第二卷：山有木兮木有枝七十八：宣

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宣平縣侯府小院書房推開的支摘窗下，張嫣正在捧卷讀書。

“娘子，”荼蘼叩門稟道“張管家求見。”張嫣喝了一口茶，放下書卷，道“嗯，讓他進來。”漢十二年六月，張嫣隨父親返回封邑宣平。魯元長公主因擔憂母親，便留在長安再陪母親一兩個月。侯府無主母，夏姬與沈姬都希望能夠代魯元掌管內院，出乎意料的，張敖出神了一會兒道“讓阿嫣來做吧。”

“她後到底要嫁人，如今學著上手，以後也可省心些。”

“這…？”老管家瞠目結舌“可是長娘子年紀還小，而且，”讓女兒管父親內院“也沒有這個規矩。”

“也不是沒有先例的。”張敖淡淡道“當初呂皇后未歸，高皇帝便將宮中諸事都託付給長公主，端詳慎默，曲有條理，先帝以之為賢。”室中，張嫣請管家張達坐下，方笑問道“張管家有什麼事麼？”

“是這樣。”張達揖了一禮，道“咱們家剛從長安回到，要問長娘子，各位姬夫人的月例該如何分配？”

“這，”張嫣想了一會兒，便問道“從前的舊例如何？”

“從前還在趙地的時候，姬夫人的月例都是一百八十貫。自從侯爺失位後，各都降了四成。其中，夏姬。沈姬二位夫人房中還有小少爺，所以各加二十五貫錢。”張達解釋道。

“可是不對啊。”張嫣看著侯府從前的帳簡“我瞧著，夏沈兩位姨娘房中多半不止百十貫，相比之下。趙姬房中月例便實打實是一百一十貫，這是為何？”

“這…”張達尷尬不言，事實上，主母魯元長公主不在府中的子，侯爺多半便歇在夏沈兩位姬夫人房中，用例自然便上去了。這本是約定俗成地慣例，只是面對著面著這個還未及笄的女孩，張達老臉一紅。實在是說不出口。

張嫣到底不是真的不解世事的孩子，見他這幅模樣，一眨眼就想通了關鍵，也微微困窘起來，一笑帶過去“那，我從前只管花用，倒沒有問過，我自己每月裡的月例是多少呢？”這個倒好回答，張達舒了口氣。利落道“娘子每月月例有百五十貫，不過侯爺吩咐過，娘子花用但有不夠。只管上賬房去支。”她怔了怔，倒沒有料到，自個一月地月例，竟比別人一房還要多。

張嫣將案上賬簡推開，道“張阿公，勞你費心，一切還按長安時候的舊例就是。不必削減，有事無事，請管家兩裡和我說一說。”

“諾。”張達應了。

宣平地價比長安要便宜的多，張嫣居住的院落比從前在長安時要大不少，正房二樓東配房設為臥房，西配房闢做起居。另有一間小小耳房。留給了荼蘼以及新進的侍女解憂。

解憂是宣平本地女孩。今年十一歲，比張嫣略大。比荼蘼略小，據說家還有一個幼弟，貧困揭不開鍋，父母為了養活男丁，就將女兒賣與侯府做奴婢，籤的是死契。

那一，張嫣在父親處第一次看見解憂，瞧她站在堂下，個子和自己差不多，一身布衣，被水洗的泛白，手足都不夠長，顯是穿了很久了，身形消瘦，樣子卻伶俐。又瞧了瞧堂下萱草，心中一動，笑道“我給你取個新名，叫解憂可好？”女孩怔了一下，右手壓著左手，攏袖拜道“解憂多謝張娘子賜名。”解憂的意思是解人憂愁，解憂果然比荼蘼伶俐地多，捧著切好的水梨進來，侍立在一旁，偷偷凝視著自己，張嫣偶爾抬頭，好奇問道“解憂，你在看什麼？”解憂抿嘴笑道“我在看娘子命人做的支摘窗，果然比直窗要好的多。聽說啊，宣平縣的很多富人家裡，最近都興做這種窗子呢。”因了張嫣愛書，特意在望樓上闢了一個書房，收儲各種書籍，秦時始皇帝焚書坑儒，算起來，不過是數十年前的事情，不少傳世孤本都葬送在這場浩劫中，到了漢朝，取了秦朝覆亡的教訓，律法寬鬆，但除剛入關中約法三章之時外，挾書律至今未曾廢除，書籍稀少，傳本書籍大多謄於竹簡，笨重不堪，不過幾卷書，就能佔滿滿滿一個書架。

