第十二章慧黠冰心

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沈冰剛出現在廚房門口，大家圍上來。

“師叔。師叔。”沈冰微笑說:“今天。我替你們的師父掌灶，請你們幫我打下手。現在，我們去買菜。你們跟師父買過菜嗎？”

“沒有。師父是自己買菜。”大家搖頭。

沈冰說:“好廚子的第一步是買菜，大家用心看我怎麼買菜。這是關鍵的一步，原料的好壞決定菜的質量，要學會殺價，降低成本。不要相信什麼客生客，這樣，不論以後自己開店或者去打工，自己永遠掌握主動權。跟我走，全體。”大家心裡很是動，跟在沈冰身後，走出廚房。

車子停好，大家跟在沈冰身後走進菜市場，沈冰很專業的挑選每一樣的青菜，魚，，雞，蛋。讓身邊的同行的人，記下菜販要的價錢和實際付的價錢。回家的路上，讓大家算一下其中的差價，眾人大驚失。

沈冰對大家說:“想想，一年下來，我們可以節約多少錢？你們師父給我的菜金，知道還剩多少？17元。你們說，我不打細算行嗎？還有，我希望你們以後，要多跟著出來買菜。把成本壓在原料上，不要壓在顧客的菜盤子裡。生意才會一天比一天興隆，這是真理，時刻把顧客當成老狐狸，不要當成傻瓜。”幾個人認真的思考沈冰的話，沈冰笑了。她知道師兄不會教他們這些道理，因為。曹文遠是個不會多話的人，只會悶頭做事。

車子停在後門的廚房門口，沈冰和大家一起往廚房提買的菜。一位一身保安服裝30歲左右的男人動地走過來。

“大姐。不，副總經理。您好，終於見到您了。”男人聲音哽咽，抓住沈冰的雙臂。上下巡視沈冰，擔心不已。

“任長江。我好好的沒事，你窮擔心什麼？”沈冰打他一拳，笑著說。任長江的眼睛紅紅的，神嚴肅。

“副總經理。您真的太任了，知道大家多擔心您嗎？”

“對不起。”任長江是保安部經理。他跟沈冰有8年了，當時，沈冰還在簡易房開館子。任長江是黑帶2段，因為打架不小心傷了人，被勞教兩年。出來後，家裡不要他，也找不到工作，他一天餓的實在耐不住，跑進沈冰的店裡吃剩菜。沈冰就把他收留下來做小工。任長江是一個有情有義的人，後來許多的武官來請他做教練，他都拒絕，一直跟著沈冰。後來，他和店裡的員工結婚，還買了房子，孩子現在已經上幼兒園了。因為當初是沈冰不顧大家的反對，硬留下任長江，還為他準備鋪蓋讓他看店，有住處。子也是沈冰做的大媒，辦的婚宴。他把沈冰當成了再生父母，終身的主人。這次，沈冰飽受委屈，離婚後出走，他幾乎要殺了李建設，不是老爺子發威，怕已鑄成大錯。

“老爺子還在嗎？”

“他和大廚回去了，李建設在。”沈冰對任長江一笑。

“中午我做涼米線，你來吃吧。”

“好。副總經理，您現在住哪？”

“保密。”沈冰搖搖頭，提起一捆韭菜，進廚房。任長江提起一捆大蔥跟在後面。

“副總經理。您是不是要和李建設分家？自己開酒店？我跟您走，哪怕再從簡易房開始做起。”他很嚴肅地問沈冰。

幾個徒弟也圍過來。

“師叔。我們也跟您走，師父和師公也會跟您走。”看著大家這麼自己，沈冰動的眼睛溼潤了，她搖搖頭。

“你們以為酒店是我和李建設的嗎？不，他是我們大家的希望，我們大家的家。我和李建設離婚了，這是我和他的私事，和酒店無關。任長江，你是保安部的經理，責任重大，不可以再說這種沒有據，不負責任的話。我再聽見這話，就撤你的職，你們也一樣。師兄告訴過你們吧？我的股份還在我的名下，老爺子和和師兄的也沒有賣掉。你們要做好自己的本職工作，你們不是為李建設工作，是為酒店，我們大家的希望工作。酒店興旺，我們的生活就會好，不要做傻事，搬石頭砸自己的腳。快回去做自己的事情。”大家低下頭，慢慢地走開。沈冰忽然叫住任長江。

“長江。你們有幾個人加班？”

“四個。”

“等下。過來端四碗米線。”

“好。謝謝副總經理。”任長江的聲音裡含著哽咽，他努力地嚥下不平，努力讓自己平靜。

抬頭地往外走，在門外，看見李建設站在那。任長江冷冷地哼一聲，走過去。李建設怔怔，慢慢的踱開了，低頭沉思。

因為，其他的員工打掃完衛生，就下班了，等到下午5點，來酒店為老爺子祝壽。但安全仍不能放鬆，所以，每年放假，都要有人值班，而值班的不二人選就是保安部經理。

沈冰對幾個小夥子分配工作。

“老大，你殺雞，每隻雞的血單獨放一個碗，和雞打同一個記號，不要留一點內臟全部丟掉；老二你切天麻，每隻雞要半兩；老三快點去半斤花生米的皮；老四揀半斤韭菜；老五把蘿蔔全切碎，再出水；老六剝2兩大蒜。動作快。”

“是。”大家聞聲而動。

沈冰做好涼拌米線，先挑六碗，每個碗裡只有一小筷子的數量。

“來。大家來嚐嚐，看看還差什麼？”幾個人端起碗，吃一口後。就開始搶米線，把自己的碗堆得好高。

沈冰笑了問:“怎麼樣？”

“師叔。我們改行賣涼米線。”沈冰笑了。

“好。我們合夥開店。”她開始挑米線，挑了四大碗，放在托盤裡，這才動手挑自己的。

李建設走進來。

“冰兒。有我的嗎？我也沒吃中午飯。”沈冰看他一眼。

“有你的。給。”她把自己的米線遞給李建設，又拿起一個碗，挑米線。

李建設對幾個小夥子的白眼視而不見，拿雙筷子，挑起米線吃一口。

“冰兒。太了，沒人做出這個味道。晚上有沒有這道菜？”

“有。我加上去的，讓它替代長壽麵，行不行？”

“行。米線比麵條耐放，又不會濃湯。”李建設讚揚地點頭。

沈冰高興地笑了。她端起自己的米線碗，對一個師侄說:“老大。去給長江送去。”

“副總經理。我自己端。”任長江帶一個手下走進來。

沈冰把筷子遞給他們。

“不夠吃了，再來挑。我做得多。”

“是。謝謝副總經理。”任長江看看沈冰身邊的李建設，心裡忽然想。

“也許，他們會復婚，他們現在相處的不是很好麼。”