第133章培植勢力

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“是啊，你是應該顧及房地產業公司的大頭了。而我呢？也只配管管龍珠大酒店這邊的小頭了。再怎麼說，這龍珠大酒店也值1億5千萬呢？你可不能不管呀。”李鴻暉無奈道。

“鴻暉啊，我不是說了嗎？隨便你怎麼玩轉龍珠大酒店，反正它只是昌盛房地產公司的一個下屬企業。你把它經營得熱火朝天是你的事，你把它經營得繼續虧損下去也是你是事。不過，你記住，有時間我和明洋、明宣一定要去龍珠大酒店喝酒的啊，哈哈哈哈。”楊昌盛又是一陣朗的哈哈大笑。

“你不管我把龍珠經營成怎麼樣子是嗎？那好，明天你過來一趟，我在龍珠大酒店召開中、高層會議，你一個臉，就幾句話也就行了。”李鴻暉說道。

“哦，什麼事必須我臉說話？”楊昌盛平靜地問。

李鴻暉就把龍珠大酒店退休職工被人挑唆來酒店大鬧增加什麼退休金和醫療保險一事說了一個大概。他又把大酒店員工人心惶惶，皆與餐廳經理和辦公室主任公開唱反調有關，導致大酒店的經營業務幾乎陷入停止狀態。

李鴻暉說道:“為了恢復大酒店裡的正常工作秩序，減少員工們的相互猜疑，我已經撤掉了辦公室主任王慧園的職務。明天，我準備再撤掉餐廳經理單莉麗和大酒店副總經理王思思的職務。請你老兄大力支持，也請你出席明天龍珠大酒店召開的中、高層領導會議。”楊昌盛聽完之後，笑問道“鴻暉，還有別的事嗎？”

“你明天來就行了，沒有別的事了。”李鴻暉高興地道。

李鴻暉與楊昌盛在手機中道再見後，他拿起辦公桌上的電話給人事部的龍藍娟經理打了一個電話。

龍藍娟的手機響了好久她才接通:“誰？”

“我，李鴻暉。”李鴻暉心情不錯，笑道“怎麼了，聽不出我的聲音啊？”龍藍娟一驚，連忙小心地問道:“總經理，找我有事嗎？”李鴻暉道:“有，你現在立即通知一下:大酒店的三位副總經理明天上午八點，在大酒店四樓會議室召開緊急會議。”龍藍娟問道:“緊急會議？金副總經理知道嗎？”問完之後，她立即有了一點點後悔，無意識地問話，很容易得罪這位剛到龍珠大酒店擔任總經理的小帥哥李鴻暉。

李鴻暉沒有在意龍藍娟的問話，隨口答道:“金副總知道，你只須負責通知他們三位副總準時開會即可。注意明天的會議，由你主持。這內容嘛，就是龍珠大酒店人員調配會。”李鴻暉囑咐一聲注意保密之後就掛斷了電話，讓坐在辦公桌前的龍藍娟思來想去，她怎麼也不明白，李鴻暉的葫蘆到底賣的是什麼藥。

掛掉電話，李鴻暉又撥打剛坐上辦公室主任位置的岑方纖:“喂，美女，你立即通知所有中層領導，明天上午八點準時在四樓會議室召開緊急會議。”岑方纖驚詫地問道:“帥哥總經理啊，明天上午的緊急會議是什麼會議內容啊？”李鴻暉沒有回答她的話，繼續吩咐道:“你記得通知，任何人不容許遲到、缺席。”

“好，我立即通知。”岑方纖立即應道。

放下電話，李鴻暉伸展了一個大大的懶，忙碌了一天也真是夠累了，得想法放鬆心情調節一下繃緊的神經。

時間已過五點半了，今天龍珠大酒店的高層領導夜間值班輪到了李鴻暉，他必須負責整個大酒店的安全管理和經營管理。走出辦公室，他開始了從四樓東面樓梯爬樓，一層一層地往上爬，一直爬到十五樓。然後由西面十五樓開始走樓梯下樓，逐層逐層地檢查各樓層的情況。

每層樓都是靜悄悄地，樓層服務員都是服務檯後面的小房裡值班。如果客人有需要可打房內電話，讓服務員幫忙打掃衛生或是更換上用品之類的客房服務。每層樓過道東西兩頭均有攝像探頭，監控樓層過道的一切情況，安裝攝像頭並非酒店的意願，而是公安部門的天網工程。

從十五樓一直下到了四樓，四樓的防火門已經關上（一般都是保安部的值班保安按動電鈕關閉防火通道門）。李鴻暉只好往下走到了三樓，走進餐廳，讓前臺服務員叫領班覃宣宣過來。

覃宣宣向客人告辭後，快步走到站在門外的李鴻暉身邊:“總經理，您找我。”

