008戀愛的酸臭味

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田中秋已經記住了阿貝的料理過程，不過也很清楚阿貝的料理不是記住就算學會的。

中華樓的廚師都是記得阿貝的料理過程，但是能做出阿貝料理味道的一個都沒有，而田中秋也很清楚想要做出阿貝的那種料理，必須要全身心的投入。

簡單的食材和簡單的料理過程，和在遠月學院學習到的那些複雜的料理不同，阿貝的料理強調的是合理使用食材之間的搭配，料理過程相對的簡單。而遠月學院強調的是食材的品質和等級，運用的也是各種複雜的烹飪方式，在講解的時候通常能扯出好幾百字的講解。

遠月的廚藝雖然複雜，但是隻要照做就能做出來，而阿貝的料理…

沒有天賦的話，是做不出來的。

單純的模仿，能做出的料理只是在外表上和阿貝的料理相同，在吃起來的時候也確實是好吃，但是遠沒有阿貝能做出的那種美味程度。

田中秋讓自己平靜下來，在動刀之時慢慢醞釀自己的情。

若是單純的重複阿貝的動作，那就和機器做出來的菜品一樣，是絕對無法讓人產生滿足和幸福的覺的。

作為一名廚師，首先要有自己的名字，有自己的特。

就像阿貝一樣，別人的能在品嚐料理的時候知道這是阿貝做的。

田中秋的定義早就被決定下來了，就是山水畫。

既然無法擬人，那麼就擬景好了。

田中秋在知道了這道菜的菜名後，就做好了畫，用鍋中的料理將自己心中的美景呈現出來！

以滿園為主題，田中秋在確定了圖畫之後，在切菜的時候也進行了調整，準備用蔥姜和等下變的豬從外觀上進行調整。

阿貝看著田中秋的刀工，案板上的碎同樣也是被切成了四四方方的形狀，這樣做可以讓丁更好的加熱和上，也能最大限度的提供口。

菜刀在田中秋的手中同樣是很順手，這菜刀從田中秋在遠月學院上學之後就一直在田中秋的手中，而田中秋也喜歡使用這種看起來笨重，但是早就習慣了的廚具，也不想改成那些更適合切菜的廚具。

有些廚具其實更適合切菜和切，不過田中秋不喜歡，他就是喜歡用自己喜歡的廚具。

在往鍋中加入五香粉後，田中秋在翻炒的同時，也在案板上的蔥姜碎末上加了一點醬油，先調，後調味。

在重複了阿貝先前的料理順序之後，田中秋在最後又適當的加了一點的醋，讓醬油和醋的味道分別沉浸在了鍋中。

使用大勺子在鍋中翻動了一下，讓豬和調料的味道在鍋中擴散出來。

“【田式酸甜櫻桃】完成！”田中秋不認為自己重複的是阿貝的料理，做出來的同樣和桌子上另外一盤菜有很大的不同，所以名字也需要更改一下。

在將料理完成之後，田中秋長嘆了一口氣，在做完之後才發現有些地方被自己給忽視了。

豬並不是普通的豬，而是煮過的。

三次用火，在經過煮、炸、炒，這三個步驟後，將豬的味以最新鮮的方式呈現出來，而在烹飪的過程中，刀工若是不行的話，很容易破壞食材內部的味道。

想要模仿阿貝的手藝，也是需要很強的基礎才可以，不是人人都能複製的。

阿貝看著田中秋，然後將目光轉移到了桌子上的菜品上。

兩道菜品，若是從外觀上來看的話，無疑是田中秋的更勝一籌。

田中秋的菜品從丁的堆積和蔥姜的擺放上就和名字隱隱呼應，堆積成樹木的樣子，更是從外型上勝了一籌。

不過現在並不是在比賽，阿貝也沒有比較的意思，在用筷子夾住一塊豬後，說道:“這些丁切的很整齊，互相之間的高度也都一致，外面光滑平整，在下刀的時候動作也很迅速，沒有造成額外的損傷，我也找不出能夠挑剔的地方。不過，我記得你幾年前就到了這種程度了，這些年可是一點進步都沒有啊。”阿貝知道現在的田中秋就是用了最大的實力來做飯了，也正是因為如此，才覺田中秋有些地方需要加強了。

田中秋不那麼認為，他認為自己已經做的夠好了。