辣椒油拌雪花

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焚雪煮茶是古代文人騷客的一種雅興，這種雅興裡，包含著他人對自然所賜的欣喜和會意。可惜我生在南方，有生以來象模象樣的雪只見過一次，那還是在舅舅家，大約在六歲的時候，那裡下了三天的雪，將小村打扮成全白的城堡。因為雪天冷，外婆老讓我跟她一起躲在被窩裡，被窩裡自然放著一盆碳爐，在現在看來，那真是嚴重的火災危險源，但那時還沒這詞，這詞是消防用詞，是新詞，而那時連“消防”這詞都沒有。記憶中小村裡也發生過一次火災，救火連水都少用，大家衝進去，撲、砍、扯、拿，硬是用身把一場大火給撲滅了。我就見到自己二舅舅爬上矮牆頂，用布包裹住房梁就往下扯，場景蔚然驚人，大火滅了，大家都給予他讚揚，他很高興，回到家裡，外婆痛心，但也沒有阻止的意思，默然聽著他人對他的稱讚。這樣的情景跟以後聽到的有所差別，聽說現在小村救火，大家都等消防車，一般消防車都在縣城裡，等它們到了小村，結果可想而知。看起來安全防火的確重要，有時候又遺憾過分的理會埋沒神。

講著講著走題了，但這個引子的確重要，因為在我對童年在小村生活的體驗中，就剩餘這些個少的可憐的記憶了。

不知道為什麼原因，我沒有接受外婆的勸阻，一定要去大舅舅家。其實我心裡是想到雪地裡踩踩。外婆攔不住我，給我穿上雨鞋，又叮囑了一陣，還不放心的樣子，放我出門。那一踩踏進雪地的覺，就有點驚訝。因為雪下了足有二十多公分厚，腳陷進去，由滑又軟，還真有點怕怕的覺。直到走了多步，才放下心來。鵝絨般的雪輕輕落在棉襖子上，又滑落於地上，我才知道，原來雪並不象雨那樣，會淋溼衣裳。一落腳便有了兩份驚奇，讓我更大起膽子來，向目的地走去。遺憾整個街道沒幾個人，除了涼亭下的小店開著門，門口站著幾個旱菸的大人外，大家關門閉戶，都躲在屋子裡去了。等我轉過涼亭，走進往大舅舅家的小路——一條由大鵝卵石和青石鋪砌的路，蜿蜿蜒蜒，兩旁的屋門也是盡閉著，沒有一絲聲響，只有漫天的雪。這讓我有些擔心害怕起來，這種擔心和害怕講不出道理來，再說在那個年齡我還沒有“孤獨”的概念。但我還是硬著頭皮走下去了，直到看見大舅舅家的小門，高興的撲過去，拼命地打拼命地喊，大舅舅出來開門，還穿著內衣，見到我又嗔又疼，說我傻，抱我進被窩…

一晃n年過去，南方沒有再見到一場象模象樣的雪。有下雪，也是在夢境裡，奇怪的是雪境老是跟一個人聯繫在一起，她靠在老舊的大門旁，笑眼望我。可是，當我清醒的時候，我永遠地記得那情境是發生在大熱天的。那個情的青年華，是什麼樣的騷動，讓我竟然冒著六月的高溫騎自行車奔走數十里去找她…現在想來，只剩下傻笑，並安自己，所做過的沒有遺憾。但我真不知道，為什麼老在夢境裡將她與雪聯繫在一起。這使得我自己也產生了與“莊周”相類似的體驗，不知道自己與夢裡的自己，哪個真來、哪個假？這同樣關係到她到底是站在雪天的門檻邊朝我笑，還是站在炎熱的夏天朝我笑。這問題一直折騰了我好久，不想還好，一想就意亂情，難以分解。

回過頭來再談南方的雪，有個米粒般大小，大家也叫喊下雪了，心想要讓北方客人聽見，還不笑掉大牙。呵呵。直到去年，南方某些地方下了幾分鐘鵝絨雪，女兒從學校打電話來告訴我，因為下雪，學校還特地放假，讓大家到場覺覺，本來雪就薄，再來那麼多熱氣騰騰的少年，沒兩下，雪就變成“無影腳”了。可即使這樣，也讓女兒掛在嘴邊說了不少次，說自己看過雪了。

今年，我轉到江西南昌工作。今天，就在江西的紅谷灘，我再一次遇見到一場大雪，一場久違的雪。而且是雪。有道是雪兆豐年。從今天凌晨三點起，當我剛躺下，聽到一種怪異的沙沙聲音時，我就覺到，好東西來了。清晨起來，果然四周是白茫茫的一遍，建築物成了瓊樓玉宇，林木則成了玉樹瓊花。而蒼天，還在往下不停地飄灑鵝絨雪。

