分卷閲讀281

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瞧，現在中午都沒到，他就已經搞定了冷盤和點心還有一個湯了。

真不用着急。

看着這孩子全身心的拒絕處理螃蟹。

彭弈北在欣賞過“壯士一去兮”不復返的表情後，還是替小朋友把螃蟹撈出來了。

“鹽焗蟹的製作相當簡單。”先把異世界的螃蟹處理好，把黏和有毒的部分給去掉。

用料酒和生薑醃製10分鐘。

第一步，拿個鐵鍋把鹽炒得滾燙。

當中可以加入八角、桂皮、香葉、花椒適量。

戈一再度接到重任:負責拿着測温計時刻監測鹽的温度。

在温度達到臨界點之後。

放入鍋中，用鹽埋起來，悶五分鐘。

五分鐘後，把螃蟹翻個面，再埋起來，再悶五分鐘。

最後把灶台火開到最小，再悶個8分鐘。

齊活了。

把鹽扒開，清理乾淨。

把螃蟹擺放在早就準備好的自動播放大海特效的藍海盤子中。

紅的螃蟹在危及的海中不動如山。

十分切合他的名字“縱橫四海”。

出於習慣，彭弈北很少用這個世界的古怪的特效盤。

真遇到好玩的，他也不是古板的人啊。

比如這個，煮的螃蟹在海中“橫行霸道”，起名“縱橫四海”。

哈哈哈哈哈。

“這個……怎麼吃啊。”戈一忍不住開口了。

“到時候我來教。鄒哥也會。”

“鹽焗蟹的美味完全不輸清蒸，他的香味格外奇妙發散，蟹在‘炙烤’中，裏面的蟹黃會迅速凝結，變得格外肥美。蟹也會因為鹽的關係，格外香甜味鮮。”彭弈北了一下口水。

然後遺憾的表示，剛剛做的數量是“正好”的，所以不能試吃。

“我高估了自己的定力。”早知道多做幾個。為了試吃特地再幾個，就又有點……

“晚上再吃吧，或者……”彭弈北看向蒸鍋。

“做幾個清蒸？也正好給你示範一下怎麼吃螃蟹。”對，示範！

到了晚上，一桌他負責，一桌鄒牧負責，最後一桌就給戈一了。

一切都是為了示範吃法。

理由充足之下，主廚又去撈螃蟹了。

旁邊的小可愛繼續舉着彩虹的字幕，表達自己一定會認真記住吃法的！

“清蒸和鹽焗，對於螃蟹來説，那就是娥皇女英，飛燕合德，左邊是雍容端莊的皇后娘娘，右邊那是火辣美豔的貴妃娘娘。難分伯仲，難以取捨啊……”彭弈北這一系列比喻，也虧得這個世界也有類似的彼此起名的佳人。

否則就是直譯，還得解釋，娥皇女英是誰。

清蒸蟹的步驟就簡單了，翻面都不需要。

上鍋蒸就可以了。

同時上鍋的還有“吉慶有餘”。

這條碩大的紅深海魚是魚中的奧黛麗赫本，難得美貌與美味並重的好魚。

她和地球上的美味們沒有相似dna，所以反而被發現的晚了。

“胡説八道什麼！廚房是你們小孩子隨便能來玩的嗎？”門口突然爆發出一個憤怒的聲音。

一個穿着廚師服的中年男子不滿的看着廚房裏只有兩小孩還有一堆正在做的菜的現狀。

“你們是誰？叫你們家長來！等