分卷閲讀95

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“市井小廚”的貶低。

不過也有兩個也留了個心眼，雖然心裏對五少爺請來的那小廚子頗不以為然，但卻沒説出口。

——老爺子可是稱讚過那蛋糕和蛋撻的，萬一那什錦食的小廚子恰好做出了對老爺子口味的，現在話説早了不就自打臉？

苑五少爺胖胖的臉上閃過一絲咬牙切齒，狠狠瞪了四少爺一眼，有些恨恨地往嘴裏了一口醬鴨。

——不得不承認，尤大廚的手藝確實進步不少，也不知嚴老闆這道主菜，能不能討好爺爺的歡心？能不能讓自己離開家去青州書院呢……

苑老爺子把幾個孫兒的反應盡收眼底，卻沒有任何表示，只含笑坐在原處，輕輕呷了一口清茶，放下筷子不動了。

只要不太出格，兒孫之間互有競爭是好事，他當然不會阻止。

——只是近自己胃口愈發的差了，這些緻的菜餚，嚐個一兩口也就到頭了。到底是上了年紀，冬天是越來越難熬了……

正在這時，苑五少爺翹首以盼的最後一道正菜終於上來了。

傳菜的下人還未到，廳內所有人就都聞到一股濃濃的鮮香，混着鮮辣的氣息，直衝鼻端，光聞着味兒，竟然就覺口中唾開始分泌了。

四少爺臉變了變，隨後強行按捺住，嘴裏不屑地道:“這聞着可夠辣的，青山，你沒有跟那廚子代，祖父年紀大了，吃不得重辣嗎？”還沒人回答他，兩個下人抬着一大口寬大的平底銅鍋就走了過來，還有一個人端着幾個小炭爐。

飯桌上炭爐和銅鍋架好，鮮香之味更加濃郁，讓人不住地口水。四少爺定睛一看，銅鍋內一道銅皮將兩邊隔開，兩條魚被切開緻的刀花，躺在鍋底，外翻的魚邊緣帶着焦黃的顏，一邊澆着一層青紅辣椒，另一邊則是黃的清湯，上面點綴着不少菌菇。

竟然是兩種口味？

四少爺動了動嘴，不服氣地低聲道:“澆這些辣子上去，這邊的魚誰吃得下？”不過這次沒有人附和他了。

其他人都齊刷刷地看向了苑老爺子。

礙於長幼尊卑，新菜上席，要老爺子嘗過之後，其他人才能動筷子。

這魚的香味太過誘人，所有人都覺得自己的胃部都在抗議，眼巴巴地看着老爺子，連拍馬的心思都沒了，只想着老爺子趕緊動筷子，自己才能跟着嘗一口。

老爺子沉默了一下，重新拿起筷子，伸進雞汁菌菇口味的烤魚那邊輕輕挾了一塊，入口只覺得外焦裏，雞湯的鮮味、魚的鮮味、菌菇的鮮味，三種口味完美地融合在一起，讓他覺舌頭都要被鮮掉了，吃完一口就迫不及待想再吃一口。

見老爺子開吃了，大家才紛紛舉筷，像是有人搶一樣迅速伸向了銅鍋。

四少爺本來還有些不甘不願，抱着不服氣的心思嚐了一口，頓時睜大了眼睛，也沒工夫説酸話了——再説下去，一鍋魚都被其他人搶完了！

温馨而和諧的家宴沒有了，桌上只剩下冰冷的筷子碰碗的聲音。

雖然烤魚的分量多，但是架不住人數兇殘，很快兩條烤魚就變成了魚骨頭，就連鍋底滿了湯汁的紅薯和千張都被搶得一乾二淨。

苑老爺子有些不捨地放下筷子，輕輕讚歎了一句:“不錯。”其他人也覺得意猶未盡，四少爺有些不甘心地又看一眼已經只剩少許湯底的銅鍋，不服氣地抱怨了一句:“到底是市井小廚，才準備這麼點東西。”雖説話不怎麼好聽，但是五少爺怎麼聽都覺得他是嘴硬。

其他人也心有慼慼地點頭，完全忘了桌上還有一排一開始讚不絕口的副菜。

五少爺摸了摸自己軟軟的肚子，瞥他一眼，剛想諷刺他幾句，就見那白白淨淨的嚴老闆從後廚走出來，一臉微笑:“諸位可是飽了？這道菜還沒上完，不知可要續菜？”第38章大過年的還沒上完？

大家神一振:就説一道主菜不可能分量這麼少嘛！難道還要加魚？不過為什麼不一開始就多擺幾鍋出來呢？

這次苑老爺子沒有等其他人用眼神催促他，就笑呵呵地點頭道:“既有後續，那便上菜吧。”嚴墨戟點點頭，向着後廚招招手，幾個下人提着東西就過來了。

兩隻長嘴銅壺，重新為鴛鴦平底鍋兩邊注滿湯底；四隻大口炭爐，將鍋底重新燒熱，令湯底沸騰。

這次加註的雞湯，比起剛才鍋底濃稠鮮香的湯底清淡了不少，只有淡淡的香味，湯麪上飄着些許油花和葱段；魚湯加完之後，又在那邊倒了些許炸得酥香的辣椒紅油。

一排白瓷盤端上來，紀明武片得薄如紙的卷經過吳娘子的寒冰內功冰凍之後，立起來擺成工整又美觀的造型，還有提前煮的鵪鶉蛋、魚丸、牛肚、黃喉、冬筍、芹菜……

嚴墨戟示範了一下涮的動作，然後笑着指了指身後的一串堆滿食材的白瓷盤:“諸位盡情享用。”以嚴墨戟淺薄的古代知識，涮鍋應當是起源悠久的傳統美食。但是在這個小鎮上，他還沒見過任何一家火鍋店，也不知是這個鎮太過閉，還是因為一般人開不起來。

看苑家人的動作，嚴墨戟猜測他們應當是在家裏吃過類似的火鍋的，於是也沒有多説，再送上自己調好的各種蘸料，任由他們開始埋頭苦吃，自己先退到了後廚。

他還有