書房第一要緊的是乾燥，第二要緊的就是採光。偏偏此時的窗子都是直欞，風雨來時直接能透入，若到了冬，才命人用泥土將填起來，禦寒保暖。張嫣想起記憶中近古地支摘窗，於是跟匠人比劃，做出可以活動的摘窗，上面用淺油布蒙好，若天晴時，可以用窗撐撐起，下雨又可閉下。置案於窗下，烹茶讀書，若有雪夜，可為大風雅。於是便成了張嫣閒暇時最愛待的地方。

張嫣掩卷笑道“這不過是一點小玩意罷了，算不了什麼的。”解憂笑眯眯道“雖然是小玩意，但就像戎菽飯和蕓薹油一樣，除了娘子，也沒有旁人能想起來啊。1^6^k^小^說^網”（注:戎菽即豌豆，而蕓薹即油菜）張嫣只好呵呵地笑。

前世固來的，張嫣於飲食之道有著難解的挑剔。從前在長安的時候，宮廷事風雲變幻，目不暇接，又在眾目睽睽的，在庖廚一事上騰挪不開，再加上宮中與侯府的菜餚足夠美味，也就得過且過，過了這些年。

到如今回到宣平，沒有無數的眼睛紮在身上，她便命人在南院闢一個小廚房，延請廚娘。興致的想研美食。

管家在縣中心挑選，領來一位四十歲左右地本地廚娘，夫家姓岑，於是便喚做岑娘。

岑娘與敖炙一道頗有浸，剛來那。做了一道敖雉，盛在食盒中端上來，張嫣舉奢嚐了，頓覺滋味醇美，湯汁鮮稠，迴環舌間不下，便留了她下來。

漢時飲食的確比張嫣想象的僅有水煮要先進很多，已經學會了提煉動物油。頭上有角的動物如牛稱之為脂，頭上無角如犬稱之為膏。有了這些牛脂犬膏，則炙敖葷食就鮮美可口，而這個時代的植物油，更多地是用來潤滑用地，比如潤滑車軸地桐油，食用植物油還蹤跡尚杳。於是煮食蔬菜，不是過於油膩，就是過於寡淡。

那一，張嫣尋到這個時代的蕓薹菜。榨出植物油，再用戎菽做飯，加黍米一同置入玄甑之中，用旺火蒸。待熱騰蒸汽將黍米蒸軟，投入碎鹿脯，做出來地黍飯竟是意料的清新口，香氣四溢，端起之時四周的侍女無不了口口水。

忽有人在院門處好奇探頭進來，猶疑喊道“阿姐，你這是在做什麼呢？”張嫣回頭去看。卻是自己的兩個異母弟弟，張侈，張壽。

算起來，這兩個弟弟都和自己年紀相差不過一歲多，想到這點，張嫣便不能太平心靜氣。又因為二人地母親訓誡。故姐弟三人一直不特別親近。

而此時聞著戎菽飯的燻人香氣，張嫣心情尚和。回到宣平之後，也許宣平的山水真的讓人心開闊一些，張嫣了一口氣，招手笑道“想不想嚐嚐，你們過來。”張侈大喜，他生的要虎頭虎腦些，子憨直，連忙過來，解憂笑著為他盛飯，他用竹奢取食，吃的風捲殘雲，許久之後才抬起頭來道“想不到黍飯加點戎菽，味道便特別好。”張嫣笑眯眯的嚐了一口，道“黍米微黏，戎菽甜脆，放在一起口便很好。”她瞧著張壽東瞟西瞟的眼神，問道“怎麼，阿壽不喜歡這戎菽飯麼？”

“啊？”張壽臉微微紅了，放下竹奢道“弟弟不敢。只是弟弟聽說阿姐這兒特闢了間書房，裡面藏有多捲圖書。”

“嗯。”張嫣頷首“只是比阿爹書房差的遠。”

