分卷閲讀125

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就可以開吃。”此時顧與眠的直播間已經爬上了首頁實時熱度榜前五，並沒有停滯的趨勢。

而且這還是週五晚上量最大的時段，幾乎能直播的主播都在直播——這和之前科學院直播在工作時實時熱度登頂，含金量是完全不一樣的。

觀眾人數突破了四千萬，各種彈幕和禮物雪片一樣飛來！

“大家不用送很多禮物了，”顧與眠無奈道，“不如留着錢和家裏人出去玩……好了，我們來做配菜。”【礦裏有家:哈哈哈哈哈眠眠要不要這麼耿直？！】豚骨拉麪的配菜眾説紛紜，顧與眠喜歡的是醬牛、蝦仁、叉燒、筍、青葱、海苔和溏心蛋的搭配。

醬牛和蝦仁的處理都並不難。合成牛腱子切大塊用料酒和醬油醃製，墊上香葉和葱薑蒜末，大火燒開之後再轉小火慢燉放涼冷藏，切片就好。筍洗淨切段焯水，在醋裏溜過。

蝦仁則更是簡單，開背去線用生雞蛋抓裹，下鍋炸一下就可以盛出來待用。

顧與眠夾一小隻炸蝦仁給一直嚶嚶喊餓的熊貓寶寶嚐了嚐，熊貓寶寶立刻快樂了起來，認真咀嚼完之後，抱着顧與眠的手吧唧一下。

顧與眠想了想，也把溏心蛋一起做了。

溏心蛋做法也不復雜，用木魚花、醬油料酒和味增煮沸後冷卻，這就是料汁。顧與眠把幾個合成雞湯放在鍋裏用中火煮一會兒，直接水龍頭沖涼，剝殼後浸在料汁裏就可以了。

“叉燒的做法稍微複雜一些，也是配菜的髓和重點。”顧與眠挑選的是合成豬頸，肥瘦相間有些像梅花。他單手握刀將切成半薄不厚的許多片大片，手指一轉，換成刀背在兩面細剁輕拍一遍。

“用刀背拍，是要讓質便軟更容易入味，叉燒的味道很重要。”醃製片，顧與眠選擇的是生粉和糖。琥珀的糖熬融化成糖汁，和生粉一起厚又均勻抹在片上，加入鹽和玫瑰酒、料酒調配的醬，他用量很足，幾乎整個片底面都漿滿了糖和醬。

保鮮冰鎮之後，再放到烤盤上烤制，一邊烤一邊多次翻面刷醬和。烤的過程中，豬頸中的脂肪層融化了，肥瘦相間的片發出滋滋聲響。

豬頸兩面煎到金黃，軟多汁表面有光澤，鮮甜炙烤的香氣四下溢開，讓人喉頭滾動！

接近五千萬的觀眾和三個小朋友都看呆了。

顧與眠留出了一小碟叉燒晾涼等着等會兒給小孩子們解饞，然後就在大家都沒反應過來之前，把麪條下鍋煮好後撈起來瀝乾，盛了四碗。

每一碗都依次碼上棗紅油潤光亮的醬牛、表面微焦的蝦仁、金黃甜的叉燒和筍乾青葱，舀一勺爐上温着冒泡的白濃香豚骨湯澆在面上，最後加入兩片香脆的海苔，一碗豚骨拉麪這便完工。

冬天温泉旅館暖的燈光之下，白濃香湯底的一碗拉麪冒着騰騰熱氣，各種澤鮮明的配菜誘人又美味，看着聞着聽着，一眼就忍不住垂涎三尺、胃口大開觀眾:“！！！！！”彈幕停滯了一秒，然後瘋狂地瀉而出！

【粉撲撲:我的天，我的想象力匱乏了，我現在已經想象不出這個該有多好吃了嗚嗚嗚嗚】【用户18786:求你了，搞快點】【小被子:會做飯你就多做點，快點快點快點我忍不住了！！！好想吃！！！】小雪豹都維持不住傲氣了，灰藍的眸子和小雪豹、熊貓寶寶一起目不轉睛地呆呆盯着那麪碗，伸爪按在顧與眠手腕上催促地推了推，被顧與眠握着捏了一下。

顧與眠讓小雪豹在肩上坐好，先把小狐狸和熊貓寶寶都抱起來、到客廳被爐裏去坐着，再自己回廚房端了面:“不好意思，久等了，我們這就開吃吧，一會兒還要去泡温泉和拜訪鄰居。”三個小朋友都快坐不住了，顧與眠只稍微吹涼到不那麼燙，就各自餵了一筷子面，又把配菜也夾着嚐了嚐。

——拉麪飽了湯汁，卻並未飽脹，仍然是筋道柔韌的順滑口，濃郁醇厚、文火熬出的豚骨湯汁順着麪條浸過味蕾，一路從喉嚨暖到了胃。比想象還要好上數倍的味道讓人神一振，一口下去還意猶未盡不斷咋舌！

更絕的是添上配菜。牛的醬香撲鼻，入口軟爛有嚼勁，浸透了湯汁的鮮；溏心蛋的蛋白似雪，琥珀剔透的蛋黃粘稠地在濃湯熱氣中淌開，吃到嘴裏竟然是綿密似油的鮮口。

叉燒的味道是點睛之筆，金黃的叉燒被燉煮軟糯，看着油潤卻全無膩，飽了豚骨湯汁之後甜鹹香醇的味道驚人的美味。還有清微酸的筍乾、葱花……

觀眾人數在此刻暴漲到突破七千萬，顧與眠的直播間再次進入實時熱度前三，彈幕也達到了一個巔峯！

【少年乙:哥，你太絕了，這個也太香了吧？！】【vivian:我去，我我我我我説不出話了，這是真實存在的美味嗎？？？！！】【楊花落盡:看直播這麼久從來沒有發過彈幕，現在真的忍不住了。這個好好吃啊！！！我喜歡那個金黃的叉燒，和湯一起吃的口太美味了，就衝這口也要給主播送禮物，煙花您收好！】【喵嗚:眠眠辛苦了，這個拉麪又好好吃啊，雞蛋怎麼可以這麼甜甜軟軟的好吃？眠眠每次做的我都太喜歡了，我上輩子可能