第九十一章推磨

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炒栗子的甜香氣逐漸的濃郁起來，慢慢的飄散出去。

“不錯呀？你過”真做的有模有樣的？”楊明聽著衛卿卿炒栗子的聲音。嗅著那誘人的甜香味兒，肚子裡的饞蟲被勾起來了，跑出來的看看，見到衛卿卿拿著大鏟子攪拌的樣子，不由得讚道。

“哼！”衛卿卿白了楊明一眼，不過心裡也是美滋滋的，這傢伙總算是誇自己了。

“了沒有呀？”楊明伸手，從鍋裡拿出了一個滾燙的栗子，這玩意兒，還真是熱的，燙的楊明直倒手。

“我終於知道啥叫火中取栗了，爪子燙了沒有？”衛卿卿看著楊明的狼狽樣，不由得噗嗤一笑。

“一點都不燙”楊明強忍著燙，將栗子錄了開來，放到嘴裡咀嚼“嗯，不錯，味兒不錯，不過就是不太，再炒一會兒就差不多了。”栗子炒了，紅乎乎的糖炒栗子足足裝了一大盆，這衛卿卿也真是大方人，這一鍋就炒了3、的斤，夠吃很長時間的了。

兩口子偎在炕頭上，圍著大盆吃栗子。

“楊明，卿卿”劉嫂的聲音響起。接著門簾掀開，劉嫂走進了屋。

“劉嫂。吃栗子。我老婆剛炒好的，比你炒的一點不差。”楊明說道。

“聽他胡說，我是第一次炒，跟劉嫂比差遠了”衛卿卿美滋滋的謙遜道。

“呵呵，你們兩口子可真有意思”劉嫂拿了兩顆栗子“我磨豆腐呢，推磨太累了，這不跟你們借牲口來了麼？事先跟你們說好了呀？我可不給租金。”

“怎麼話說來著？有人的地方，就有錄削”楊明嘆一聲。

二有人的地方一就有江湖話說，劉她仇的確是太霸世個都快趕上搶劫的了。”衛卿卿就是捧艱兒的。

“你們兩口子一搭一唱的。這是批鬥我呢？得得得，我豆腐磨出來。給你們拿兩塊兒來劉嫂都翻了白眼兒。

“這才對嘛”楊明和衛卿卿對視一眼，嘿嘿一樂。同聲道。

楊明去給劉嫂牽驢，衛卿卿卻和劉嫂去了磨房，磨房就在劉嫂家旁邊兒，是劉家的，也是村裡唯一的磨房，這個磨房在以前是很熱鬧的，但是現在麼？由於大家現在都吃機磨麵粉了，這磨房也就基本閒置下來了，一般來說，只有磨個子麵兒、豆腐之類的，才會有人使用。

隆隆的聲音，是磨盤轉動摩擦出的，灰的小驢兒悠嗒悠嗒的圍著磨盤轉圈兒。劉嫂拿著笤帚，不斷的將事先泡好的豆子掃進磨盤頂端的小孔中。

隨著磨盤不斷的轉動，漸漸的一些白豆汁從磨盤邊緣撒了出來。落到磨盤周邊兒的槽中，然後順著小槽，從出水口到下面接著的桶裡。

“磨豆腐其實很簡單，就是先把豆子泡開了，然後放到石磨裡研磨，這樣就能磨出生豆漿來，然後就是點滷了。”劉嫂一邊將豆子掃進了小孔中，一邊說道。

終於，豆子都磨完了。劉嫂讓驢停了下來。將磨盤小槽中積接起來的豆渣都歸攏到一塊兒，然後再磨一遍。

豆渣倒在磨盤上，驢再次動了起來，劉嫂一邊把豆渣掃進小孔中，一邊從旁邊兒舀點清水倒進去，慢慢的，又有不少白的生豆漿被磨了出來，到下面的小槽中。順著小槽上的出水口兒，進下面接著的水桶中。

就這樣，劉嫂足足磨出了一大桶的生豆漿。

卸掉驢，讓楊明牽回去，劉嫂就和衛卿卿一滷。

先將生豆漿倒進一個大池子裡，然後把滷石研碎煮開，成一大碗濃濃的滷汁，將滷汁潑灑到生豆漿裡。就算是大功告成了，只待生豆漿凝固成豆腐，即可食用了。

衛卿卿對這玩意兒好奇，眼睛一眨不眨的在旁邊兒看著。

隨著時間逝，生豆漿上漸漸地起了變化，白的生豆漿開始凝固，變成了顫顫巍巍的膏狀物。

“這介”太細了吧？我記得買的豆腐，都是又又黃的。”衛卿卿有些驚訝的道。

劉嫂正在清理豆渣呢，聞言道:“豆腐最重要的就是點滷。滷子點少了，不好成型，點多了，就又又老。你說的那個，肯定是滷大了““原來是這麼回事兒呀？”衛卿卿似懂非懂的點了點頭。

“我把豆渣歸攏到一塊兒，一會兒你端回去餵雞，用豆渣餵雞，下的蛋都跟豆腐一樣細。”劉嫂說道。

“劉嫂，豆渣我們要了，可是豆腐也不能少呀”衛卿卿笑道。