第十四章相聲演員

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蘇懷原本就不是做生意的，沒有什麼商業頭腦，可他雖然懶散，但一旦答應的事情，就一定會盡力去做，想了想了，也只能用笨辦法，他來來都來了，不如繼續爭取一下，於是他又在想辦法進到金視大樓，嘗試詢問了那些二，三線相聲演員，碰碰運氣。

可別人一聽到他蘇懷與第七製片組的名人，要不就是立刻都嚇得趕緊走人，要不就是不屑地擺擺手，一點興趣都沒有。

顯然，在臺裡墊底第七製片組，和他這敗家子臭名在外，本沒人願意跟他混。

忙活大半天，都沒個結果，蘇懷琢磨了半天，一時間也想不出對策，直到下午，肚子咕咕叫了，這才想到自己答應了杜老闆，要把番茄炒雞蛋的方法教給他。

再著急，也要先填飽肚子，蘇懷為人向來灑脫，一時的失敗，倒是也不介懷，大步回到“杜老漢煲仔飯”的小店。

一進去就看到“今歇業”的牌子，正覺得奇怪呢，就聽到杜老闆興奮的聲音傳來:“小蘇老師，你果然來了，我就知道你不會放我鴿子。”

“杜老闆，你今天怎麼不營業了？”蘇懷奇怪道。

“反正也沒什麼生意，不營業了，小蘇老師如果有時間的話，不如先回我家，小蘇老師你來好好指導一下那個菜。”杜老闆滿面紅光道。

“家裡有飯吃嗎？”蘇懷苦笑道，忙了一天，他現在只想先吃飽喝足。

“當然有，小蘇老師以後帶朋友來我店裡，全部免單。”杜老闆哈哈大笑。

跟在杜老闆身後到了他家之後，是一間院子，屋裡正油煙滾滾，謝老七正在廚房裡汗如雨下地掂著鍋，這是他上午偷學蘇懷的本事。

而窗前還有一個大概20多歲，身高體壯的小夥子，正好奇地打量著蘇懷。

“江子，快到些茶來，咱們家有貴客來。”杜老闆一進門就大聲喊道，對蘇懷介紹:“這是我兒子，叫杜江。”

“蘇哥好～”那坐在窗前，著壯胳膊的壯小夥子，趕緊過來給蘇懷倒了杯茶，蘇懷說了謝謝，心裡卻嘆息暗想，他看的網絡小說裡，只要是跟老頭回家，一定會遇到位長相甜美的女兒，結果他卻只遇到個壯小子…這就是現實與小說的差距啊。

“蘇哥，聽說你是見習才子啊？”杜江生得虎頭虎腦，好奇地望著蘇懷打量，問道。

“是啊。”蘇懷點點頭，杜江還準備說話，謝老七卻已經端著一盤新炒好的番茄炒雞蛋，從廚房裡跑出來了，滿臉著急道:“小蘇老師，你可來了，你來嚐嚐，我明明按照你教我的，怎麼味就是不對啊！？”蘇懷拿著筷子夾著嚐了一下，然後苦笑道:“謝師傅，你能不能先給我盛碗飯…我先吃了再說。”謝老七一聽趕緊去盛飯，邊還嚷道:“小蘇老師原來你沒吃飯啊，怎麼不早說！唉，早知道我多做幾個拿手菜了！”蘇懷接過飯邊狼虎嚥，邊在心裡想，得了吧，就是你那些什麼泡菜飯，海帶湯的，怪里怪氣的，餵豬都嫌難吃…

說來也奇怪了，原本世界的韓國菜，本菜也沒這麼難吃啊？看來在大災難中，朝鮮，本廚藝也失傳了不少嘛…

眾人招呼蘇懷吃完之後，蘇懷才與謝老七來到廚房，把訣竅再度講解了邊講遍，著重演示道:“謝師傅，你要記得，最重要的是鍋氣，首先火力要夠大。”

“恩，這個顏就正好，食材入鍋到出鍋裝盤的時間要短，但是不能過度用鍋鏟翻炒，會破壞食物的美。”

“還有最後，一定要記得，鍋體溫度足夠的同時不能無意識地高頻翻動，而是要在香和焦的臨界的狀態下才起勺翻動，這樣才能形成足夠的鍋氣。也就是說必須嚴格減少炒菜過程中，無謂和無意識的高頻翻動…這是最關鍵的，這點需要不斷的實踐。”謝老七如飢似渴地汲取著蘇懷提供的知識，一道簡單的菜，竟然有這麼多講究，令他覺自己之前學的廚藝簡直就是狗不如。