分卷閲讀83

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着一部分，學不到什麼。

小雪豹趴在顧與眠肩上，此時已經醒了，懶洋洋地掃那人一眼，打了個哈欠。顧與眠撓了撓小雪豹的下巴。

“……”他無奈地笑了笑，“不，放熱水裏的話，一不小心外面變，口可能就不那麼香脆有彈了，微波爐也很容易控制不好温度。”學徒們:“噢！”顧與眠將大蝦用小水滴沖洗先初步解凍，再放進浸入些白酒的冷水，然後整個盒子放進冰箱保鮮層中等待解凍。

“那麼，等待大蝦解凍的時候，先來做宮保雞丁吧。”他生在江南，讀書在川蜀，家裏吃菜是吃甜口和清淡居多，但川菜也或多或少會有所涉獵，宮保雞丁就是其中一道。一開始是學生時代晚上出去宵夜，後來一來二去和老闆了，就學了這麼一手。

對他來説，宮保雞丁也是回憶滿滿的一道菜，每嘗一口，都能想起和朋友以前天馬行空的種種想法，還有夏天冰啤酒的滋味。

“這個合成雞脯要先拍一下，切成小塊，口更好，”顧與眠解釋道，“然後我們來調醃製的調料。”顧與眠手握着刀柄，先用刀背將雞脯輕輕拍鬆散，才轉刀開始切丁。調料主要是料酒、醋、白胡椒和微量的鹽和生雞蛋碼味，再抓一點澱粉上漿去腥，顧與眠還加入了一小勺的香油，一起拌勻在瓷碗裏。

他挽起袖子，將切好的雞丁一一倒入碗中醃製。

“這個大概要醃十分鐘，這段時間裏，先把花生炸好……團團？”廚師學徒們藉着各種名義，時不時路過顧與眠所在的小廚房外面。本意是想偷師，卻沒想到看着看着，就被顧與眠徹底引了注意力。雖然知道這不禮貌，但是……

——這個人類笑起來好好看。

——穿着圍裙顯得好温柔居家，好好看啊。

——手指好修長，掌心也很温暖的覺，讓他來幫忙梳梳或者在他懷裏打個滾，是什麼覺？

其中一個學徒沒忍住，第三次路過的時候，蓬鬆的狐狸尾巴從身後冒了出來。

“……”小雪豹原本趴在顧與眠肩上打瞌睡，本能地覺到了威脅，正襟危坐起來。顧與眠穿着的圍裙繫帶在背後打了個結，小雪豹微微眯起眼睛，有些不悦地伸爪撥散了那個結。

顧與眠:“？”他思索了一下，把小雪豹舉着肋下抱起來，讓它輕輕踩在料理台邊上。顧與眠乾脆把這條圍裙解了下來，系圍裙的可拆卸的小布條在小雪豹脖頸上鬆鬆繞一圈打了個蝴蝶結。

這小布條的材質特殊，顧與眠摸過了，並不會不透氣和不舒服，這麼看小雪豹就像個戴着小領結的紳士。

顧與眠端詳片刻，彎彎眼睛笑起來:“可愛。”顧與眠總結了和小雪豹相處的法則——團團總有一百種生氣的理由，無論如何，誇和哄就是了。

“我家團團真可愛。”顧與眠先把半透明廚房牆壁的透明度調低，從外面再也看不到裏面的樣子，才把小雪豹抱起來親親耳朵，“別不開心了，我給你做好吃的，好嗎？”清朗悦耳中顯得有些莫名軟糯的音，放低下來時更顯得温柔。他笑起來時總是很好看，眼睫落着一些光，整個人都暖融融的。……一擊即中。

“……”在一瞬的僵硬之後，小雪豹不耐地別開視線，躍上顧與眠的肩，懶懶地趴下來。

耳朵幾不可見地有些發燙。

同時，彈幕滑過一大片的啊啊啊！！

【喵嗚:啊啊啊啊啊啊眠眠誇我可愛！！！他的小梨渦裏真的有酒，又甜又，我上頭了嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚！】【vivian:小雪團會不會是吃醋了？哈哈哈哈主播穿圍裙的樣子真的好看，要是我家的，我也捨不得給別人看！】“好了，”顧與眠笑了笑，把放到熱烈的氣氛自如一收，“我們來炸花生吧，這個要先沸水泡一會兒。”顧與眠將花生米放入開水沖泡，一段時間後再剝去外皮，直接下熱鍋炒。等花生米被炸到淺金黃表面酥脆的時候，關火撈出來控油散熱。

以前在古地球華國就經常被用作開胃菜的炸花生米，香味是沒得説的，不少觀眾都已經聞到了。

【咯咯噠:啊！這個花生好香，是炸來當小零食的嗎？】“不，是配菜的一部分，”顧與眠搖搖頭，“嗯，和以前一樣，葱薑蒜都切成段備用。”這裏沒有幹辣椒，顧與眠將幾個辣椒乾煸代替了。炸完花生米，再次旺火熱鍋和勺，加入橄欖油，把一點點花椒瀝水，乾煸辣椒一起翻炒到呈現棕紅。

川菜的特點是配菜多，口味重，澤鮮豔。

因為是給孩子們吃的，害怕腸胃炎，顧與眠辣椒和花椒都瀝過水而且只取微量，留個味道和顏算是意思。

再然後下切段的葱、少量蒜炒香，加薑末開到旺火提味，在熱油滋滋聲響和各種配菜味道都浸在一起時，直接下雞丁爆炒。

拍散的雞丁很快被爆炒到表面微微金黃泛焦，入了辣椒和配菜的與味。

旺火中熱油直接冒起了泡，香辣鹹鮮的味道伴隨着雞鮮與爆姜蒜末味，迅速肆意蔓延開！

小雪豹動了動鼻子，睜開眼睛去看鍋裏。連睡夢中的小湯圓都動了動，手指。

觀眾:“！！！”和顧與眠至今為止的大部分菜都不