49,扭曲的童年

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收拾好被那個骷髏驚嚇後的心情，劉靜學開始生火。

蒸饅頭，最好應該在蒸以前有一個發酵的過程，在和好面，做好饅頭以後也要有一個發酵的過程，一般來說半個小時左右，隨著外界的環境溫度而延長或縮短。

劉靜學就有些偷懶了。

他把饅頭直接就放在鍋裡，下面用冷水，生火後，隨著水溫的漸漸增加，饅頭也獲得了一個發酵的時間差。

在一定的溫度範圍內，保證營養的情況下，細菌的生長是與外界的溫度有著正象的變化的，細菌的新陳代謝和生殖分裂，是會隨著溫度的逐漸上升而升高的。

這，是可以肯定的，無可置疑的。

但是，超過了這個溫度，細菌的生長就會受到抑制。

二氧化碳的產生就會產生影響。

饅頭的鬆軟度也就會受到影響——因為:饅頭的鬆軟度跟饅頭的孔大小有關，饅頭的孔又跟饅頭裡面的二氧化碳含量有關，饅頭裡面的二氧化碳又跟饅頭裡面的細菌的生長有關，而饅頭裡面的發酵菌的生長，一個是增加發酵菌的營養，提供充足的物質條件，這樣可以促進饅頭裡面的發酵菌全力的生長髮育，分裂增殖。

第二個，就是依靠前面說的那種細菌的生長髮育的適宜溫度，延長溫度的持續時間，給細菌們一個充足的發育分解時間。

第三個，那就是加強細菌的良種培育。這個最好的表現就是那個《中華小當家》中介紹的老面。還有，茅臺鎮的那種到處飄浮的，具有濃郁酒香的空氣。

說到茅臺酒，劉靜學忍不住就想到那個下令保護茅臺酒廠周圍環境的美男子，中國的開國元勳之一的，中國的第一任總理。

那個聯合國主動下半旗的，沒有存款，沒有後代，始終如一的男人。

一個好男人。

周恩來。

他代表的是一個泱泱大國的氣度，一個有著千年文化的，講究君子之風的千朝之地的包容。

那裡是劉靜學的故鄉。

一個魂牽夢繞，刻骨銘心的，故鄉。

一個再也可能見不到的，悉的，不忍別離的，故鄉。

向爐膛裡面扔了一劈柴，坐在灶門旁邊，抱著雙膝，兩眼含著淚花，劉靜學哼起了《回家》。

那個悠揚的薩克斯旋律，因為它的名字，被所有的遊子們所銘記，所悉。

想家的時候，就會默默的響起，響起那個帶著家鄉風情的悉旋律。

當然，這個旋律會因為地域的不同，帶上一部分的地方特，江南的柔濡，西北的空靈，雲貴的細綿，黑土地的豪，還有，中原百戰之地的滄桑。

那是家的覺，家的味道。

下意識的照看著爐火，劉靜學魂不守舍的哼著那個悉的旋律，回想著童年的點點滴滴，回想著家鄉，回想著故土，回想著那裡的左鄰右舍，鄉里鄉親。

回想著母親。

黯然淚下。

一個身影靠了過來，也默默的抱著雙膝，輕輕地搖晃著，聽著劉靜學的忘情哼唱。

只有灶裡面的乾柴時不時的發出一聲聲的脆響。

就如同過年的炮仗。