涼皮套餐

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涼皮沐浴入紅油，軟飲冰峰上玉樓。

莫問饃賓主位，西安味道耐君喉。

注:1。涼皮，陝西名優小吃之一，分為米皮和麵皮兩大類。現有西府寶雞擀麵皮、漢中米皮、秦鎮米皮等派。涼皮歷史悠久，涼皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。

2。紅油，即用足量滾沸的食油潑在紅辣椒麵和調味配料的混合物上製作而成。

3。冰峰，飲料名。

“冰峰汽水”誕生於1953年的西安，由西安食品廠出品。

“冰峰”是一種甜甜的桔子味汽水，玻璃瓶包裝，每瓶200ml，一直以來深受西安市民喜愛。2012年，易拉罐版的冰峰飲料已於4月30全面上市，包裝由200ml的玻璃瓶變為330ml的易拉罐。

4。饃，即和饃，也就是中國特小吃之一——夾饃，是古漢語“夾於饃”的簡稱。

“夾饃”在西北地區廣受歡，其中以“西安夾饃”最具代表。對於許多“只聞其名而未得其實”的外地朋友來講，往往容易被“夾饃”這一名字所誤導，以為是用夾著饃，其實不然。