第277章
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血腸是必不可少的靈魂，燉得爛透的五花
切大塊薄片，然後是一盤盤的大骨頭和排骨，都是剛燉
的一端上來還不用下鍋就飄散着脂肪的香味。
“味道和小館子吃到的不一樣，是
心準備的吧。”張文斌讚許的笑着。
在古代對於窮人來説才是難得一見的美味，窮的實在吃不上了才吃些下水解解讒，天南海北不管哪個地區，任何動物的下水那都是窮人才吃的，富人都是吃為主。
受這影響張文斌對於下水類的也不怎麼
冒，以前愛吃的黃喉什麼的現在看着就沒胃口，要説唯一能接受的也就真正喜歡的紅燒豬大腸一類的。
除了對於酒的執着以外，其實還有一個比較底層的慾望就是白麪，小麥面或者大米制作的食物也特別的有誘惑力。
主要過去糧也是稀缺那是富人們的主食…
而窮人能吃上五穀雜糧就不錯了。
“那肯定，忙歸忙但主人吃的東西可不能馬虎。”徐菲坐在一旁，一邊為張文斌倒着酒一邊説：“殺豬菜這種東西在我們食堂是賣不動的，小女生都不喜歡吃這個。不過嘛我們大廚有個是正經東北人，家裏開的飯館就是賣這個的，我就讓他提前做一下準備。”酸菜是普通的酸菜不過處理的時候比較小心，尤其洗的時候用淡鹽水洗了好幾遍。
不只洗掉了多餘的酸味和那股發酵特有的蔫味，還會讓那種開胃的酸更加的明顯。
蘸料很是簡單就是蒜泥，辣椒油和醬油，張文斌調了一下抿了一口筷子就知道也是別有
天。
蒜泥倒是普通沒什麼可作文章之處。
不過這辣椒油明顯是花了大心思在
。
普通的東北辣椒油都是用風乾的辣椒研磨成粉，用大豆油燒熱來淋，做法大同小異沒什麼出彩之處。
而眼前的辣椒油明顯是取新鮮的辣椒，用小火燒鐵鍋在不放油的情況下硬炒成幹辣椒，這就需要對火候的把握和足夠的耐心了。
慢火炒乾的辣椒，比起風乾或是曬乾而言保留了更多的香辣味，研磨成粉以後也不是簡單的拿熱油一淋。
白芝麻磨成的粉，些許的白胡椒粉和一些香料，用比較少的比例混合進去以後，這辣椒粉就有了複合的香味，而不是單純的只有香辣，調製的可以説特別的用心。
東北大豆油，西北菜仔油…
但這次用的卻是比較少見的花生油…
因為花生油的價格比較貴，所以比較少出現在餐館的後廚。
“主要是這豬的品質不錯，聞着就有香。”徐菲可不懂那麼多細膩的門道，只是單純的笑道：“學校採購的豬一向有嚴格的要求，衞生和安全是第一位不過對於口味的追求就沒那麼高了，這頭豬是特意讓人從山區找來的跑山豬，豬比正常的飼料豬肥了一些不過味道更香了。”難得的清閒不用狼
虎嚥，慢慢的吃着喝着，享受着旁邊的紅袖添香。
吃着東西，徐菲也像個
子一樣，用頭疼的語氣説：“果果那丫頭知道你來了就不老實，本來就越發的不好管，這會好像要仗着你撐
一樣都不太肯上學了。”經歷了生死以後，徐菲的覺悟也沒那麼婆婆媽媽。
不過作為一個母親，始終覺得女兒還是必須學業為重，哪怕現在衣食無憂了，也不能無所事事的頹廢下去吧。
“不是吧，她也開始叛逆了？”張文斌很享受這種小温馨。
徐菲笑説：“她可沒你想的那麼乖好不好。不過嘛只要老實的在學校讀書就行了，現在她比較喜歡體育課學游泳之類的説要塑造身材，我也不想管的那麼嚴了。”知道張文斌在這楊樂果就鬧着要過來一起住，對於母女雙飛這事，她比張文斌都熱心，打的什麼鬼主意是可想而知的。
有時候張文斌都有點羨慕她，覺小蘿莉才是得到了雙份快樂的那個人。
不過徐菲不想她在讀書的時候分心，就給拒絕了，搞得小傢伙有幾分的鬱悶，要不是宿舍那邊管的嚴的話，估計會翻牆跑過來都説不定。
酒足飯飽徐菲收拾起了桌子，張文斌則是整理好自己的家當，開始專心的畫起了符。
清晨，天剛矇矇亮的時候徐菲就鼻子一癢，翻了個身發現張文斌走了也不覺得奇怪…
因為張文斌都是在晚上特別有神的人，除非是晚上戰況
烈否則少有可以早安咬的機會。
張文斌去哪，幹什麼她都不會多嘴，這是一個女人最難能可貴的一點。
文華學院地處市郊比較偏僻。
不過也有着城市裏幾乎看不見的景象，這個點在城市裏估計只有24小時的店，和早餐店準備開門營業，要上學和上班的人還沒出門。
但在農村，天不亮就開始熱鬧起來有了炊煙，下田幹活的人差不多是天不亮就開始了，等到天亮的時候也忙完了早上的活計，開始享受早餐犒勞一下自己。
天剛微亮，郊外的早市大集已經人聲鼎沸了，勤勞的鄉下人早早的就把各種攤位擺好了。
這個為於文華學院不遠處的早市規模不大，主要是賣農產品和吃早飯為主。
之前徐菲説過不過張文斌一直沒空過來逛一下，今天就是特意過來受一下最讓人舒服的人間煙火氣。
這裏煙火氣瀰漫，一走過來滿滿是各種香味飄着，石桌上已經有不少人坐着吃上了，老頭老太太居多就合是人手一個酒杯，有豪邁點的直接拿着瓶喝。
“大姐，這酒錢怎麼算的？”