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明武回木工房加工木料了,嚴墨戟把一部分豬和豬下水簡單切了一下,然後指導着紀明文怎麼洗、過水等後續的處理,看紀明文搞得有模有樣了,他才去把之前準備好的半成品的滷汁上鍋煮起來。

嚴墨戟原以為紀明文這個年紀的小女孩應該會很討厭處理這些,沒想到紀明文雖然有些厭惡的神,但還是咬着牙做起來了,只是嘴裏一直唸叨着什麼。

嚴墨戟仔細一聽,小丫頭唸叨着:“滷豬、滷大腸、滷豬耳……”嚴墨戟:“……”行吧,小妹妹你開心就好。

等到紀明文把和下水都處理好了,上鍋慢火煮,然後連同滷汁都倒進罈子裏封存,等過陣子就可以取出來吃了。

嚴墨戟準備了好幾種不同口味的滷汁,最後做出了四罈子滷貨,封存起來滿意的道:“晚上就可以取一部分出來嚐嚐了。”紀明文在旁邊被剛才上鍋時就散發的香味饞得口水直,聽到要到晚上才能吃,不由得一臉失望。

嚴墨戟笑着拍拍她的頭,回頭準備起晚上出攤的原料起來。

到了下午,嚴墨戟準備收拾東西出攤了,忽然傳來一陣拍門聲,一個陌生的男人聲音在門外響起:“嚴小郎君是住在這裏嗎?”找他的?

嚴墨戟愣了一下,出去開了門,只見門外站着一個一身黑灰破舊布衣的憨厚青年,身上沾着點點泥灰,一隻手還拎着一捆草繩紮起的紅枝葉。

那憨厚青年看到開了門,遲疑了一下,問道:“可是煎餅攤子的嚴小郎君?”嚴墨戟心裏大概有了數,笑道:“是趙瓦匠家的大郎吧?快請進。”趙大郎擺擺手:“爹那裏還等着俺去做工哩,俺就不進去了。這裏是爹説送過來的鏽葉子,你拿回去吧。”嚴墨戟是昨天去趙瓦匠家商量裝修鋪子的買賣時,剛巧看到趙瓦匠在喝一種沒見過的紅水兒,聞起來香甜提神,便隨口問了一嘴;趙瓦匠是豪人,當即就説要送一捆鏽葉子給他……沒想到這才第二天就讓家裏的兒丁送來了?

嚴墨戟收下鏽葉子,本想讓趙大郎進屋喝口水,結果趙大郎急着要回去,嚴墨戟只好讓他先等一等,自己跑回廚房,從滷汁罈子裏撈出幾塊滷和滷大腸,切了包起來,拿出去給了趙大郎:“趙大郎,這裏是我剛做的一點小吃食,拿回去給你們嚐嚐。”趙大郎本來想拒絕的,畢竟這些鏽葉子不過去鎮外樹林裏隨便採摘一下就有了,不過是家裏喝不起提神的茶水才煮來湊合一下,哪裏值當換什麼吃食呢?

只是……這嚴小郎君手裏的油紙包裏散發着濃濃的香味,讓趙大郎下意識了口口水,那拒絕的話竟然憋在了嘴裏説不出來。

這……這什麼吃食,怎生如此之香?

聞着像是滷貨,只是趙大郎長這麼大,從未見過還未入口就這麼濃香的滷貨,隔着油紙包就讓他口裏開始堆積口水。

嚴墨戟瞧見趙大郎嚥口水的舉動,心裏不由得也對自己沒有退步的手藝到了滿意,手裏的油紙包向前遞了遞:“我這都切好了,你就拿回去吧,正好也幫我嚐嚐味道,看看能不能拿出去賣呢。”就衝這個香味,光聞着就能有一大羣人願意掏錢了!

趙大郎下意識覺得出饞相的自己有些丟人,只是這吃食實在是聞起來太香了,嚴小郎君又這麼説了,只好紅着臉接了過來,嘴裏連聲道謝。

到了晚上的時候,收工回家的趙瓦匠剛進門,就聞到家裏一股濃濃的滷香,讓他本來就有些打鼓的腹部更覺得飢渴,不由得撂下傢什,快步進了屋:“今天吃的什麼,怎生如此之香?”趙瓦匠的老端着盤子出來,笑道:“大郎去嚴小郎君家送鏽葉子,嚴小郎君送了些滷滷大腸,聞着可香,我想着兒媳婦有孕之後吃不下飯,便做了些開開胃。”

“嚴小郎君家做的?”趙瓦匠明白了,“聽説他是要開吃食鋪子的,看來這手藝確實很了得啊!”這滷味濃不膩、香而不油,一頓晚飯吃得趙家人個個肚皮溜兒圓,原本因為孕期而食不下咽、人都瘦了一圈的趙家兒媳婦破例多吃了些,吃完也沒吐,可叫趙家人喜出望外,下定了決心等嚴小郎君家的鋪子開張,定要去買些來吃。

趙家老太太更是出門逢人便誇那嚴小郎君家的滷是何等美味,嚴墨戟還不知道的功夫,他的滷倒成了招牌。

嚴墨戟這幾據出壇的滷,對滷汁兒進行了反覆調整,力求每一種味道都能盡善盡美,饞得明文小丫頭一到飯點就往紀明武家跑,紀家老兩口攔都攔不住。

當然,出壇的滷貨,嚴墨戟也讓小丫頭捎了一些回去給紀家老兩口嚐嚐,還送了一些給張大娘和茶肆老闆,反正他們自己也吃不完,做做廣告也不錯。

除了滷,嚴墨戟還準備好些方便製作的小吃,儘量選擇了在這個鎮上少見的類型,力求美味與新奇兼備。…………………………幾天之後,各種準備都做好了,挑了個大吉大利的子,嚴墨戟的美食鋪子終於開張了。

鞭炮一條震天響,寬敞大門兩邊開,墨漆匾額懸門上,上書大字“什錦食”。

這就是嚴墨戟前世的美食店的店名。

經過嚴墨戟這陣子的不懈宣傳,今天開店,有不少老顧客和路過好奇的新顧客走進來瞧