為什麼胃液是酸的?

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你一定有吃多或受涼後吐酸水的經歷，酸水中就有一部分胃，那麼，你知道胃為什麼是酸的嗎？原來，胃的主要成分是鹽酸，也叫胃酸，這是一種酸很高的物質，使我們的胃呈酸。我們通常吃的食物雖然很衛生，但還是有一些細菌混在其中。胃酸可以殺死隨食物進入胃內的細菌，維持胃和小腸內的無菌狀態。鐵和鈣是人體的必需物質，但是它們必需在酸環境中才能很好地消化收。胃酸進入小腸後，使小腸內的環境也呈酸，有助於小腸對鐵和鈣的收。在胃中還有一重要物質，叫做胃蛋白酶，它的作用是消化蛋白質。可是，胃蛋白酶只有在酸較強的環境中才能發揮作用，這就需要胃酸，為它創造良好的工作環境。