第170章

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彭雨唱嘴角了，道：“那還是我來開車吧。”他的駕照也是剛考，但總比孫濤要靠譜一些。

孫濤開口道：“我們不急，你可以慢點兒開。”彭雨唱點點頭，第一次開車，情緒似乎還有點兒上頭，有點兒小動。

平復了下心情，彭雨唱緩緩發動車子，平穩的行駛在公路上。

路上，彭雨唱好奇道：“對了，濤哥，我突然想起來咱們院子裏不是有好幾只雞呢，不能用來做叫花雞嗎？”孫濤搖頭，道：“那是母雞，用來下蛋的，可不是用來吃的，而且叫花雞要求最好是土雞，質鮮美絲滑，口俱佳。”聽到這話，彭雨唱的口水都快出來，孫濤道：“別分心，好好開車。”彭雨唱神一正，再不敢想其它，老老實實的專心開車。

來到菜市場，花費了將近一個小時，跟幾位叔叔阿姨討價還價，終於買到了所需要的材料，處理好的土雞，和荷葉還有一些調味料。

“走吧，咱們回去吧，食材都買齊全了。”彭雨唱點點頭，發動車子回到了蘑菇屋，將食材放好，蘇落道：“彭彭，你去外面找一些乾淨的泥土來，要濕的。”彭雨唱不知道他要做什麼，但他明白一件事，那就是按照吩咐幹活兒就是了。

黃蕾走過來，看着處理好的白的雞，啞然道：“小濤，你還會做叫花雞？”孫濤點點頭，道：“以前學過。”黃蕾真的很好奇，孫濤才二十出頭的年紀，到底跟誰學的做菜的本事，這麼厲害。

他被譽為“黃小廚”，但是還有一些菜是他不會做的，但是孫濤這個年輕人卻會。

叫花雞他知道，以前也吃到過一次，那味道至今都讓他非常懷念，他以前也嘗試做過。

每一步都是按照書上説的，但埋在火中燒的時候，很難去把控火候，這跟外面泥土包裹的厚度也是息息相關。

身為“黃小廚”，黃蕾怎麼可能沒有嘗試過做叫花雞這道菜。

但就是因為火候實在太難以掌控，即便是按照書上所述步驟來做，也沒有一次成功過。

毀了兩次，黃蕾就再沒嘗試過，純粹費錢而已。

而這次孫濤如果能做成功，倒是一場難得的現場免費教學。

對於黃蕾來説，對於做飯，研究各種美食的做法，這就類似於普通人的一種興趣愛好。

這不，黃蕾自己也説過，如果不是當了演員，説不定他已經是某個餐廳的廚子了，他最開心的事情就是做飯給別人吃。

別人的一句誇讚，他都能高興很長時間。

孫濤用潔手將手洗乾淨，隨後將雞拿了出來，土雞已經是處理好的。

已經處理的十分乾淨，只剩下白的雞，本來孫濤是打算讓攤位的大姐把骨頭也給去了。

後來想想，以往的那些叫花雞的做法，多數都是這樣，祛除雞骨，在裏面填充調味料。

而這次，他打算嘗試用一種新的方法做這道美食，其實也不算新的方法。

只是這種方法很少有人用過，火候很難把控，所以後世的人，才發現另一種更為便捷的方法，當然便捷歸便捷，也同樣的失去了一些味道。

去掉雞骨看似簡單，實則處理起來極為麻煩，沒有骨頭吃起來的叫花雞就會少了那一種味道，是一道沒有靈魂的美食。

就讓自己來挑戰一下這道菜的高難度做法吧。

叫花雞這道菜，好不好吃，美不美味，就全靠外面醬汁的襯托了。

所以調製醬汁，才是重中之重。

看着面前的油鹽醬醋，各種調味品，孫濤眼珠子轉了轉，思忖片刻。

花費了十分鐘左右，經過孫濤心秘製的醬汁新鮮出爐，黑濃稠的黑體，聞起來有股刺鼻的味道。

孫濤滿意的點頭，彭雨唱走過來，看着灶台上散發着刺鼻氣味的醬汁，嚥了口唾沫，小心翼翼的問道：“濤哥，這個是……？”孫濤笑笑，解釋道：“這是我心調製的醬料，塗上去一定很好吃，你幫我把雞提起來。”彭雨唱依言照做，孫濤拿出一支幹淨的筆，蘸了蘸醬料，一筆一劃的把醬汁塗上去。

“何老師，你幫我把那幾張荷葉清洗一下，一會兒要用。”何囧點點頭，用水將荷葉沖洗了幾遍，放在了灶台上。