第一章神話般的料理達人

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什麼樣的男人才叫“極品”？

這年頭，光是長得帥，已經不夠看了！體貼溫柔又多金，不過是基本條件，開口能文、舉手能武？端看各人喜好；然而，對“a衷漂”這半年來，投書上千封的女讀者來說“擅長烹任”鐵定是她們心目中“極品男人”的條件之一，否則…

否則，羅允香也不會坐在這裡。

寢子，一間以舊式住宅改建的餐廳。

打通的內廳只能容下二十餘人，大量使用沉穩的紫檀木料做裝璜，角落以水竹林造景和高級漆器、古董做陳設，不知隱藏在何處的音響喇叭，微微傳來語小調的低淺唱，高雅嚴謹的氣氛讓人有誤闖幕府宮苑的錯覺。

羅允香到有些不自在，用肘碰碰身旁的同事美琪:“喂，這裡是賣什麼的啊？”

“本料理啊！”美琪偷偷翻開隨身筆記:“據說是以懷石料理為基礎的創意式料理。”懷石料理？除了一聽就知道很貴外，一律不太了。羅允香皺皺眉:“可是，連個菜單都沒有，我怎麼知道我要吃什麼？”允香問的彷彿是天字第一號的白痴問題，只見美琪給她一記衛生眼，指了指吧檯後方的檜木啟事。

羅允香眯著眼，吃力辨視上面龍飛鳳舞的松煙墨跡:“凡…是來到寢子…一律不…”

“凡是來到我的店，一律不用擔心。”隨著朗聲音而來，是傳說中的美男子主廚尹宵，他為她們斟上熱茶:“只要你有辦法進來坐下，我就有本事讓你吃到捨不得出去！”這話說得一點也不狂妄自大“寢子”開業兩年從不收臨時上門的客人，不管是天皇老子還是河訁商人，一律得先傳真預約；想吃一頓就照他的規矩來，這是尹宵的開業原則。

但是，吃過一次的客人，就算荷包份量不足，也會心甘情願地利用預約等候的漫漫時光，省吃簡用地存錢期待再次光臨。

美琪為了一探寢子與尹宵真面目，使出渾身解數透過關係，拜託已預約的讀者讓她們隊，仍整整等了兩個多月，才換來吃這一頓的機會。

“可是，我還是不知道啊！”羅允香咕噥一句，啜了口香氣四逸的手炒麥茶。

美琪受不了她實事求是的龜個，把視線轉向忙進忙出的尹宵身上:“啊，就算什麼都吃不到，我也捨不得出去。”羅允香完全不能理解，不過，當她看見“ㄇ”字型長吧檯上二十幾個女客人，無一不以垂涎山珍海味的眼光看著尹宵時，她忽然又有點懂那是怎麼回事了。

尹宵，三十出頭的年輕料理師父；廚藝湛卻不是師承國內任何知名懷石餐廳。在料理界他彷佛天上掉下來的人物，超群的廚藝與食材品味，讓很多五星級主廚都曾是“寢子”坐上賓。

除了烹調功夫人，尹宵本身更人；高跳的身材、俊朗的外貌，毫不吝嗇的親切微笑，除了紮成一小束的烏黑髮尾，他的背影是一逕潔白，在和式短袖外的手臂，實展現他多年掌廚練起的肌線條。

如果要羅允香形容，她會說尹宵是個看起來很清淡、很舒服的男人。

他的笑容充滿自信，親切卻不逾越分毫，讓人不聯想擺盤美的上品河豚刺身，不容抗拒的引力底下，帶有隱藏一絲絲令人懼敬的冰冷。

開業三年，尹宵的“四不一沒有”

…

不拍照、不受訪，不收臨時上門的客人，不應邀上節目、拍廣告、出書，沒有菜單:使他儼然成為饕客心目中神話般的人物。

“秀可餐是一回事，填飽肚子又是另一回事吧…”羅允香不否認眼前的男人很贊，不過，吃一餐飯要三千多耶！若不是可以報公費支出，她打死也不會踏進這種地方。

忽地，尹宵走過來了，羅允香趕緊回嘟嚷，扮著笑臉看他在自己面前放下一個小小的碟子。

“這什麼？”羅允香看著這褐褐綠綠的一沱，又開始皺眉了。

“先付。”聞言，羅允香不自覺提高了嗓門:“啊？什麼都沒吃到，就要“先付”錢！？”尹宵上菜的動作一僵，閃著琉光的清水燒淺皿差點打翻。

眯著眼，他幾乎不能置信；好一會兒他才從她的一臉認真，確定她不是在說笑。

其它客人、尤其是來吃過不止一次的，無不對羅允香和美琪投以嘲的目光。

“羅允香！”美琪在桌子底下拼命踢她:“不是付錢的“先付”啦！是餐前小吃的意思！”好在她出門前有先買本懷石食譜來做功課，否則就和羅允香一起丟臉了。

“喔。”小碟子裡疑似昆布和茸汁融的香味，深深刺了羅允香的腸胃。

“叫小菜就好啦，幹嘛取這種會讓人誤會的名字…”她執起漆木筷子一會兒，又放下:“不過，這到底是什麼啊？”無懼連美琪在內二十雙殺人的視線，羅允香非常堅定她的疑問:“我說食材。”

“哎喲！這是廚師的商業機密，怎麼可能告訴你？你要自己找答案啦！”美琪真後悔找羅允香一起出採訪。