第142章

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  上午中午才做的主食類，傍晚得了豬肘子，又鼓搗上醬肘花了。

  大土鍋燒開，將處理乾淨，醬制好的放涼，簡單切制，再配上一碗料汁就成了。

  豬肘子做的醬香肘花，屬於冷盤，吃起來肥而不膩，外肥裏瘦的質結合，入口的層次，讓人吃起來捨不得停下。

  裏面可是有沈常念從萬物生出來的香料，搭配起來更添異香，成品時已經是次，因此改為中午上桌添個菜，杏便只搭配做了個雞蛋湯，炒青菜。

  從第一天跟着封母悉家裏的飯菜大概是什麼成，她和孩子們都是驚訝的，因為封家有一三餐的習慣就算了，還每不能超過一頓的清粥，還必須三個菜打底，若是吃麪也必須每個人有蛋菜，或者臊子搭配。

  連他們也不需要和以前一樣等着吃主人的剩菜或者隨便吃兩口糧打發，可以預留！！！

  吃的是和主子們一樣的！！

  也就十來，全長了，特別是喜兒，因為年紀小還是女兒家，家裏小姐們全投餵，臉直接圓了一圈！

  題外話，施靈韻覺得同身受的。

  她可是在封家住了不多時，胖了十斤！

  沈常念在家做可以冷放的新點心時，季冠森再一次出現在了封家。

  顧懷安沒好氣的在季冠森背後白他。

  自己好友是他臨時廚子嗎，為什麼要負責他在北境談判時的伙食啊！

  他爹不焦頭爛額能正常吃飯後，都沒有再麻煩常唸了好嘛！

  第2章好。

  季冠森回頭時，顧懷安又恢復了客氣的表情，完全看不出前一刻的齜牙咧嘴。

  這變臉只有沈常念因為角度的關係，看了個正着。

  這傢伙，什麼時候去學了川渝絕技回來？

  也不是第一次見面的陌生人了，沈常念按着印象中對方的口味，做了幾個口味不重，擺盤看，口味清的菜餚。

  有兩個灶房的好處就是，這邊做的菜可以用小炒鍋。

  菜品更加緻。

  龍井蝦仁，香菇末，琉璃茄子，麻辣雞絲，白灼青菜絲瓜丸湯。

  龍井蝦仁並非第一次做了，這次更加得心應手，還用小果子切片擺了邊。

  香菇末並非囫圇的摻和一塊炒制，而是香菇的杆去掉，反扣香菇傘帽，擠入調配好的末，先煎而後慢火煨，汁的鮮美深入菌菇被蒸汽擠出來的湯汁，混合的體又被傘帽收，咬一口滿口溢香。

  琉璃茄子不難，切小塊，裹上特製的粉漿炸過以後，用新的小鍋上個糖最後裹上芝麻，顏如淺棕玉石，帶着一股通透，一小塊一小塊，吃起來可以非常文雅，比尋常做法多了幾分高大上。

  要不是對方來得突然，便是古籍中的茄鱉也是能做。

  麻辣雞絲算是今重口味的菜了，白灼青菜上上撒了紅葱酥而不是蒜末，更顯口味清新少了幾分蒜味。

  便是這湯，都是絲瓜翠綠，手打的丸煮湯不散，湯表面無大油花。

  每個菜品份量不多，靠菜已然取勝的宴客餐吃得客人滿意不已，米飯都來了第二碗。

  這對於相對自律的貴家子來説，是很難得的行為。

  最後還有花茶漱口。

  哪怕季冠森是世家子弟，也難免稱讚一句心思細膩。“沈小哥的手藝又進了不少。”

  怕是比顧家的老廚子也差不了多少。

  畢竟，年老了，味覺是會出現偏差的。

  “不過，這些菜，便是我也知道再有一兩月才堪堪成，為何沈小哥能有這麼豐富的食材呢。”

  沈常念不見慌張，一旁的顧懷安知道答案：“我們前年冬就開始鼓搗小農莊，你忘啦？後來加了暖棚種菜，如今很有規模了，

  在心培育下，讓菜早成一月，有什麼稀罕的，京城不也有大冬供蔬果，大夏供冰麼。”

  季冠森被堵得一噎。

  這能一樣嗎，京城，天子腳下，什麼都是最好的，還多得是捨得花錢的，這種拋費資源人力的事自然有人做，便是大財主都有幾個莊子種菜養豬送呢。

  可這是北境，季冠森就是覺得有哪裏不對勁。

  只顧懷安説的也通，他不是來找茬的，便揭過這一茬，改口説了別的事。

  “原是覺得要前往境外談判，怕吃不慣蠻子的帶血牛羊，來你這兒找點吃的，既瞧見你有那麼多的食材，不如你隨我前去境外做幾頓飯，食材我按十倍收，你的辛苦費，一十兩。”

  一。

  十兩。

  來幫忙端茶倒水的吉祥沒忍住半張嘴。

  哇。

  主子好厲害。

  難怪養得起大家這樣吃飯開銷。

  別説北境了，往外走幾百上千裏，也找不出第二個靠手藝的活兒是一十兩的。

  季冠森是很有誠意的，可沈常念並不想去境外。

  且不説這邊勝仗打了，談判的時候人家是不是真心服口服，來一出反水怎麼辦？

  就説自己，實在不願捲入這些貴人的圈子中。

  他就是個俗人。

  是個小民。

  前世在境外，着實算不上好回憶。

  “若是有其他顧慮，我一併幫你解決了，若是錢不夠，一二十兩。”

  沈常念表情不變：“那就恭敬不如從命。”