第二十二章羹湯

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我尋了個兩個紅泥小火鍋，從外面摘下兩朵上品的黃菊，仔細擇下花瓣，用溫水洗淨瀝乾。又在灶上滾著錦雞湯，裡面又加了些可入湯的藥材，類似白朮、北沙參、生地、麥冬，還放了些紅棗提。刀工我可是個菜鳥，也怕人家吃到我的手指頭，便央了錦兒切出幾盤薄如蟬翼的牛、羊、魚、雞片。四種均勻地碼了兩盤，又用黃瓜做了裝飾。

等著高湯熬好的時候，我又用梨、蝦仁、糟辣椒做了道開胃的熱菜。

看著錦兒手腳麻利的又端出幾道菜，我琢磨著個小甜點吧。許是能讓他們娘倆在宮門落鎖之前多聊幾句。

把蓮子倒入滾水內煮至透後瀝起，搗成泥狀，然後用細細的擺佈過濾。把蛋黃和糖用筷子打勻然後加入牛、冰糖和蓮子汁隔著熱水一邊加熱一邊攪拌至濃稠，再加上泡好的瓊脂。宮裡沒有鮮油，所以我用皮子費了好大的功夫，才作出一小碗油。總算是夠用的。把油和煮好的那堆東西攪拌均勻滑順後，倒入琉璃碗中。索雖然康熙現在已經不太來看望惠妃，但是吃穿用度一樣未少，連小廚房後面，我們都有個自己的冰屋。我端著兩個琉璃碗就放到冰屋讓它們自己降溫成型去吧。

一切都準備好，幾個小宮女把錦兒和我忙忙碌碌作出的飯菜一一端了出去。

惠妃和胤禩看著我呈上的那幾樣吃食，饒有興趣的問錦兒是從哪裡學來的新菜。

錦兒笑著指了指我。

惠妃含笑著說:“沒想到縈雪這個孩子，還是個能夠洗手做羹湯的小女子。來，與本宮和八阿哥說說你做的這些菜的名目吧。”我指了指紅泥火鍋:“這個是‮花菊‬火鍋，湯是灶上熬好的高湯，只是奴婢又加了幾味娘娘常用來做藥膳的藥材，再配以四種適合秋季食用的鮮。”一邊說，我一邊幫他們各下了一些片，待到七八分的時候，再下了一些‮花菊‬花瓣。

“請娘娘和八阿哥品評。”惠妃和胤禩分別夾了一片，放在嘴裡細細品味。胤禩點點頭“額娘，這火鍋不但滋補身體，而且有種‮花菊‬的清香，倒也風雅。”惠妃娘娘笑著指了指那盤蝦仁“那這個呢？”我想了想，說道:“這道菜叫做‘遠岸秋沙白，連山晚照紅’。”

“哦？”胤禩夾起一片秋水白放在嘴邊咬了一口，然後又夾起晚照紅仔細看了看。

“額娘，你可別被這鬼丫頭糊了，明明是雪花梨和辣椒，偏讓她想出這麼個秋意盎然的詩句。”我連忙曲膝施禮“奴婢不過是想討娘娘和八阿哥一樂，這詩的確是奴婢掉書袋了。”惠妃嗔怪地看了胤禩一眼“不礙的，本宮看著就很好，又應景。”他們母子二人吃得盡興，我在一旁看著也算是有些藉，總算不枉費我一番勞累。

“這會子吃完火鍋，雖是清淡，也有些燥熱了。”惠妃放下筷子說道。

我連忙去小廚房端出琉璃碗，還成，剛剛好。撒上早就備好的水果丁，我急急忙忙給這兩位主子呈上去。

胤禩拿起琉璃碗，看著酪“額娘，您有了這丫頭，以後想吃什麼儘管讓她做。”汗，胤禩，你要是看見我用刀，絕對不會說這話！刀是奪命的刀，命是不分敵我的命…

惠妃用銀勺盛了一小塊“有些像咱們常吃的凝豆腐，不過有絲淡淡的苦味，卻融在了水果的清香中。化了剛才那些吃食的火氣。又用這琉璃碗乘著，還真是漂亮。縈雪呀，還有嗎？給萬歲爺送去一碗嚐嚐罷。”不會吧，我連忙跪倒在地“啟稟娘娘，這道玉雪含霜凍奴婢只做了兩碗，實在是因為其中必須的原料，奴婢準備了好久也才夠兩個人用得。明正是重陽節，倒不如那時再獻上，倒也美哉。”