我滿懷欣然，走進雪地，重溫那份又滑又軟的覺，是為了印證記憶中某些模糊的情節。無意中，卻又有了新鮮的體驗。想起“焚雪煮茶”的水墨畫，就想用水桶去裝點雪花也來煮茶試試，用雪泡茶是否像想象中那般味道別致。可是，當我用手將雪抓起來、再抓起來的時候，卻驚異地發現，武俠小說中所謂的“踏雪無痕”是扯淡。我裝完一桶雪後，看看被我抓過的地方，全象雞爪踩過一般，爪跡分明，如何他們走過雪地，竟可能不留下腳印啊。你會說他們武功高，但再高也不可能比我下手時，幾乎跟雪花撓癢癢一般輕吧。在雪地裡，有質量必有痕跡，更別說一個百來十斤的人啦。哎，金庸這傢伙，總是將神話當人來寫，不知道誤導了多少人，但是，又有多少人不喜歡那樣的成人神話呢？或許說，金庸的高明之處，是將神話都市化，以至他筆下的人物距離我們忽近忽遠，迴腸百味。這也讓我對我的“爪跡”慨起來。心想，既然是發現了，就要告訴大家。

回到屋子裡，將雪團抓起來就往電熱杯裡，現在市場上時興的那一種即燒即開的電熱杯，摁下開關，電熱管就會給水加熱，幾分鐘就開了。但我很遺憾地告訴您，給雪加熱則沒這麼從容啦。當我發現這一絕密的時候，付出的代價只差一點是燒壞電熱杯。原來靠近電熱管附近的雪花融化後，會留下一大固體空間，讓電熱管無法繼續加熱與之不相接觸的雪，可想而知，乾燒的電熱管很容易燒壞掉，若果如我這樣，電熱杯殼是塑料的，還會燒出臭味來的。而正是這臭味，挽救了電熱杯自己，我的鼻子一直以來以靈著稱，聞得早，處理得早，保護住電熱杯後，我又可以繼續株下去了。而從這開始，我得先用一筷子，將雪不停地攪到電熱管附近，待雪融化出一定的熱水後，才可往裡邊繼續加雪團。

終於，一杯雪水煮沸了，打開蓋子看看裡邊所謂的“瓊漿玉”未免有些吃驚。在我的印象中，雪是無比純潔的，那麼她燒出來後，至少要象52度“五糧”那種顏吧？可是，我燒出來的水，分明帶著點黃啊。我擔心是否是因為杯子太髒，汙染了雪水，重新燒過一杯，還是這樣。莫非清冽的雪水，也不過是一種神話？好比白馬王子聞醒了白雪公主一般。呵呵，我有些失落。不過，心想，既然已經“焚雪”了，就該“煮茶”了。雪是不是好雪，由不得我控制，但對茶的選擇，我還是有一定自由度的。我自己喝的茶葉是從超市買了的，味道一般，立刻想到隊長宿舍裡有上好的茶，我奔過去給他做思想工作，告訴他“焚雪煮茶”的好處，他本要去洗澡，聽我說來，很有興致，笑容滿面地大叫:“那好啊，端過來吧，泡茶，泡茶，泡完茶再洗澡！”對於要不要跟他說，雪水燒出來是黃的，我遲疑了一下，終覺得還是實話實說，不隱瞞的好。我說:“不過，覺雪水並不象想象的那般清洌，有點呈黃。”隊長還是笑著說:“空氣汙染啊，很多粉塵夾雜在雪花裡…”

“那我過去端水過來啦！”

“哦，好幾天沒洗澡了，我要先去沖涼啊。”

“呵呵，呵呵…”我笑著搭訕，知道他心中分明沒有了興致，不好再相為難，只好回到自己宿舍，用自己的茶葉泡了一杯濃茶。為了保證純正味道，還把杯子用雪水燙過兩遍，茶葉也燙洗過一遍。沖茶剩下的雪水，都倒進面盆，洗了把熱水臉。發現，雪水衝過的巾，洗第一把時聞起來有沁人的清香，第二把則沒有了味道。你要再醬熱水，巾仍有清香，直至把水洗冷了，清香也少了。但是否把臉洗光亮了，把歲月的痕跡洗沒了，我照照鏡子，覺變化不大。

正想喝雪水煮的茶，忽然湧進一大堆人，是會聚來準備一同去吃午飯的，聽說我焚雪煮茶，很興趣，想喝，可惜我宿舍杯子只有一個。吃飯時間到，大家未免遺憾。我拿起“老媽牌”辣椒油，對他們說:“給你們辣椒油拌雪吃，如何？”大家覺新奇，很樂意。上得二樓，我們幾個人專用的餐廳，將菜放在電磁爐上熱後，喜歡吃辣的，就把辣椒油倒進牛土豆絲裡拌一部分，留一部分。拌完了牛絲，就到屋後的地板上抓雪。地板本是很髒的，但雪很厚，抓上面一部分就好。盛上一碗，回到屋裡，倒進老媽牌辣椒油，大家爭著吃，味道還真不做，清涼口中辣味反倒少了。大家興致，嘖嘖稱好，並聯想到夏天，說在夏天能吃上這到菜更好，應該讓賓館裡也開一盤，就叫“辣椒油拌雪花”又有人提出異議，說夏天哪來的雪。大家邊吃邊談，為新發現而興奮，但是，文章結尾的時候，我不得不告訴大家，這碗菜吃不得…礙於說出口，情節就到此為止。

不過，我們仍無怨無悔，畢竟，任何的新體驗是都需要付出代價的。而我原本擬將這篇散文題目叫“焚雪煮茶”與此相對應的是我們自己親身的體驗，我們診視這樣的體驗，所以，還是取名為“辣椒油拌雪花”好。2006。3。13。於南昌紅谷灘