分卷閲讀133

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一邊五指靈巧地多次蘸水、摺疊，成圓形醒一下之後再擀。

不多時，一片片中間厚、四周薄的麪皮便完工了。

“餡料要把幾個食材分別處理。”這次主要的餡料是合成雞、合成豬豬皮和豬骨，當然還有蟹黃。顧與眠將星網上購買的合成全都洗淨焯水，然後在酒爐子上煮一鍋清水，原料都扔進去大火煨熱。

很快，鍋中水滾。顧與眠把豬撈出切丁，而合成雞也是拆骨切丁。至於皮，熬到微爛時他才用長勺舀出，一手持刀剁碎。

合成螃蟹則是上籠蒸，然後直接去殼碾碎，下鍋加薑末和料酒爆炒，很快有濃香溢而出。

爐上骨頭熬出的湯已經接近濃稠，顧與眠取出一碗過濾之後撇去浮末再次煮沸熬到徹底濃稠，加切丁的雞和豬碎，用勺子舀也不會斷絲。不過片刻，一鍋的湯就在酒爐上咕嘟咕嘟冒出鮮香。

觀眾:“！！！”三個小朋友泡温泉泡的暈乎乎，此時靠在池子邊上，包括矜持的小雪豹，都忍不住好奇地探頭往鍋裏看。

“稍等一下，馬上好了。”顧與眠彎彎眼睛，“我要開始包了，你們看看學不學的會？”這時再加幾勺醬油、熬過的砂糖和炒金黃的蟹粉，不斷攪拌，等待冷凝成湯餡之後攪碎——這時，顧與眠一手輕起準備好的麪皮，舀入湯餡，一手託着一手向前推收掐褶子，掌心合攏再張開，就是一個玲瓏可愛的包子。

【少年乙:跪了，哥，這誰學得會？？主播，你看是我把手寄過去，還是你把包子寄過來？】【一行白鷺:下輩子都不可能學得會，不過小問題，我現在比較關心什麼時候可以吃！！】現在只剩最後一個步驟了，顧與眠把湯包擺滿一屜蒸籠，上爐蒸上。

温泉池畔冒着滾滾熱氣，月至中天，冬夜裏獨特的温泉美酒與美食，讓人覺得能把這個晚上記上很久很久。

觀眾人數一路飆升，在此時達到了九千萬之多，當熱度榜的排名也一路進入前三，很快即將登頂。

與此同時……

顧與眠看了一眼時間，點了點頭。半晌之後，第一籠湯包在三個小朋友期待的視線、九千萬觀眾眾目睽睽之下出爐——晶瑩剔透的外皮薄如紙，隱隱可見其中軟的蟹黃末與淌的醇厚濃稠湯汁，綿柔異常的濃香撲鼻而來，只是看着聞着幾乎可以想象到口張湯滿卻不溢、口鮮美不膩的口。

僅一瞥就足以勾得人食指大動！

第50章喵喵一個個皮薄餡大的雪白湯包整齊排列在竹編蒸籠裏，燈光下冒着騰騰熱氣，隱約可聞到蟹黃與丁熬煮出湯汁鮮美濃郁的香，讓人喉頭滾動。

三個小朋友和九千萬觀眾都看呆了。

小雪豹還站在温泉裏，兩隻小前爪已經忍不住搭着顧與眠的膝蓋想去撥一撥蒸籠，顧與眠連忙把它抱下來。誰知那邊熊貓寶寶趁顧與眠不注意又想伸爪偷吃，還好小狐狸幫顧與眠攔住了。

顧與眠無奈道:“現在還很燙，而且湯包吃法不一樣，等我一會兒教你們，不然費了。”

“這個叫文樓湯包，”他抱着懸在半空中正不開心地揮着爪子的小雪豹，去摸了摸蔫掉的熊貓寶寶的腦袋，説完這句話停了停、覺得有點不好意思:“嗯，做法是文樓湯包的做法，我做的還不算太好。”

“我們以前有句話叫‘桂花飄香菊花黃，文樓湯包人爭嘗’。”文樓湯包的特點就是餡心全部是湯，麪皮又薄，用筷子夾時稍一用力就會有湯汁淌出來，異常豐美可口，尤其適合在秋冬時節吃。

顧與眠小時候住江浙一帶，中秋節時曾有幸跟家裏人去淮安嘗過真正的文樓湯包，那是真正夜苦練的手藝人做出來的，選料嚴謹刀工湛，要選中秋時最肥美的蟹黃入餡，紹酒白糖筍乾香料，全都時上乘。

他算是偷過師，但和真正的文樓湯包可差得遠了，頂多學了二成功力。……但觀眾並不這麼想。【粉撲撲:啊啊啊啊啊啊好香啊，眠眠搞快點搞快點！！煙花都送你】【vivian:這個很香而且很漂亮啊，像藝術品一樣，這叫‘不算太好’嗎？那我平時吃的飯菜可能都是垃圾了嗚嗚嗚嗚】【蘇打汽水二號:大半夜的給我看這個？？！我生氣了，需要主播親親我再餵我吃湯包才能好！！】各種禮物特效和彈幕依次閃過，有八成都是在催促快開吃的，彈幕氛圍一時熱烈極了。

但顧與眠卻並不能因為觀眾的催促，就直接開吃——湯包做是一方面，吃又是另一方面，各自有各自的講究，如果吃的不小心，很有可能湯汁四溢把自己燙着、得十分狼狽。

顧與眠準備了四個圓瓷碟來裝湯包，他五指張開把包子輕輕提着，再迅速放入圓碟裏，好險沒有破。盛盤之後是調蘸汁，香醋裏滴入一些燒酒，再配上薑末和香菜。

三個小朋友早就等不及了，都眼巴巴看着顧與眠。好不容易顧與眠把三個小碟各自分一個，先幫它們蘸好了汁，説:“這個不能直接吃，先咬一小口湯汁，等湯汁完，再一口吃掉。”顧與眠拿着自己的包子示範了一下，他沒有咬，是拿筷子點孔。其實也可以用管，但偏偏顧與眠手頭沒有