（01）

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碧蓮(01)外場的炒高麗菜快沒了，惠美於是趕緊從廚房抬出一鍋剛炒好的，這鍋是惠美讓新來的二廚碧蓮炒的，雖然看起來只是再尋常不過的炒高麗菜，但是要炒的香、甜、脆，正是考驗廚師基本手藝的一道菜。

惠美對碧蓮的廚藝非常滿意，不只是這道炒高麗菜而已，碧蓮還對好多菜式得心應手，可以放心給她獨立作業。

自從郭姐介紹碧蓮來幫忙後，她的負擔也減輕不少，惠美很謝郭姐找來這個能幹的好幫手。

碧蓮這個人在店裡不多話，不苟言笑的她，除非店裡真的忙不過來，不然郭姐不會要她來外場幫忙，怕給客人誤會。

只是如果遇到穿着制服的學生，碧蓮對客人的態度就和藹許多。

才剛炒完菜，不待老闆娘指示，碧蓮就自動自發開始整理廚房、刷洗廚具，由於這段時間工作下來的默契，碧蓮知道這鍋高麗菜應該就是今晚出的最後一次菜。

廚房外面的理台，點着微弱的燈火。

説是理台，其實是水龍頭、水管與大澡盆的簡陋組合。

唯一可以説是理台的裝置，擺不下炒鍋與餐桶，頂多只適合用來洗手，反而要從水龍頭另外接一條水管，把水接到地上的大澡盆，在裡頭清洗廚具，如此水花難免潑濺到碧蓮身上，雖然有圍裙的遮擋，還是難免會有淋濕的地方。

加上炒鍋與餐桶的龐大體積，清洗起來特別費勁，所以就算自來水沒有濕碧蓮，汗水還是會將衣服都浸透。

後巷附近幾個不懷好意的男人，可能是住户，此時都心照不宣地假裝出來納涼、煙，實則為了欣賞這樣的風光:女人濕着身子，坐在小凳子上，努力刷洗廚具，有時領口疏於防備，還可以看到裡頭的罩款式，包覆那對碩大又白的峯，如果碧蓮穿的是淺的上衣，質料又再薄一點，濕透了之後，整個背部還會透出罩幾乎完整的模樣，以及若隱若現的肌膚，如此半着接受眾人的視姦。

有時停下工作，息片刻的碧蓮，抬頭望見了誰，會禮貌跟對方點個頭，濕掉的頭髮貼在額頭與兩頰，臉上滴着已經分不清是汗水還是自來水的珠，微張的紅呼着厚重的氣息，看得男人更加心癢，男人通常也會再扯一些「很忙喔」之類的老套句子起個話頭攀談，但是冷若冰霜的碧蓮通常不會回應，只是把廚具再抬進廚房，留下悵然若失的男人。

如果碧蓮偶爾回應個「對啊」、「還好」，男人就像得到女神特別眷顧一般喜上眉梢。

雖然已經過了五十歲，可是碧蓮天生散發出一股讓男人難以抗拒的母。

並不是附近這些中年男人不挑揀，而是碧蓮來去飄忽不定、全然不曉得今天會不會出現在店裡，帶給人的神秘，加上女人在認真工作時顯出來的那種成美，引着他們。

若要更骨一點地講，這些男人還更貪慕老闆娘惠美的清麗容姿與美好身材，加上惠美的老公經常不在，更引發男人們對她的遐想，這具體表現在惠美也出來外面幫忙整理的此刻，男人的眼神又更加像是野狼一樣，垂涎着眼前秀可餐的兩頭牝鹿。

當然男人的居心有時也會被識破，或更該説是經常被識破，只要有哪家女主人出來瞪着家裡的男人，甚至扯着男人的耳朵要他安分一點、進屋裡去，羣體視姦的樂趣被破壞後，其他人往往也作鳥獸散。

今晚店裡的氣氛比較奇怪，老闆娘惠美很急着要打烊，郭姐連忙指揮夥計，還吆喝了等在店外的遊民進來，除了發給他們用今晚剩菜包的便當，還要他們幫忙清潔外場，再算給他們一點不算豐厚、但是總還過得去的工資，至少足夠讓他們住上一晚便宜的旅社，洗個澡，睡個好覺，不必餐風宿。

跟老闆娘算領的碧蓮，這個時候也來跟郭姐拿今天的工資。

雖然惠美與郭姐多次勸説，希望碧蓮可以每天都來上班，可是對於兩人誠心的邀請，碧蓮並沒有答應。

郭姐隱約知道碧蓮的苦衷，漸漸地也沒再幫老闆娘説服碧蓮，就讓碧蓮繼續在這裡打零工。

碧蓮住的是非常舒適的電梯公寓，賺來的錢大半用來付了房租。

服飾與化妝品也是她的大宗開支，單是內衣褲就佔去了卧室裡的一座衣櫥，只要看到喜歡的內衣褲，就會毫不猶豫地買下來。

把一天下來身上的油煙、油膩與汗水都洗淨後，碧蓮把今天穿的這套內衣褲浸泡在冷洗，再輕柔地細心洗。

屋裡放着她那個年代的國語老歌，是在逛夜市的時候買的，她一邊洗着衣服，一邊隨音樂哼着歌。

突然響起的手機嚇着了碧蓮，但是她已經習慣了只花幾秒鐘就讓自己鎮定下來，擦乾了沾滿泡泡水的手，披上浴巾，接起了電話。

電話那一端的人一樣講不到半分鐘就掛掉，碧蓮快快擦乾了身體，吹乾了頭髮，換上一套端莊之中仍有一絲氣息的洋裝，化好了粧，搽了點澹香水，出了門，到約定的地方等着會合。

打電話的人知道碧蓮的作息，所以都會在差不多這個時候來電。

來接碧蓮的車子，駕駛很有禮貌地下車幫她開車門，一天下來，其實已經很疲憊的碧蓮擠出了勉強的笑容，回應駕駛的紳士風範。

車子的後座已經坐了兩個年輕女子，現在又要再擠進來一人，年輕女子都顯得沒有好臉，碧蓮見狀，便先開口誇讚她們:「怎麼又打扮得這麼漂亮?阿姨完全輸了，都不教教阿姨?」把她們捧高、逗笑，化解了尷尬。