分卷閲讀158

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雞蛋打散後加入少許水澱粉。

熱鍋冷油。

“雞蛋是很吃油的，所以油可以稍微多一點。倒入蛋。”蛋的邊緣總是先膨脹鼓起。

這時候老手法。

用推的。

這樣出來的蛋會相當柔。

蛋稍微有點凝結的時候，把剛剛的配料都倒下去。

翻炒均勻後。

加入白酒翻炒一下。

“…………”文廣目瞪口呆的看着電視劇裏才有的傳奇顛鍋技術再現。

他一直以為是噱頭！

“不用緊張，這個不會也沒關係。現在加入清水，燒開後就是最後的調味料了。”

“加鹽？”

“鹽只要一小撮就行，吃口淡的話可以不加。”這種模糊的形容詞立刻讓兩個學生皺眉。

“好吧，那就不加。兩勺生提味，一點老着，再加半勺香醋，還有一勺白糖。攪拌均勻入味。”彭弈北嘴裏的攪拌均勻，又是華麗的顛鍋。

兩個學生頓時覺得亞歷山大。

“最後水澱粉。”彭弈北一伸手。旁邊臨危受命一直在攪拌水澱粉的文廣立刻把東西遞上去。

“勾芡，湯汁濃稠後關火，最後一個步驟，你也有。”灑上漂亮的葱花。

“嚐嚐看吧，別有風味。也是很下飯的。”圓圓接到指令，再度去盛了兩碗米飯過來。

金黃的蛋花上裹上了一層剔透的醬衣，小米椒和葱花點綴着明亮的澤。

白玉菇的鮮脆融在雞蛋中。

菌菇百搭的特殊美味，在醬料的輔佐下，更加襯托出了雞蛋的口。

這麼一份炒飯配着米飯，吃到嘴裏。

一種讓人忘記形容詞，忘記胃容量的美味在口中化開。

着了魔一樣的拼命吃。

撐死算賺。

兩碗米飯，一碗文絲豆腐湯，一盤紅油兔丁，一大盤炒飯。

飽了嗎？

飽了。

然後呢……