第九十七節不完美的方案

如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式

回去睡一覺後，姬九算隨手找了家大眾點評推薦的優質餐館，便去附近大快朵頤起來，用吃來消化壓力。

他現在覺得，選擇接這案件好像是錯誤的決定！

因為沒有任何一個軍師，是輔佐他人開出餐飲企業的！

“這次會不會太自信了？

“姬九算雙手在口袋，漫步在街頭，看著大大小小，排滿長長人龍的一些餐館，突然對自己的能力有了疑惑，美食的部分他過去只擅長吃，品嚐分析味道。

然而真叫他開出一間餐廳來，成功率比隨便一位廚師來開餐廳還低，主因是名氣問題，他這軍師人氣不夠，況且隔行如隔山，再有名氣的軍師跑去開餐廳，肯定仍是沒幾個人會買單，因為你不專業！

會出現諸多疑惑的關鍵，就在於風鈴鐺的專業筆記中，詳細記載了許多餐廳失敗的故事，在她的記錄之中，似乎沒有一間餐廳可以開到全球，還站穩基，多年屹立不搖的。

風鈴鐺便是為此，特地去尋找餐館成功的秘訣，然後就消失了。

“這消失的奇怪。

“姬九算喃喃自語，心中雖然已有定案，不過那但九十家、機關術、料理的關鍵時間，他完全的聯想到之前的夢境，以及公瑾先生所傳遞的訊息，難道除了儒家，其它派繼續暗中傳承到現代嗎？

更麻煩的是，如果全力替風原萃找女兒，會不會捲入九十家的風波中呢？

“說不準就是捲入九十家的風波，才突然人間蒸發。

“姬九算暫且給風鈴鐺的消失，安了一個好理由。

風鈴鐺手中的數據非常多，光是全中國最知名的八大菜系，書籍就可以堆滿房間一半，姬九算現在想起，都覺得自己好厲害，竟能把這麼多的書全部納進去，這就是神識達到金丹級別的力量嗎，太神奇了！

雖然他會品嚐美食，但對世界各國的菜餚所知不多，這方面的知識更是貧乏，如今有機會了解，自然會奮力研究學習。

書上記載，中國早年的飲食歷史首先出現四大菜系，分別為川、魯、粵、蘇，後來浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，於是形成了中國的八大菜系，稱為魯菜（sd）、川菜（sc）、粵菜（gd）、蘇菜（js）、閩菜（fj）、浙菜（zj）、湘菜（hn）、徽菜（徽州），然除此之外，後來還有東北菜（東北）、贛菜（jx）、京菜（bj）、津菜（tj），豫菜（hn）冀菜（hb）、鄂菜（hb）、本幫菜（sh）、客家菜、清真菜等地方特菜系。

令人震驚的是，風鈴鐺筆記中全都有提到新穎的料理方法，主因是科技器材的新革命，菜餚烹飪法也必須隨時代進步，所以筆記上她試過數萬種的製作，裡面其中一道菜讓她最頭痛，就是宮保雞丁！

她使用的方法是飛霜電燒，處理好的雞、辣椒、花椒等等，經過急速冷凍的輸送帶後灑上做成碎冰的醬料，接著入不鏽鋼的盒子通高壓電燒幾秒，翻滾幾圈後便能出菜，是一道超奇妙的製作方法，她為了控制電的廣度，均勻燒灼到盒內的每一個地方，可是費了不少苦功，而一次製作出來的份量遠超普通餐廳能製作的量，二年前開始被運用到冷凍食品中，革新冷凍食品界的整體包裝製作程。

而除了這些菜之外，她還掌握了所有巧克力的製作法，將其溶入所有的東方料理之中，譬如說，苦味可可生魚盤、白巧克花壽司、巧克豬咖哩這類特殊分子料理，全都有詳細記載在筆記上。

“光是這些，還不足以開創能走遍世界的餐館，而甜點的真正技術，也是有好幾櫃的書籍，筆記中她實驗最多的不是西方食材之王乾酪，而是源自馬雅的可可，但要以可可之味開出餐館，要成功恐怕非是易事。

“姬九算正在評估著。

東方食材研究最多的是彩虹奇異果，生長在我國的喜馬拉雅山上，產量不多，切開後有如鑽石入彩霞，驚豔人世間！

但此果目前被列為果，無法大量生產，於是姬九算著手思考第二個食材，九孔蓮藕。

蓮藕，中國早在三千多年前即有栽培，現今在ln及zj均發現過碳化的古蓮子，歷史相當悠久，其本體微甜而脆，可生食也可做菜，藥用價值相當高，葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥，更被本草綱目贊為靈！

若蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的質食品和滋補佳珍。

品種上主要有四種類別，紅花藕為七孔，白花藕為九孔，食材處理上七孔的澱粉多，適合煲湯，九孔的甜脆，適合炒來吃，然後還有淺水藕、深水藕的分別，但只是早種與中晚品種的差異，味道上仍是以紅花和白花來做區分。

杭州白花藕則是風鈴鐺特別選定的當地蓮藕，再結合巴河九孔藕，開發出她認為最適當的品種，命名為白九蓮。

風原萃的庭院就有種植，繁殖能力極強，又是絕佳品種，若以現代科技摘種，肯定能在世界上遍地開花，於是被姬九算看中，選定為餐館的主食材之一。

要知道，巴河九孔藕可是明清時代的貢品，是浠水特產的芝麻湖藕，也是當年蘇東坡最愛的食物，時至今，仍只有芝麻湖能長出這種藕。

九孔蓮藕很幸運的被風鈴鐺看中，又培育出更優秀的品種，殊不料，尚未推廣，風鈴鐺便已消失於世界上。

“這是風鈴鐺最喜歡的產品，也許能讓未死去的她，不留下一絲遺憾。

“姬九算將蓮藕的菜譜理成一迭，把白九蓮納入餐館開業方案中的主骨，他認為既然選擇研究第二多的食材，那便不是他的最完美方案，加上餐館能否成功開到全球，最重要的是運氣，有不確定存在的行動，就是不完美的方案。

“凡事追求完美，只能屈居一隅，只有不完美，才有修正的勇氣，讓主人你邁向成功。

“小月在這時忽然說道。

一句話，一念開，思維通達，姬九算不再有完美上的考慮。

站起身，他微笑的輕聲向小月道謝，心情輕鬆的出門遊湖去了。