第十三章 收豬仔和準備物資

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所以一有機會，只要是代價不太離譜，羅松都不會放過。

梁老三接過去數了兩遍後，叮囑羅松道：“這事兒可不能張揚。”

“等會兒我就讓我們家老大，將豬崽送你家去，對外可別説是從咱們隊裏買的，你説了我也不會承認。”羅松笑呵呵點頭道：“放心吧叔，這事兒我擰得清，不用你叮囑，我也會小心的。”這都是計劃外的東西，羅松也不是買一次兩次了，早就輕車路。

回到家裏，羅松將自行車停好，剛洗了把臉，梁老三家的老大就挑了兩隻豬籠過來了。

每隻豬籠裝着兩頭小黑豬崽，萎靡不振的樣子，看來是餓着了。

想想也是，現在人都斷糧了，更別説豬了。

估計也是隊裏養不下去了，才想着賣掉。

當然了，賣給羅松，肯定比賣到食品站要賺得多。

這也是為什麼梁老三願意找他的原因。

羅松先將豬崽都提到柴房關着。

等梁老三家的老大走了後，就收到了空間裏去。

這是廠長讓他幫廠裏找的，準備養在廠裏，過年好當做福利給員工分發，廠長還答應他，如果把事兒辦成了就給他一張自行車票，想着終於可以有自己的車了羅松樂不可支。

出門洗了洗聞了聞，沒有豬屎味兒後，便開始做菜做飯。

羅松先做的是老面饅頭。

這種饅頭味道純正，又大又白，鬆軟可口，面香味濃，營養豐富，味道可口。

在做老面饅頭之前，需要先製作老面發酵種。

也就是我們經常用的“老肥”也可以稱作“麪肥”。

它是發酵麪粉時所用的面引子。

老面酵種的製作方法是，麪粉和水，採用1：1的比例，和製成稀面，也就是軟一點的面。

然後將之成一個軟麪糰。

制均勻以後，放在盆中密封，再將面盆放在一個温度相對高一點的地方，擱置四十八小時。

麪糰經過四十八小時的擱置後，會產生酸味。

麪糰的內部也有了蜂窩形狀，這就説明水面團已經產生了酸菌。

如酸菌，丁酸菌和醋酸菌。

用這塊產生了酸菌的麪糰，再加入麪粉和適量的清水，就可以進行麪粉的發酵製作了。

老面饅頭，想要味道好，重在充分發酵。

現在温度低，想要發酵好麪糰，羅松也只能靠時間。

將麪糰放旁邊發酵後，羅松連忙生火，又將開水燒上。

家裏有三個大蒸籠，也都清洗乾淨，準備隨時取用。

忙碌了將近一個小時，羅松用掉了十斤白麪，蒸了150個又大又白的饅頭，又花了兩個小時做了幾大鍋紅燒牛和幾十份蓋澆飯。