4-3 新的工作

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  兩人第一站來到魚市場，這還是陸卿語這麼早來到魚市場，望着偌大的環境，一陣濃烈的魚腥味竄入鼻腔，一攤攤的攤販如田字，井然有序地排列在每條街，魚販們各自忙着處理魚貨，剁魚的菜刀撞擊砧板的聲音、對着路人奮力叫賣的聲音、當然也有不理會客人，獨自颳着鱗片的魚販。

  挑選鮮魚的方法，很簡單卻要十分細心，挑選活蹦亂跳、顏較亮的魚，這説明魚是健康的，生活的水質較好、污染較少，且要挑選魚麟完全，沒有缺損。

  陸卿語大致上只知道這些，她買魚的機會不高，基礎是在學校必修略為學習過，選修後則沒有進一步的接觸這領域，麻煩、難處理，便是退卻的原因，陸媽媽在世的時候對於魚類也沒怎麼着手。

  林深停在某個魚攤，指着攤販上的魚，「買魚的時候還要注意看魚鰓，魚鰓是鮮紅代表魚比較新鮮、暗紅就有些缺氧了。」

  陸卿語接話，「如果是魚死後，那魚鰓的顏就會是反白。」

  她還算有點常識。

  「如果沒有活魚了，也可以從死魚裏挑選一些比較新鮮的魚。」林深又走到下一攤，「可以用手指按下魚的身體，如果魚比較硬，表示魚剛死不久。」

  陸卿語伸出自己的手指，按了按條死魚，問道，「那死了一段時間的呢？」

  「魚就會和魚刺分開。」

  不過在清晨的魚市，海鮮魚貨都是新鮮捕獲上來的，幾乎沒有這些問題。

  走到一攤魚販前，留着大鬍子的中年男子揮手向林深熱情地打了招呼，「哎，小深，來啦。」

  林深點了頭，低頭將鼻子靠近魚貨，聞了聞沒有腥味，確定新鮮過後道，「就這些，幫我包起來吧。」

  陸卿語在一旁望着林深和魚販稔的互動，想必是常客，都能輕易喊出林深名字了。

  遞過兩箱保麗龍盒，魚販笑道，「今天怎麼帶了個小姑娘？」

  「新人。」

  他已經跟宋玉説過，以後食材的部分都是他帶着陸卿語學習就好，讓宋玉去做別的工作。

  宋玉明白林深惜才，有意要提拔陸卿語，她的天賦在面試當也是大家有目共睹的，即便她目前仍廚藝不，可經由後天打磨定能練就一番成就，便欣然接受，反正早起這苦差事，陸卿語要想成為真正的廚師，就必須適應。

  若不是她那天積極爭取機會，很有可能她這一生就再也與長安城無緣了。

  林深認真選貨的神情令自己暫時忘卻了平時他嚴苛的模樣，這樣為品質把關的主廚，真的令人欣賞和敬佩。

  這念頭尚未持續多久，林深將一箱保麗龍裝的魚貨往她手裏放，重量馬上將她拉出思慮中。

  「別磨蹭了，我們還要去買菜。」

  「啊，還要去啊……。」她快速地跟上林深的步伐，將魚貨放進休旅車中，打了個呵欠。

  暖氣像隻温柔的手，輕撫着陸卿語，早起、騎腳踏車加上搬貨的勞動成果令已經冒，一路上硬撐着不適的她在一片安靜的氣氛下陷入昏睡。

  林深本想開口，望着陸卿語的睡顏，還是收起了原本的話語。

  剩下的採購，還是他自己去吧，反正以後機會多得很。