第八十二章拉郎配中

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李永想表現，寧父、寧母還不讓，他們想著難得來一次，得好好犒勞犒勞自己的女兒，還有未來的女婿，所以連中午要吃的食材都帶了。

李永一想，自個兒的手藝也確實沒啥，每次出來的東西，大家都叫好吃，那是因為食材的緣故，並非他的手藝很好。

想到這，李永也就不爭了，專心提供食材。

海蟹了幾隻，大黑魚搞了一條，河蝦一斤多，螺螄一盤，蜆子兩大捧，水裡養的，魚蝦蟹貝，就都全了。

河蟹通常清蒸，至於海蟹，寧父這個掌勺的大廚一看就嚷著要做一份香辣蟹。

都說上海人吃得淡，其實當地的本幫菜最講究的，就是一個“濃油赤醬”味兒粘得很。

“七月的海蟹、八月的淡水蟹，那時候吃蟹才最好，公蟹肥，母蟹的蟹黃肥美…”寧父一邊打理海蟹，一邊說著吃蟹、做蟹的心得。

上海人喜歡吃蟹，生生捧出好幾十一隻的陽澄湖大閘蟹，寧父顯然也好這個。

李永在旁邊幫著收拾，這些海蟹是在水空間養大的，就算這個時候，也很肥美。

別墅的廚房大，大家一起忙活，說說笑笑。

帶殼的鮮活蜆子洗淨以後，在沸水裡一煮，蜆子的兩片貝殼就都張開，出雪白鮮的蜆子，用手指輕輕一拈，就能取下，也有一小碗。

寧父將沉澱好的蜆子湯倒進一隻不鏽鋼的湯鍋，到了最後，看看鍋底，驚訝地“咦”了一聲:“這蜆子養多久了，竟然一點泥沙沒有。”李永估計這些蜆子、螺螄在水空間裡，都是不吃泥沙的，所以乾淨得很。

就好像之前吃的螺螄也一樣，撈出來就能吃，口滑溜得很，本沒有泥沙什麼的。

寧父、寧母知道李永他們喜歡吃蔬菜，特別是野菜，這會兒野地裡的都過了最好時候，他們也沒那閒工夫去整，就找郊區的農家買了新鮮的自種菜。

水空間裡的蔬菜，已經能陸續吃上，除開蘿蔔、青蒜、菠菜的老三樣，後來的雞菜、空心菜、苜蓿、韭菜之類長了葉子就能吃的，也都能吃了。

這些菜，新鮮無汙染，絕對純淨綠，營養豐富，就跟那些蘿蔔似的，要比寧母他們帶來的農家菜，還要強出許多。

不過，寧父、寧母帶來的菜，是“愛心”牌的，吃起來，能夠暖心，那是空間菜無法比的。

新鮮水的韭菜清炒蜆子，翠綠的韭菜葉中，一顆顆蜆子雪白光亮，吃一口口滑，味道特別鮮美。

那鍋蜆子湯裡，放點油鹽，燒沸以後，加一把雞菜，燙出鍋，羊一樣白的湯中漂著翠綠如翡翠的菜葉，十分養眼。

蜆子湯的味道就是一個字:鮮！

除了一些新鮮的蔬菜，寧父、寧母帶得最多的就是金山羊，寧父早早就收拾了一塊，切好以後放在鍋裡燉著。

李永特地在廚房放了一隻水桶，裡面裝了半下空間水，他讓寧父做菜的時候，就用這裡面的水，說是“養生水”羊燉上，寧父就收拾那條尺把長的黑魚，去鱗剖腹，洗乾淨以後，切成寸許左右的魚段，放到羊鍋裡一起燉，就是一鍋魚羊雙鮮。

這個菜最耗時間，前前後後燉了差不多兩個小時，濃濃的香彌滿整個廚房。

最後灑一點蒜葉和香菜，盛了滿滿一大盆，熱氣騰騰的，要是冬天吃，就跟火鍋似的，肯定很。

五月的天氣漸熱，這會兒，一口下去，又燙又辣；魚羊燉得酥爛，奇鮮無比，吃了就停不下來。[][]吃了幾口，渾身是汗，吃得更。

寧父大展廚技，還做了水煮河蝦、爆炒螺螄、三寶土雞湯，還有金山特的扎，一塊塊連著皮、帶仔排的五花，澤紅亮晶瑩，用柔韌的麥秸呈十字扎著，所以叫“扎”這個是寧父做好帶過來的，跟紅燒差不多，但是更入味，油而不膩，酥爛口。

李永好奇地詢問做法，以及為什麼要用麥秸扎著。

工藝倒不復雜，也就是個“燉”因為燉得太厲害，就要將塊紮起來，免得、白與皮、骨分離。

滿桌子的菜，可謂豐盛之極，已經跟寧小雪好得親姐妹似的“瀟灑狂魔”看到都呆住了。

小姑娘連聲驚呼:這也太豐盛了吧？