“呃，”張壽悶悶低下頭去，輕聲道“父親的書房我哪敢進去。”微微抬眼，眼角餘光望向張嫣，神情期待，略帶了些秀氣溫柔。

張嫣撲哧一聲笑了“你若是能愛惜我房中地書，”她假作板臉道“偶爾來我這兒看一看，也是可以的。”張壽大喜，起身揖道“多謝阿姐。”過了數月，張敖請淳于臻來府。

淳于臻本是宮中太醫，醫術高超，數度向先帝請辭，先帝捨不得他的醫術，總是不準，先帝駕崩後，新帝憐他孤苦，便準了他告老。而此時，他已經離鄉了數十載，怕回去見族中親人敗落，便熄了歸鄉的心思。因中年逝去地髮是宣平人，打算去子故里瞧一瞧，一省思之情。遂與宣平侯張敖結伴同行。並在侯府附近挑了一座宅子住下。

“張娘子如今頭可還疼？”淳于臻摸著鬍鬚，問診道。

“很久沒疼過了。”她不自覺的摸了摸自己的額，心有餘悸。

“那就好，”淳于臻道“你這個孩子總是古靈怪，我開副方子，你照著吃再吃上半個月，對你身子有好處。女子少時最要經養，否則後會吃苦頭。”

“多謝淳于大夫。”

“聽說，”淳于臻笑眯眯的，忽然道“那蕓薹油是張娘子的主意？”

“是。”

“呵呵，那是個好東西啊。適量用於烹調之中，可調和食物陰陽，對人益處不少。老夫在此替天下人多謝張娘子了。”張嫣好奇問道“淳于大夫對食也有涉獵？”

“自然，食療亦是一道的一種。”

“那，”張嫣起身揖道“還請淳于大夫以食道教我。”淳于臻好奇問道“您是侯府嫡女，身份貴重，何必習此食道？”

“因為，”張嫣想了想“我希望他侍親前，能切實盡綿薄力，心中踏實。”食道一學博大深，自古就有蘊藉。《周禮》有言:“凡食齊視時，羹齊視夏時，醬齊視秋時，飲齊視冬時。”意即主食宜溫，羹湯之類宜熱，醬類宜涼，飲料宜寒。又道，凡調和飲食，應注意其味，並結合四季氣候特點配製。天以酸補肝，夏天以苦補心，秋天以辛補肺，冬天以鹹補腎，並用滑甘之品加以調劑，更能滋補脾胃。

食物各具陰陽察，譬如她用來蒸黍飯的戎菽，其味甘，平，歸脾胃經。食之益中氣、利小便且消癰腫，主治腳氣、脾胃不適。其莖葉清涼解暑。

如果過多地飲用了一種質的食物，就會導致疾病地產生。以食物的涼、熱特來說，油膩和油炸的食物，辛辣、油脂植物，如脂麻（芝麻），蕓薹屬於熱，而大部分含水植物、貝殼類動物屬於涼。如多食生冷之寒涼之物，可傷損脾胃陽氣，導致寒溼內生，腹痛、洩瀉；而多食油煎火烤、肥甘厚味之物，就容易胃腸結熱、口渴、腹滿脹痛，癰疽。

酷暑當頭，徜徉在五花八門的食理中，竟也能靜下心來，不覺炎熱。

你是喜歡驚濤駭還是細水長？

驚濤有驚濤的刺，細水有細水的平和。

宣平地時光就這麼平緩地滑過去，張嫣偶爾管管家，偶爾做做菜，偶爾和兩個弟弟在整個宣平縣城撒丫子玩野，沒心沒肺。

從前在長安的時候還知道要扮成男孩子，而宣平天高皇帝遠，無人管束，便乾脆連這點面子都不要了。明明正門處無人攔著，偏要從圍牆上翻出去，一縷一縷頭髮紮成地鬆鬆牡丹髻，髮鬢慢慢的散落下來，也曾倒拎著雙履赤足在田埂間行走，泥土沾染在面靨，被嘲笑成花貓，笑聲清脆朗，一點淑女形象也沒壓箱底剩下。

所謂的淑女，從來都是裝的。

再端莊賢淑的女子，骨子裡也有一種瘋狂，嚮往那種伸展四肢平躺在金黃麥禾之上的寫意自然。區別只在於，找不找得到時間空間揮灑。

一切的一切，老家人心中憂慮向宣平侯提起，書房中，張敖只是淡淡一笑，道“前陣子難為這孩子了，這兒又不是長安，就隨她吧。”將晚的落餘暉斜斜的照過來，將影子拉的長長的，映在影壁上，微微的黃舊，投成一個蒼茫的剪影。

此章，其實算過度章節吧遠目。握拳，俺要儘快加油把阿嫣扔回長安去。