第五章

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劉大娘果然是神通廣大，聽了她列出的材料，當下一拍肥滿的口，直說沒問題，然後駕了一輛馬車出門，不到半的時間，就從駝城趕了回來，車上堆滿了東西。

丁兒說出口的材料，劉大娘全都拿回來了，更難得的是，這些材料不但品項齊全，品質還妙絕好。

業城北麥新磨的上好白麵，細潤得像雪；山東的鮮蔥，用稻草包捆著，上頭還沾著土，一拆開稻草，辛香味兒就直往鼻子裡竄:函谷城產的姜、東海珍品金鉤蝦。

成堆的材料，全擱在她眼前，卻獨獨缺了最重要的豬。

“這兒是北方，養豬的人家不多，市集上偶爾瞧見，也是瘦小得很。”劉大娘說道，杵在一旁站著，倒是很好奇，這小女娃兒能做出什麼好菜。

進了廚房，眼裡看的是鍋碗鏟筷，鼻子裡聞的紅椒青蒜，丁兒的心緒倒是鎮定不少。

“唔，如果找不到豬，羊趁鮮調理，倒是也可以。”

“羊嗎？這個好辦！”劉大娘出後的菜刀。

刀光一閃，丁兒馬上閃得老遠。只見劉大娘走到廚房角落，抓起一隻剛宰殺的肥羊，掛在鐵架上，而後刀光飛旋、銀刀錯閃，沒幾下功夫，骨歸骨，筋歸筋，瘦、肥分準落在地上，只剩一張乾乾淨淨的羊皮，吊在架上，如旗一般展了開來。

“來，你自己挑，需要哪一塊？”劉大娘笑呵呵收刀，朝看呆了的丁兒揮手。

“還凡麼呆，不是你說羊要趁鮮的嗎？”

“啊，是！”她這才回過神來，連忙各挑了肥瘦羊若干，擱到桌案上，接著挽起袖子，便開始埋頭忙著白麵和水、鮮蔥細切、姜剁末、羊斬茸。

羊雖然趁鮮調理，但是總是比豬來得腥羶，為了闢味，她挑了北方特產的鮮翠白菜，調出香噴噴的餡，再仔細捏成小籠包，一隻一隻擱進蒸籠裡。

半晌之後，好香好香的味道從廚房裡飄出來，確定小籠包已經蒸透，丁兒才抱起熱騰騰的竹籠往主房走去。

“雷將軍，”她在門外停下腳步，小聲的叫喚。

“呃，那個…我、小籠包做好了…”

“進來。”她深一口氣，鼓足勇氣走進去，發現霍達已經沒了蹤影，房內只剩下雷貫天。他梳洗已畢，正拿著匕首對著銅鏡，刮除下顎那片青滲滲的鬍渣，姿態跟那晚她撞見時一樣，只是肩上多了刺眼的繃帶。

“我、我再去替將軍泡杯茶。”她擱下竹籠，又想開溜。

“不用。”

“啊？”

“你留下。”聽見他下了“走令”丁兒心裡叫苦，腿兒卻不敢動，只得揪著裙子站在桌邊，像是等待校閱的士兵，站得直的。

雷貫天跨步走到桌邊，大剌剌的坐下，臉龐習慣的往左偏，獨眼睨著她。

“坐下。”

“我站著就…”

“我叫你坐下。”咚！她的腿兒比腦袋更快服從他的命令，馬上砰跌在椅子上，乖乖的坐好，只差沒像學堂裡的學子，把手兒背在後。

雷貫天動手掀開蒸籠，白煙伴隨著香味，一股腦兒的往外飄，十隻小巧的小籠包躺在竹籠裡，晶瑩透的薄皮上，有著清清楚楚十五摺，而且只只完整。

“這是我在江南學的喔！”丁兒探頭端詳，確定烹調成果。瞧見自己捏出來的小籠包相兒好、味兒香，紅的不自覺往上揚，心裡好得意。

爹爹劉廣替嚴家管了十多年的帳，她們四姊妹的身分，自然跟尋常丫鬟不同。嚴耀玉瞧她們愛吃，順了她們的子，讓她們去南方拜師學藝，各自學習饌小點。

丁兒拜師在泰石老人的門下，學的是做小籠包的功夫，師傅已經八十餘歲，對她特別嚴格，著她把蒸、皮、餡，火候等等功夫都磨得專。

幽暗的獨眼，從可口的小籠包上挪開，轉向那張圓潤的臉兒。