分卷閲讀177

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種植一些秋季才有的蔬菜作物，作為非應季菜品提供給火鍋店。

為了不干擾恆温大棚，嚴墨戟就給蔣老頭單獨租了一個院子。

在嚴墨戟的建議和蔣老頭的嘗試下，第一批杏果乾終於做出來了。

洗淨去仁、切成小片的杏，在蔣老頭試驗果的最佳温度掌控下，水分被迅速蒸乾，變成酥脆可口的餅乾狀零食。

因為杏本身不夠甜，所以在烤制之前，還要先用糖醃一下。這樣烤出來的杏果乾不但甜味十足，還天然帶一層白的糖粉，泛黃的果乾外頭裹着細細的白糖，看上去就能覺到甜味。

嚴墨戟嚐了一下蔣老頭做出來的成品，咬一口嘎嘣脆，酥脆的口更類似於前世的威化餅乾，若是夾上巧克力醬，滋味一定更好。

只是到目前為止，嚴墨戟也沒聽説過任何有巧克力一樣的東西。倘若這個世界與前世的地球相同，那可可這種植物應當還沒有傳遞到中原來；倘若這個世界與前世的地球不一樣，那……那嚴墨戟也不知道去哪造巧克力了。

但從什錦食的其他人看來，這種酥脆甜口的果乾已經是讓人吃得停不下來的美味零嘴了。尤其是愛甜的劍宗弟子們，杏果乾還沒正式上架，就已經被他們預定了不少。

蔣老頭甚至沒敢跟嚴墨戟説，紀絕言這位半步宗師屢次到他這裏來偷吃做好的杏果乾，而且本不避諱他。

選擇杏作為第一批果乾製作，除了杏是當季產量比較大的水果之外，也是因為杏仁本人也可以加工成零嘴。

發苦的杏仁其實含有微量對人體不太好的成分，因此杏仁在製作之前都要先入水浸泡一段時間。

泡去杏仁苦味後，下鍋煮，與鹽、花椒等佐料一起混合砂上鍋炒制，待杏仁被炒到泛黃時，再篩去砂，留下的杏仁便是成品了。

這種椒鹽杏仁的做法與糖炒栗子差不多，做法簡單，一次能做大量的杏仁，做出來的椒鹽杏仁酥脆鹹香，特別適合做手頭零嘴兒。

這兩種做好的零食，暫且先放在了甜品站售賣。

雖説嚴墨戟一開始打的主意是單獨開一家零食店，但目前零食市場的相對匱乏，也同樣意味着零食本身的名聲不夠廣，先利用甜品站的客量引一些人氣再説。

杏果乾和椒鹽杏仁的上架，也受到了絕大多數客人的歡。

甜的果乾、鹹的杏仁，平裏擺出一小碟來，再叫上兩杯冰茶，坐在涼風習習的亭台樓閣，或是看一卷書、或是與姐妹敍話閒聊，一消磨一個下午就過去了。

從前那些糕點點心雖説滋味也都不錯，可吃多了畢竟容易飽，還會脹氣；什錦食推出的這兩種零嘴，捏上一小塊咀嚼着，吃上一盤也不會覺得有飽腹，太適合打發時間的消磨了。…什錦食的生意穩步發展着，轉眼間夏天就這麼過去了。

這幾個月以來，紀明文小丫頭的身高蹭蹭地竄，跟泡了水的豆芽菜似的，已經比年齡比她還大幾歲的苑五少爺還要高了。

苑五少爺在青州書院裏子過得不滋潤，勤學苦練不説，飯食也比不得家裏，從前那個小胖子模樣的少年已經看不見，瘦下來之後竟然還有幾分翩翩少年郎的風采。

這位五少爺對身高很有怨念，因為在他幾個知同窗裏他是最矮的一個，現在同樣是從小鎮上出來的那紀家小丫頭都比他高了，這怎麼能忍？！

他氣哼哼地找了嚴墨戟:“嚴老闆，你最近不是在籌備藥膳嗎，有沒有可以長個兒的藥膳？”嚴墨戟有些好笑，安他:“莫急，聽説男孩子長個子是要比女孩子晚些。”苑五少爺不高興地嘟囔了幾句，轉頭看看幾個比自己好了一兩頭的同窗，悻悻地擼了一把串，轉頭去吃了。

嚴墨戟這些子確實是在籌備藥膳。

這個主意還是馮問蘭提出來的，她對之前在鎮上釀製的果酒和藥酒還念念不忘，之前做果乾零食的時候，就建議嚴墨戟把釀酒場也一起做起來，現在更建議專門售賣藥膳來。

馮問蘭原本是負責管賬和恆温大棚的，只是照顧重傷的錢平之後，原本的差事都讓別人領去了，錢平恢復之後，有好幾家甜品站可以選，樂呵呵地去了一家新鋪子，她就有些閒來無事。

什錦食能用到她的地方不少，只是來了什錦食這麼久，她從一開始的好奇，到現在已經慢慢有了歸宿，也想把自己擅長的東西化進什錦食來。

藥膳在青桑谷其實不是什麼新鮮東西，食療本就是她們宗門推崇的療養手段之一。

跟着嚴墨戟這麼久，馮問蘭也有了些商業思維，從青桑谷浩瀚如海的藥膳中，挑了一些更容易被常人接受、也更容易製作的食譜，再化簡、調整之後，製作成美的藥膳。

嚴墨戟很贊同馮問蘭的藥膳計劃，只是謹慎起見多問了一句:“這些你們門派內的方子，拿出來不要緊嗎？”

“無妨，這些方子遇上病人我們也是直接給出去的。”馮問蘭晃了晃手裏的藥方，“東家儘可放心。”沒有版權問題，嚴墨戟放下了心，從廚師的角度對馮問蘭準備的藥膳進行了多重調整，還試做了不少給店裏其他人品嚐。

藥膳滋補，秋季又是貼秋膘的時節，什錦食的人紛紛胖了起來。

秋高氣，寒意迫近，火鍋店的生意又好起來了。

藥膳中也有不少煲和鍋，劃給火