分卷閲讀77
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,浸泡一下,可以提高出漿率。”熊貓寶寶好奇地伸爪想要去拿黃豆,顧與眠握着它的小爪子讓它碰碰軟掉的黃豆的觸。小雪豹趴在顧與眠肩上,動動長尾巴圈着顧與眠的手腕。
沒有豆漿機,顧與眠找了一個原本用於磨花生粉的粉碎機,將泡軟的黃豆放入粉碎機中打碎。這個程進行的很快,全部打碎完畢之後,再把得到的漿汁倒入洗淨消毒後的白紗布中。
【一隻黃梨花:噢噢,原來豆漿是指黃豆磨出的漿。我一個歷史系的同學好像説過,古地球某國有個吃法叫‘豆汁’。】【燈泡:我媽嘗試過把黃豆磨成汁喝,簡直是黑暗料理,苦的而且有腥味,口很澀啊??主播我讀書少你別騙我。】“這個不是豆汁,”聽到悉的稱呼,顧與眠忍不住笑了笑,“嗯……如果直接磨成汁得到的是生豆漿,的確是苦的。”
“還要再煮一下,而且一定要煮到足夠——不然喝起來可能會肚子不舒服。”顧與眠用力把磨出的漿汁從白紗布中擠出,這樣生豆漿就和豆渣分離了。此時的生豆漿聞起來的確是澀而有點豆腥味的,他將得到的生豆漿汁加適量水,盡數倒入小鍋中,直接高温煮沸。
他掐着表煮,過幾分鐘後先轉入低温,將小半勺白砂糖撒入鍋中。這次揭開鍋蓋時,有鋭的觀眾發現豆漿的顏和味道已經變了,然而還沒來得及細細觀察,蓋子又再次被蓋上。
幾分鐘後。
“好了,”顧與眠把躍躍試的小雪豹抱下來以免它燙着,才揭開小鍋的鍋蓋,“現在可以了。”——揭開鍋蓋的那一剎那,濃郁的熱豆漿香味撲鼻而來!
此時此刻,原本屬於生豆漿的澀味和腥竟然全部都消弭無蹤,只餘下又香又濃的豆漿甘味。煮沸後的豆漿,呈現出一種純粹白的,並不如牛那麼粘稠的質,動更強,可以想見的清甘甜口。
【馥郁玫瑰:!!驚了!!!聞起來好香啊,簡直胎換骨了!!!什麼時候可以喝呢啊啊啊??】“現在還很燙,別急,”顧與眠説,“我們把豆漿和酸紅薯泥都帶到陽光房去吃,嗯?”顧與眠將鍋中的熱豆漿掠去浮末盛入容器中,拿了個小托盤把豆漿和玻璃杯、盛着酸紅薯泥的小瓷碟都託着,帶着兩隻崽崽往陽光房去。
托盤直接放在陽光房的原木地板上,顧與眠抱着熊貓寶寶和小雪豹邁入曬得又軟又暖的鋪好在地上的牀褥,盤腿坐下。小雪豹搶先佔據了顧與眠懷裏的位置,熊貓寶寶只能委委屈屈地抱住顧與眠的手。
豆漿的温度已經放到恰好的温度,顧與眠給小雪豹和熊貓寶寶都各倒一個玻璃杯,餵它們喝了一口。
片刻後。
熊貓寶寶呆了呆,片刻後嗓子裏發出細聲細氣的快樂嚶嚶聲,圓腦袋蹭在顧與眠掌心裏,主動抱着玻璃杯開始噸噸喝豆漿。小雪豹也微微頷首表示滿意。
【無花果果鴿:好喝!!!而且一點也不膩誒,本來還以為是像牛那樣的比較濃稠的……這個無論早上還是晚上喝,胃裏都覺好舒服啊啊啊】【我家有魚塘:szd好喝啊,這個味道,這個淡淡的甜嗚嗚嗚!!】【遊客04:滴,論壇觀光卡,本來以為這種節奏超慢的種田類直播會很無聊,為什麼我反而看得津津有味??!ps,這個豆漿太好喝了qaq】【有云朵:甜而甘潤,豆香可口,喝起來的覺真的很不錯。】彈幕重重疊疊地迅速滾過,和各種禮物特效疊在一起。因為發言人數實在太多,竟然大多數的彈幕都無法顯示完整。
——原因無他,這個豆漿,實在是太好喝了!
熱豆漿細膩滑的口淌過口腔,味道又香又濃卻一點也不顯得膩,一絲一絲的砂糖甘甜熬入其中,反而更把獨屬於豆類的清淡香味與醇美更強調了出來。
更主要的是幾口喝下去時給食道和胃帶來的覺,舒適清並且毫無負擔,温養着脾胃,讓人所有神經都放鬆下來。
在古地球風靡了數年的家常飲品,不是沒有道理。
而這還沒有完。豆漿已經足夠好喝了,接下來的酸紅薯泥竟然更是讓人驚喜。
“先別一下子喝太多,”顧與眠撓撓小雪豹的下巴,“我們再來嚐嚐酸紅薯泥吧,我覺得也很好吃,好不好?”觀眾當然説好。
白透亮的淡酸在温熱紅薯泥上裹了一層,擺在小夜燈旁邊,可愛又誘人。顧與眠拿了一把小銀勺,從邊沿舀下一小勺酸紅薯泥,橘黃濕軟的紅薯泥和白淌的酸摻在一起,鼻尖聞到了酸甜的香。
一勺送入口中……
先嚐到的是酸甜醇香的酸口,再往下咬,獨屬於熱紅薯泥的細膩甘甜口纏繞上齒舌尖!
烤煮到軟爛細糯再按壓成泥的紅薯口異常的好,是甜糯紅薯和微酸濃醇的酸融混在一起,遮掩了彼此的缺點,只一口就足以讓人難忘。
點睛之筆則是紅薯泥中裹着的草莓小果粒和芝士碎,細膩口中偶爾嚐到酥脆的草莓和芝士,讓人非常驚喜。
小雪豹微微眯起眼睛,尾巴搖晃的速度加快了不少,那可愛又故作平靜的小模樣頓時萌到了顧與眠。
——酸紅薯泥的重點就在於搭配和口。因為做法很簡單,看