第四章
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“等一下,老闆,你這不太新鮮吧?”身材壯碩的老闆冷冷睇了她一眼,“小女孩懂什麼,我老張賣雞一向是現殺現賣,新鮮得很好不好?”她搖搖頭,“這雞看起來鬆散沒有光澤,雞皮看起來有點乾燥,肯定已經放了段時間,不可能是現宰的。”
“那我大概拿錯了。”老闆鐵青著臉將那袋雞扔進垃圾桶,“我再切份給你們好了。”
“你怎麼知道這些?”袁睿純頗為訝異。
他的廚藝非常的不怎樣,煮出來的食物只能說不至於毒死人,對於如何挑選新鮮食材他完全不懂。
不過她講的話聽起來就很有道理的樣子。
可她為何會懂呢?她不是失憶,什麼都不記得了嗎?
“我也不知道。”關梓恬在他付錢給老闆後,接過那袋雞,有幾分心虛的乾笑兩聲,“這些觀念好像本來就在我腦海裡了,像本能一樣的反應。”
“…是嗎?”他若有所思的睨著她。
像本能一樣,連失了憶也不會忘記,顯然“挑選食材”是過去的她做得非常練的事。
不曉得這跟她原來的身份有沒有關係?他突然好奇起來。
屋子裡飄著濃濃的食物香氣。
袁睿純倚在廚房門邊,看著裡頭那小女人練的洗菜、切、炒菜、醃,久久無法自震驚中回神。
是好奇她的能耐,也是想借此看能不能瞧出一些端倪,所以食材買回來後,他冒著廚房被燒的風險,同意讓她下廚——當然,前提是他在旁邊看著,如此一來就算不幸出了什麼狀況,他也能在第一時間救災。
回來才半個小時,她已經將米洗好放到電鍋裡煮,調製好醬料醃漬處理過的雞,接著還炒了盤高麗菜,另一個爐子上則滾著蘿蔔排骨湯,此時微微散發著清甜的香氣。
他怎麼也想不到,這個笨手笨腳連地都不會拖的女人,在廚房裡卻是如魚得水般,像變了個人似的,渾身充滿自信的光芒,再也不像昨天用可憐兮兮的表情,要自己將她撿回家的女孩…
雖然還沒嘗過她的手藝,但光看那架式就知道必然不差。
他忽然想起她右手虎口至掌心的繭,現在想想,多半是長年拿菜刀造成的。
但,她才幾歲啊?
儘管她並不矮,目測身高應該有一六八左右,可那張嬌巧稚的瓜子臉,怎麼看都像高中或大學生。
年紀這麼小卻有這樣湛的廚藝,再加上她那遭人謀殺的詭異遭遇…她到底是什麼人?
關梓恬可不知道袁睿純正懷疑著她的身份,她將高麗菜盛了盤,洗好鍋子,重新開火將鍋子裡的水蒸發,然後倒油。
待鍋熱後,她才將魚丟了進去,接著蓋上鍋蓋。
大概在廚房裡忙慣了,在等待煎魚的時間,她順手拿起煮湯剩下的白蘿蔔,用那把看似久久才被使用一次的鈍水果刀雕刻起來。
沒多久,魚都還沒煎好,一隻白的小貓就在她掌中成形。
“給你。”她笑眯眯的將白蘿蔔小貓遞給他。
袁睿純愣愣的接過了那隻巧可愛的小貓,心中的疑惑越來越深,而她已掀開鍋蓋,利落的將魚翻面。
“時間實在不夠,我只能儘量煮些簡單的家常菜,希望你不要太介意。”她的語氣裡有幾分遺憾。
而且他家的調味料只有最基本的鹽、醬油、醋之類,實在沒法調出太緻的口味。
“簡單的家常菜?”袁睿純把玩著手上那隻白蘿蔔小貓,怪異的問:“難不成你還會做滿漢全席?”他只是隨口說說而已,沒想到她居然還真的想了想,“是還記得菜單和幾道菜的食譜啦,不過現在有幾道菜的主角已經被列為保育類動物,再加上器具、火候什麼都講究的,所需人力也很多,在家恐怕做不出來。”她先前到底是什麼身份啊,竟然連滿漢全席的菜單都曉得?袁睿純完全無言以對。
忙碌中的小女人完全沒注意到他神的不對勁,依舊將注意力都放在那條魚身上。
她很喜歡料理,甚至可以說是沉,也只有在做料理的時候,她才會慶幸自己是關家人。此刻再進廚房,她的心情自然很好。
魚很快就煎好了,她裝盤後,遞給袁睿純,“把這和高麗菜一起先拿去餐桌放吧,我再個宮保雞丁就好。”其實最理想的程是先宮保雞丁,再炒快的青菜,否則等費時的宮保雞丁好,其他的菜也半涼了。不過因為雞得醃過,照順序來實在太耗時,她只得趁著醃的空檔先炒菜。
這些她沒講,袁睿純也不甚在意,知道在廚房裡自己幫不上任何忙,因此乖乖依她的話將菜端了出去。
十幾分鍾後,宮保雞丁好了,香俱全的擺盤挑動著人的食慾,外貌看來無懈可擊,剩下的就是味道了。
袁睿純幾乎是迫不及待的替兩人添飯,然後夾了塊雞往嘴裡——香麻的滋味在嘴中擴散,搭著軟的雞,越是咀嚼越能嚐到其中的辣味,但那股辣像團火在口中溫溫的燒著,卻又不過分嗆人。
連向來不太吃辣的他都一下便愛上了。
之後,他又嚐了另外兩道菜。炒高麗菜沒有放太多調味,卻鮮脆多汁,吃起來甘甜口;煎魚外酥內軟,表皮咬起來酥脆,魚卻是入口即化。
他從不知道如此簡單的家常菜,竟可以得比高級餐廳的昂貴料理還美味,令人回味無窮。
這才叫食物啊!以前他吃的都是什麼鬼玩意兒?
“我想…應該不用問你菜合不合胃口了。”關梓恬眨眨眼,看著對面那個掃光食物的男人說。
身為廚師最大的成就,或許就是見到這種情景吧!
“你的廚藝…很。”袁睿純想了很久,卻實在是想不出能夠確切形容的詞彙,最後,他只能非常沒有創意的道:“那些所謂的名廚,煮起家常菜也未必比你好吃。”
“謝謝。”關梓恬立刻笑眯了眼,很開心自己能為他做點什麼。