第一章

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她搖頭一笑，走進貼有“面試會場”紙條的門內，霎時被裡頭的陣仗嚇住。

幾個身穿白廚師服、頭戴白高帽的男人，正輕蔑地瞪著剛踏進門的她，活像她是走錯房間的小孩。仔細一看，這裡竟然只有她一個女人，其他全是男人，個個既高又壯，每個人看起來，都像經驗豐富的名廚。

簡舒瑀錯愕地呆望著他們，這…這些人確定他們是來應徵家庭廚師，而不是飯店的主廚？

她正呆愕之時，一名年輕男子走了進來，語調輕快地向大家打招呼:“各位早安！我是鄒秘書，很高興大家都到了，‮試考‬馬上就開始。”果然有‮試考‬！簡舒瑀不由得渾身一繃，開始有點擔心。畢竟眼前這些人可都是貨真價實的大廚師，她只不過稍微有點手藝而已，哪能比得過這些專業級的大廚？

那名自稱鄒秘書的男人接著又說:“我是五行集團旗下鋼鐵部門的總裁秘書，這回要請私人廚師的就是我老闆…袁祖燁先生。”

“五行集團？總裁？”簡舒瑀現在才知道，自己好像正在應徵一個很了不得的工作。

旁邊幾位廚師紛紛轉頭掃她一眼，怪她後知後覺，原來這些人早就知道徵求廚師的是五行集團的總裁大人，想必他們早就打聽過了。

只是五行集團有名歸有名，值得他們這麼大費周章嗎？充其量，也不過是當個家庭廚師而已吧！她在心裡嘀咕著。

鄒秘書接著又說:“今天參加面試的人，一共有十二位。當初我們也沒預料到會有這麼多人來應徵，總裁的意思呢，是希望各位做一道自己拿手的料理，由他來試吃，哪道菜最合他的胃口，就錄取哪個人。這裡有很多料理臺，每人使用一個，鍋具菜刀都有，各種當令食材和各式類海鮮也都準備好了，全放在後頭的冰箱裡，請各位盡情發揮。”十幾位廚師個個摩拳擦掌，就等著大試身手的時刻來臨。

鄒永傑看了看手錶後宣佈。

“現在時間是十點三十八分，你們有將近一個半鐘頭的時間烹飪，十二點整，菜餚將被端往這所學校的貴賓室，由總裁親自試吃，結果隨後通知各位。大家還有任何疑問嗎？”所有人不約而同地搖頭，他點頭道:“那麼請各位把握時間，開始吧！”這句話彷彿百米賽跑的槍鳴，所有人莫不爭先恐後地衝往後頭的冰箱，想在第一時刻拿走最好的食材。

簡舒瑀個兒嬌小，夾在那些高頭大馬的男人之間，就像侏儒與巨人競賽，本無法相比，她伸長手老半天，卻連冰櫃的門都摸不到。

好不容易，那些男人全走了，冰櫃前只剩她一個人，她高興地拉開冰櫃的玻璃門一看…啊，好食材全被拿光了！什麼龍蝦、魚翅、頂級肥鴨、松阪牛，全被搶光了，只剩下兩龍蝦的觸鬚，可憐兮兮地躺在竹籃裡。

她探頭往大冰箱裡瞧了瞧，忽然眼睛一亮…雞？

簡舒瑀伸手抓出那隻土雞一看，發現這隻老母雞肥圓飽滿，一個半鐘頭的時間或許稍微短了點，但應該能熬出不錯的湯頭。

說到湯頭，她心裡已有了腹案，知道自己該怎麼準備這道美食了。

她取出雞，另外拿走一塊正宗的金華火腿和幾粒乾燥過的乾貝，接著如願找到她想要的頂級越光米。這種米產自本，米粒晶瑩飽滿、香甜好吃，必定能熬出一鍋好粥。

她滿意地拿走米，臨走前不忘抓了把蔥和姜，她所需要的食材，僅此而已。

接著她找出一隻大的土砂鍋，洗淨後將水加入大砂鍋裡，放入整隻雞和金華火腿及稍微泡過的乾貝，切幾片姜丟進去，再將生米洗淨後倒入。

接下來，自己只需要注意火候就好了。

緊鄰著她的廚師一直偷瞄她的一舉一動，當他發現她竟然用砂鍋在熬粥時，忍不住從鼻孔裡發出冷笑。

拜託！這臭未乾的小丫頭，竟在料理比賽時煮粥？她還是回家喝比較快！

他輕蔑的冷哼如此明顯，簡舒瑀當然聽到了，但她完全不予理會，她有自己堅持的信念。

她靜靜地站在土砂鍋前，仔細地用耳朵聆聽鍋裡的動靜，每當熱粥滾動的聲音加大時，她便把火關小，堅持用小火煨出好湯頭，而米粒收了好湯頭，自然就會有好味道。

在等待的空檔，她偷空稍微勘查一下敵情，發現這些大廚簡直把這裡當成五星級飯店，什麼什錦燴鮑片、慢火煨魚翅、脆皮鴿，還有西式的幹煎牛排、橙汁烤鴨、德國豬腳、焗龍蝦…全都端上來了。

天啊！她的土雞煨粥，贏得過這些頂級名菜嗎？

不過簡舒瑀一點都不後悔選擇做這道菜，因為真正的好滋味，不需要花俏的綴飾與嚇人的陣仗，只要淺嘗一口，自然就能體會其中的髓。

很快地比賽時間將到，她打開砂鍋，先將上頭的浮末撈掉，再將收了湯汁而呈現金黃澤的熱粥舀到另一隻小砂鍋裡，雞和火腿全捨棄不要，只將熱粥調味後灑上蔥末，她的料理就完成了。

簡舒瑀端著熱粥，和其他人一起跟著鄒秘書到貴賓室，等待裁決時刻到來。

“我真不知道，人為什麼一定得吃東西才能填飽肚皮？我可忙得很哪，本沒什麼時間吃東西！”袁祖燁一邊嘀咕，一面大步走向料理學校的貴賓室。