分卷閲讀73

如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式

我選的是合成五花肋，”顧與眠説，“這個的特點是半肥半瘦，為了避免油膩，我們要先用沸水淖一下。”五分鐘前顧與眠已經將五花肋放入沸水鍋中，此時撈出來晾涼，再切成一個個兩寸的方形塊。砂鍋是早就準備好了的，顧與眠在最底層放荷葉墊底，上面則鋪着洗淨切段的葱、姜，將切好的五花肋整齊地碼在上面。

“荷葉墊底是我教的，”顧與眠道，“最後蒸出來會有一點荷葉的清香，也不膩……圓圓。”大片的荷葉引起了熊貓寶寶的興趣，它眨了眨圓溜溜的眼睛，軟乎乎的爪子捧起一片荷葉頂在頭頂，就像頭上多了一頂綠的圓帽子。那模樣又逗又可愛，顧與眠一時沒忍住笑出聲。

觀眾是熊貓寶寶視角，看不到小湯圓的模樣，但對顧與眠的微笑倒是看得一清二楚，彈幕頓時劃過一大片的‘awsl’和‘哥哥我可以’。

【粉撲撲:嗚嗚嗚眠眠的小梨渦裏面是不是有糖啊，我已經要被甜到昏過去了。】小雪豹一秒不高興起來:“……”它遲疑片刻，低頭用爪子碰了碰剩下的那片荷葉，然後非常緩慢地，一點點地……把那片荷葉也挪到了頭上。做完這些，小雪豹故作漫不經心地看向顧與眠，並且出一副並沒有很想你誇獎、只是隨便玩玩的懶散表情。

顧與眠:“哦，團團也喜歡綠帽子嗎？”小雪豹:“？？？？？”彈幕:“哈哈哈哈哈哈哈！！！”顧與眠眼睛都彎了起來，把木着一張臉小雪豹撈着抱進懷裏，安撫地親親耳朵:“好了，逗你玩兒的，我們繼續做東坡。”小雪豹:“……”它耳朵尖開始慢慢發燙，伸爪按在顧與眠頸側，一時又忘記剛剛在生氣的事情了。

‘綠帽子哈哈哈哈哈雖然是老梗但是莫名好好笑’‘眠眠你個糟老頭太壞了，以前明明很正經’‘雪團看起來整個豹都驚呆了2333’……

顧與眠現在對直播的節奏已經把控的很好，張弛有度，在準備食材略顯枯燥的環節穿一些這種不經意的小玩笑和互動，直播間的氛圍一下子就輕鬆熱烈起來，比一開始只沉默地做事要好太多。

觀眾數目穩步上升，很快近了十萬。

新人賽的大賽區分成abcd四個小賽區，顧與眠分在d區，現在已經牢牢佔據第一名，熱度數據甩第二名一倍還有多。而即使放眼四個區，短短半個小時內，顧與眠也是第一個到達九萬、邁向十萬的主播。

老觀眾都能看到顧與眠在細節處的進步，成績也越來越好了，都是又慨又欣。

此時五花剛好放涼，整齊地碼在砂鍋底的荷葉上，顧與眠向其中加入適量的冰糖、生和一點老。最後倒入找到代替紹酒的一種料酒。

“酒的高度沒過就可以了，”顧與眠説，“這裏用酒代替水，可以去除的腥味，最後煮出來的更酥軟可口。”他戴上手套把砂鍋端上爐，調至旺火煮到開再轉文火慢慢悶，以前在古地球要等上兩三個小時，現在的科技只需要等幾分鐘。

文火悶的途中，顧與眠通過透明鍋蓋觀察五花肋的澤外形，到差不多時揭開，用筷子輕發現可以直接扎透，説明質已經足夠酥爛了。

處理到這一步，五花肋表面已經初步滲入了冰糖熬出的糖，顯得透亮，揭開鍋蓋時瀉出的濃郁香氣更是讓人垂涎三尺！

熊貓寶寶也好奇地扒拉在鍋邊看，顧與眠怕它燙到自己，也抱起來到懷裏。小湯圓被抱起來之後立刻忘記了東坡，快樂地顧與眠懷裏蹭蹭小腦袋。

【annana:好香也好好看啊！！現在可以吃了嗎？剛剛開鍋的時候，我同事都聽到我肚子咕咕咕的聲音了orz】“還不可以，”顧與眠搖搖頭，“要再蒸一下口才會更酥透。”東坡這道菜的重點就是口。顧與眠將悶好的一一取出砂鍋，皮面朝上裝入一個耐熱的玻璃盒裏，蓋上蓋子放入蒸籠，用旺火定時再蒸一定時間。

“嗯，”幾分鐘後，顧與眠再仔細觀察了一陣，等到和態一切指標達標時才揭開蒸籠，取出東坡盛盤，“現在可以了，小心燙。”打開玻璃蓋的那一瞬間，一股鹹甜醇厚的濃香撲鼻而來。

冰糖熬成的瑪瑙糖已經完全滲入五花肋表面，表面澆上一層之前煮時糖葱姜與料酒混合熬出的濃汁，一塊塊的五花看起來澤透亮，晶瑩剔透異常誘人！

小火悶又蒸過，幾道工序處理後的五花肋皮薄而，光看着都能想象到入口甜糯酥爛卻不膩的口……

因為質實在是糯香軟爛，顧與眠一筷子夾起來的時候差點沒夾穩，還沒來得及切換視角並餵給小雪豹，彈幕已經比以前任何一次都快得來了爆發！

【梨園秋:搞快點搞快點啊啊啊啊！！！！】【布丁cat:這也太特麼香了吧？？！我口水了一地嗚嗚嗚嗚求求了，我想吃啊！！！我真的想吃！！！另外，請問這位人類多少錢？傾家蕩產我都買嗚嗚嗚嗚嗚】【少年乙:看着就超級好吃orz為什麼我這麼想吃，我上輩子可能就是塊五花吧】【有云朵:十朵煙花送給主播，主播的進步真的很大，無論是廚藝還是控場各方面，預祝新人賽一帆風