成都篇第一百五十八章紫駝之峰出翠

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“月昭華，特奉《有大唐特的榮辱觀》，”

“以效死事君為榮，以怯戰貪生為恥”

“以忠君報國為榮，…”

…

大殿中的亢長無趣程序仍在繼續。隨著聲音嫋嫋的盪漾開來。

殿內站班列臣，朱紫袍服中有人忍不住哧聲紛議了起來。

“又開始了，這定是馬溫那廝的手筆”有拍手稱額出一副果又如此的“上次搞什麼文死戰，武死諫，這回梁蠻子又想譁眾取寵了”又有面現無可奈何的。

“這種大而空的泛泛之言，誰不會說”更有忿忿而非議的“可這話，人家在天家那裡就是受用”嘿嘿冷諷的“空話也不是誰都有資格說的，要有地位有本事看情景說的，雖然是虛言，可看天家心理舒服，又有誰不知好歹的去駁逆”

“人家卻有幾分本事嘛，說到處也在理”

“在理個鳥，要是能靠官員自發的守，天下就能大治，那還要朝廷那些御史言官，清言路有什麼用”

“天子壽誕，總要有些裝點門面的把，莫要看的太重，聖上心中未必不清楚啊”

“這長篇大論的唸到什麼時候才是頭啊”

“都怪你沒歷練把，你沒見他們早上出門都墊了一肚子的乾的，就怕君前失儀”

…

我正查看到，膳食坊中，在那些水力帶動的鼓風、菸的機關嗡嗡做響聲中，看著這些身著高低裙衫飄進出的妙齡女子，手腳麻利忙碌著，見了我紛紛低頭垂手閃避退讓的情形，竟覺得有些眼，在那裡見到過，發了老半天楞，這才想起我那個時代曾經免費一時假高麗子的超級肥皂劇《大長今》的場景，有幾分貌似。

由於內官寺人的人選比較麻煩，還有嚴格審驗調教過程，一時無法補全，因此宮中的諸事雜役，倒由這些新進的女子，在那些老內官的指導下暫且充任了。挑選廚人的要求頗高，都是品貌端秀，情溫良的。但是招人的時候，卻是人滿為患的，甚至有些本地殷實人家的女兒，也想著辦法送進來，因為對大多數人來來說，拋開宮中謀求上進乃至親近天顏的那些虛無飄渺的東西不說，光進宮學到的東西，就足夠讓她們將來嫁人的時候，有足夠的餘地和歡的資本。畢竟哪怕是找一個宮中奉廚過的女子，對尋常人家來說，也示一種值得誇耀的資本。

只可惜這這裡都是服侍諸殿、院、司挑選剩下，端莊健康有餘，其他方面都不好恭維了。我又食不厭的，想學言情小說發生點華美綺麗的故事的機會是沒有了。

膳部的幾個內官支使的手忙腳亂的，見我進去連忙放下差事，起身招呼做禮，說是煙火氣重，還是請到一旁清淨說話。畢竟我現在還領著制膳、駕、樂三部的頭銜，他們都算是我節制。

站在院子裡，若大的院子裡，最醒目的一隻熱力人巨大鐵皮爐子，上好的霜碳混拌著水洗煤粉，呼呼燃燒正旺，蒸騰的空氣中水煙氤漓，咕隆滾滾有聲，正通過埋地的竹管，不但為廚房屜籠蒸食加熱，將來天冷還能向幾處寢殿內朝等重要之所輸送暖風。

就見其中一架事物上登跳的動物，不免多看了幾眼。

“這是”

“大人這就是大名鼎鼎的圓頭肥鹿啊”內官中為首長得最胖，叫蕭魚的典膳史，諛著臉笑道，這廝和我一般好美食，於食補膳道，還在我家門下書坊，以大內隱人蕭禹之名，出了好幾本《x廚》《x醫》《x》的專著。

““對，這本是產於崑崙餘脈的野鹿，其體尚白，又稱圓頭白鹿，據說此物天生角短。華都長在一身皮中，生的四肢肥短，捉來以後又一直喂的寥漕藥渣的，教他種卻是鮮美異常的”另一名膳食內官黃二接口道“本朝素有養鹿內苑，以備冬夏補的舊俗，是以地方上特獻了這肥物，大人倒有口福了”我撲哧了一聲，倒樂了，情這個“圓頭肥鹿”聽起來，怎麼這麼貌似韋某人的“花雕豬”的東東。

我看了看果然皮細緻光滑致飽滿的，突然想起一事來，中國古時好有一傳統，自小將牛羊閹割，以保證質鮮，我向下仔細一看，果然“下面沒有了”問起怎個做法，那內官黃二眉飛舞的道來，此物與尋常庖殺法不同，須用繩子紮起來架在一滾輪上，下蒸以碳火用竹片猛拍其背，又連喝道“薪送”

“薪送”

“快更薪，快更薪”直的殷紅了，就活割取，灸之最是美味了。

若再加上冬天裡的熊，沒錯，就是那種為過冬養得膘滿脂肥的正當發情期大公熊，捕之乘熱取髓，再烹以鹿脊，就是本朝一大宮廷名菜—熊白。

我忽然想起來，前段有地方，呈獻祥瑞，言某縣水畔村發現青牛一隻，號做水畔青牛，應天命。結果驗了是草層積的假貨，當事人被斥i在內廚備食殺用了。

一問，昨天，剛庖解加工，光用下腳料，做了桌全牛宴，有碳燒牛柳，牛髓湯底的活鮮鍋，醬燒牛尾、辣爆牛肝、牙籤牛、紅油牛雜煨、板栗燉牛排、水煮牛煲、椒鹽牛肋、炸牛丸、拔絲牛腩、板煎牛脊等等。

還剩下的一副牛架，現在再加這圓頭白鹿，正好又能做個宮廷大菜——灸套合子。以牛架為外，內裹以去肢全鹿，鹿內再填以去皮幼羔，羔內再以脫骨竹雞，最內是乾鮮果子餡。據說每套菜底刷以不同口味的醬香料，烤而套之，成菜分割層層各有風味。