分卷閲讀25

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大江南北，紅燒的做法起碼有十幾種。甚至可以説，每個家庭，都能誕生一個版本的紅燒。

而如今沒有冰糖，沒有老，能做哪個版本？

清蒸魚能有個標配，他不想紅燒再做個低配的。

嗯？有花椒在，做個椒鹽小酥很不錯啊。

管上！

兩個菜，再蒸個飯，配個炒蔬和湯。

看着一堆艱難的食材。

分分鐘安排上了。

只不過在動手前，看了一眼時間——好像有點早。

再看一眼客人……

一個本來不該想起，但是理所當然想起的念頭就這麼出現了。

眼前的帥哥，在他眼裏，不再是老闆和客人。

那是鄒哥，那是自己人。

那是……送上門的第一個試驗品。

彭奕北端起最討喜的笑容。

“鄒哥，要試試自己做菜嗎？”

“！”

“我手把手教你，很簡單的，你就負責做個簡單的蒸蛋羹，這個特別簡單，我有個廚藝很差的朋友，也學會了。”為什麼選這個菜給鄒牧試水？

因為這個有經驗，韓祺唯一會做的菜就是蒸蛋羹。

廚藝很差的朋友，是説……小祺？

對弟弟心心念唸的好哥哥立刻心動了。

還有就是韓祺説的，親手做出一道菜的誘惑，是每個廚藝白痴都無法拒絕的。

準備工作！

洗手，帶圍裙。

拿起兩個雞蛋，一個碗，一雙筷子（是的，這個世界有筷子。不過模樣略有區別，應該沒有天圓地方，七情六慾的含義。）“鄒哥，如果你今天成功能做出一個樣子來。今天晚上有……小酥哦。”把本來就有的菜單拿出來當獎品。

“小酥？”彭弈北作為大廚，自然之道如何調食客的胃口。

“噴香酥脆，椒香可口，麪皮脆而不油，包裹的肥如果凍般晶瑩剔透，入口即化，宛若冰凌，瘦鮮多汁，一口下去……嘎吱嘎吱……”

“冰凌是什麼？”彭弈北對這個世界的人投去一個同情的目光。

“一種更好吃的東西。如果你今天能一步到位的話，就能吃到了。”

“小北，你會這麼多美食，應該先做出來，去美食基金會上註冊一下，獲得認可的話，可以有獎金拿。”【且不説，會不會把這個基金會的錢全部提空，把會的菜全部做一遍也會累死人的。】“你要做的菜叫蒸蛋羹。”也有燉蛋，水蒸蛋，蛋湯之類的各種名稱。

“材料簡單，步驟簡單，香q彈……有點像今天你們吃的布蕾，但是比布蕾簡單多了。學會了以後，進行簡單升級就是另一道菜。”就算不簡單，鄒牧的鬥志也是很高昂的。

畢竟……小祺都學會了，自己怎麼也不會比小祺更差。

“先打兩個雞蛋入碗裏。然後倒入温水，打散……輕輕攪拌就可以了，不用太大力氣。然後加鹽。”有的水蒸蛋是最後淋上生or蒸魚豉油的。黃的蛋上漂浮着褐的醬油。比起蛋里加鹽的內秀，滋味更加直接。

彭弈北想了想，還是把第二個選項先嚥下去。

第一次，簡單點。

“水燒開後隔水蒸7~8分鐘就好。你也可以直接用蒸箱。記得給小碗加一個蓋子。蒸好後，關火，讓它再悶幾分鐘，免得內外温差太大而塌陷。”一