“哦，是啊。”李鴻暉看著這位號稱龍珠大酒店五大美女之一的覃宣宣，嗯，靚麗的容貌，可以打90分以上。笑了笑，李鴻暉道:“美女，給我介紹一下今天餐廳的經營情況吧。”覃宣宣嬌笑了，看來這位總經理好講，他叫我美女耶。覃宣宣立即媚笑道:“是，帥哥總經理。”她立即改口叫李鴻暉帥哥總經理了，接著她向李鴻暉介紹三樓餐廳今天的經營情況。三樓餐廳今天經營一般，大廳散坐四、五桌酒席，只有兩個包廂有客人。

觸景生情，李鴻暉又回憶到他來龍珠大酒店魯菜館吃飯的幾次場景。那時候的魯菜館，可謂是人聲鼎沸，人來人往，包廂基本上客滿，特別是豪華包廂，不預訂本得不到豪華包廂。

唉，現在龍珠大酒店三樓餐廳的經營情況可就慘淡了許多，這讓李鴻暉更加堅定了撤換餐飲部經理單莉麗和主管餐廳部副總經理王思思的決心。再讓她們如此管理下去，別說這慘淡的經營，恐怕連食客都會沒有。

覺李鴻暉的臉有些變化，覃宣宣小聲問道:“帥哥總經理，是否哪不舒服，讓我看看。”說著她伸手輕經地試了試李鴻暉額頭上的溫度。

“美女，我沒事。”小小地關心，讓李鴻暉的心情大好了起來。他輕輕一笑:“你覺得餐廳應該怎樣才能把經濟效益提升上去。”

“帥哥總經理，提升餐廳的經濟效益不外乎多管齊下才行。”覃宣宣道。

“哦，怎樣個多管齊下法。”李鴻暉來了興趣。

想了想，覃宣宣道:“帥哥總經理，要想提升餐飲業的經濟效益，無非是增加客源。而增加客源必須做好三個方面的事情。”

“哪三個方面的事情？哦，你陪我到二樓看看，我們邊走邊說。”李鴻暉帶頭向二樓走去。

跟在總經理的身旁，沒有一點不自在，覃宣宣反而有些興奮。她稍稍地整理了一下思路，柔聲道:“增加特服務，一方面在菜餚的花品種方面下功夫，另一方面在餐廳的經營特下功夫。菜餚可以引進頗具民族特的瑤鄉或是壯鄉或是中國八大菜系，餐廳的經營特可以增加特服務。”看了一眼總經理，見李鴻暉似有所思，覃宣宣又道:“提高服務水平，特別是提高服務員對顧客的服務質量，引導服務員以‘顧客就是上帝’為經營宗旨，更好地把握顧客的心裡需求，讓顧客真正有賓至如歸地覺，引顧客的回頭率。”見李鴻暉微微地點頭，覃宣宣更有信心了:“在廣告宣傳效應上，打響自己的經營品牌，講究以實效人，讓顧客真心地稱讚龍珠大酒店餐廳的的經營理念和經常品牌，擴大宣傳效果與範圍。”

“看不出啊，龍珠大酒店五大美女之一的覃宣宣，在經營管理餐廳上還是很有一套的嘛，怎麼樣，有沒有興趣，擔任餐飲部的經理？”李鴻暉拋下一個香甜的誘餌。

“帥哥，你別取笑本美女了。我並不是什麼龍珠大酒店的五大美女，這是那些無聊的閒人亂說罷了，當餐飲部經理我也不夠資格。再說了，單莉麗做餐廳部的經理還可以吧。”覃宣宣神情有些暗淡，她不喜歡背後說別人的壞話，單莉麗是怎麼樣的人，難道她不知道嗎？

“哼，別提她，從明天開始，她就是普通員工了。你也別妄自菲薄，當部門經理，誰也不是天生就會的。要對自己有信心，這樣吧，你自己推薦一個人，接替你領班的位置。明天上午開會，我就宣佈由你擔任餐飲部經理。”李鴻暉自顧自地說話，本沒有理會覃宣宣臉的變化。

“帥…帥…帥哥…我…”覃宣宣一臉驚訝的神情，不敢相信地看著李鴻暉。

李鴻暉點頭道:“是啊，我早已決定，今天只是對你進行突擊考核罷了。你該不會，不想做餐飲部的經理吧。”猛然醒悟的覃宣宣用力地點頭道:“想，想，帥哥，我做夢都想。帥哥謝謝你，你看得起我，我一定會努力工作的，一定會把餐廳的生意搞上去。”李鴻暉玩笑似地問道:“三年之內，你能否把餐廳的生意做得比魯菜館還好？”想了想，覃宣宣搖搖頭，又點點頭，無奈地道:“如果大酒店高層不支持的話，主管餐飲部的副總載掣肘太多，我無法完成你提出的要求。”李鴻暉沒有回答她的話題，而是問道:“你是哪個學校畢業的？”

“帥哥總經理，我是中南財經大學經濟系畢業的。”覃宣宣不明白總經理為什麼會問這個問題。

李鴻暉又問道:“我好像聽說大堂經理趙湘霜也是中南財經大學畢業？你們是否同學？”