第29章

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  這是要把人家檔都給端了？

  做那個米米米米米粉，要這麼多材料的嗎？

  檔漢子見沈常念都掏兜，拿出碎銀子準備結賬了，才知道人家不是開玩笑的，連忙殷切的問了他的名號，家住哪裏，到時候親自送去。

  沈常念留了姓，地址沒有提：“我集要做買賣，所以一定會來，一會多給你留點定金。”

  “哦哦，好的，好的，那這些一共二兩三錢。”

  “這裏是三兩，其餘是定金，你可莫忘了，若是合作得好，後我只找你定。”

  “哈哈，當然，我家從我父親開始，就在這裏賣的，忘了啥也不可能忘了大主顧。”

  他爹偏心，把給酒樓供貨的好差事給了兄長，他成天在這裏賣，看人一兩二兩甚至不足一兩的要，心志都被磨低了，誰能想到給自己碰上這樣一個大主顧，一時間高興，把其他被挑出來的全送了沈常念。

  那些絕對能吃，就是不能拿去做買賣而已。

  揹簍裝了大半的，那些一般的提在了封甜水的手上，一會做成滷味，給封霆和他朋友吃吃，幫忙解決了。

  買了這些，沈常念又去了買了米，雖然是陳的，那也是衞所半數以上的家庭吃不上的。

  回家沈常念回去處理和骨頭了，將米清洗好泡上一夜，次起來，需要碾磨成漿，因為數量不小，家裏沒有石磨，只能又去磨坊叫人磨粉。

  封甜水手裏被了一包松子糖，一包槽子糕，愣愣的盯着磨坊的人幹活。

  “女娃子你有福氣啊，哥哥叫你看個東西還給那麼多吃的。”

  “你儘可放心，我們絕對不做那小人行徑偷換你的粉。”

  “那是我嫂子，我嫂子可疼我了，還給我買的新衣，我集穿。”

  “哎呦，這麼好啊，你可真是有福了。”

  封甜水心裏美滋滋，但卻沒因為兩句話就昏了頭，在原地盯了一個時辰，直到粉末裝大木桶，她才笑着説辛苦叔叔嬸嬸。

  彼時，封有山來了，扛着一袋，另外一袋，和封甜水一起拎回去。

  歸家時，滿院子已經是香了，昨就開始燉的大骨湯，此刻濃郁得要接近白。

  封甜水沒看懂怎麼做出來的，就瞧見嫂子除了骨頭湯還丟了一隻雞進去，這丟一個草那丟一個片，最後把渣都撈出來，一鍋湯就成了，除了骨頭，一鍋湯乾乾淨淨噴香噴香。

  見米漿來了，沈常念加點鹽，米漿倒入刷油的盤子，薄薄一層，每次上鍋蒸幾盤，出鍋的米粉為白微微透明，切了幾刀子，沈常念開始正式試菜。

  第25章落熔金

  大碗底下調底味，汆米粉，入骨湯，上菜碼。

  湯鮮，粉滑，菜香。

  每一口都是全新的味覺享受。

  封家所有人吃得頭都捨不得多抬一下。

  沈常念卻還將醋、醬、鹽巴辣子等小料調料擺在桌面上。

  “這樣可以讓食客按照自己的口味適量添加。”有的人口味重，有的人酒吃多了，舌苔發膩沒點刺的口的，察覺不出多少味兒。

  不管怎麼樣，這一碗米粉，可謂是面面俱到了。

  “這樣子麻煩辛苦，一碗粉才五文錢，太不值當了！”封有山吃完之後，發表了第一個看法。

  這個看法得到了封家其他人的響應：“就是，我之前説的餛飩，人家也是小小一點，除了湯和餛飩什麼都沒有了，加點葱花都算是優惠，嫂子你這湯是大骨加雞熬出來的不説，這米、這調料、這菜碼，哪一樣不是花錢置辦又花費了心思烹飪出來的，五文，不可。”

  沈常念想了想，還是堅持五文，但是湯續一碗要三文。“因為，這個買賣我們家做，太吃力了，掙錢也慢，我不打算只做這個。”

  衞所所謂的商業街區，一共分為三個片。

  一個是官家商家扎堆居住的區域，治安最安全，高檔鋪子幾乎都集中在這裏。

  一個是鎮上温飽殷實家庭的中部地段，治安中等，生活最便利，大小鋪子也多，藥鋪在這裏是最多的。

  還有一個，就是幾乎沒有店面，絕大部分由攤販組成的小食、農產品街區域。

  他想在官家商家扎堆的區域居住，那麼就不會一直受困於最末端的片區。

  封家幾人都不解的看着沈常念，似乎在等他説下去。

  既然不打算只做這個米粉湯，那麼想做什麼呢。

  偏巧外面忽然熱鬧起來。

  封有山一下蹦起來：“肯定是誰家老爺少爺娶親了！走，小妹，我們去搶花生吃。”

  “哦~哦~搶花生去咯~”

  “走快點！”

  “趕緊的趕緊的！先去了再説。”

  本地稍微殷實點的人家，家中有喜事，也和其他城鎮的人一樣，會想着獨樂樂不如眾樂樂，但衞所這邊的人家境再殷實，也是有數的，因此撒銅板就改為撒黃豆和花生，人最多的時候會撒一把大錢，這已經算是很闊氣的行為了。

  沈常念自然也知道這個習俗的，小時候吃不好，也期盼有這種免費的食物吃，搶過幾次，頭破血的，每次都躲在外面吃，因為但凡被發現，那麼下場就是白辛苦一場。

  因此沈常念內心深處，其實對食物都有了偏執的喜愛。

  封有山兄妹倆再進門的時候，天都要擦黑了，兩人嘿嘿笑着，衣服髒兮兮，臉上卻是愉悦滿足的笑。