。

李永就想在鄉下包個小魚塘，有空就去玩玩，沒空就接待遊客，似乎也不錯的，總要比小區的魚塘來得更有空間。

不過，這也是奢侈的一件事。