分卷閲讀61

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清香，就連最近吃了那麼多的胡蘿蔔，吃起來也是辣口得很，但又忍不住吃第二口。

而且除了兩道菜，其他菜都不貴，一文錢一碗，明明是很普通的菜，家裏自己也做過，但就是做不出來別人那味兒，中午添三個菜才三文錢，大家也都樂意買。

第51章廟會然而到了二月二那一天，準備的花樣又要變了，廟會肯定人山人海，賣東西賣吃的都不會少，只是價格便宜的話，肯定不能引人羣，還是要把香味散播出去才能賣的好。

而且這個需要現場做，廟會是持續一整天的，提前做好的話會涼掉，味道不好不説，香味也不容易傳出去，廟會人多又不好施展，張榛準備做一些簡單容易動手的，一共就準備了三道菜，張榛卻不擔心少，提前兩天就讓大家把所有的食材都準備好，光是鴨都煮了一下午，片是刀工比較好的小苗和胡嫂子的，必須要切的大大薄薄的。到最後食材全部都放在提前準備好的桶裏，整整準備了一大車子。

等到二月二，張榛和徐子嘉天不亮就出門了，廟會上人多，他們要提前佔個好地方，和他倆一塊的還有小苗和順嫂子，順子擔心到時候碰到蠻不講理的主顧，也是跟着去了，同時還拉了一車柴火做準備。

五個人到的時候，已經接近巳時了，有不少小商販已經在那裏賣東西了，這個廟會是附近最大的一個，而且二月二算是一個比較重要的節了，在當地就連元宵節都比不上這個盛大，差不多百里地只要有時間有條件都會來這裏祈禱風調雨順。

張榛準備了五口鍋，三口鍋做三種不同的菜，在攤子前面併成一排，剩下兩個放在後面用來蒸米飯，做好的菜就擺在架子車上，順嫂子他們用準備好的竹筒盛好之後從側邊直接送過去，省地兒還高效。

等到人羣開始熱鬧起來的時候，張榛就開始上鍋做菜，此時已經巳時過半，不少人都是有些腹中空虛了。

第一個開動的是仔姜鴨，已經把鴨提前煮，把鴨和洗乾淨的仔姜切成塊兒，食茱萸也絕對夠辣。張榛手上利落地在鍋裏裏倒入清湯，調入鹽、雞、白糖、米醋燒沸，下入鴨、仔姜收汁，最後把食茱萸加進去，再茱萸油淋上。

一道菜滿打滿算下來沒有一刻鐘，周圍卻已經圍了不少人，直伸着頭看這小夥子怎麼把菜做的那麼香！

“新出鍋的仔姜鴨啦，十文錢一碗，買不了吃虧買不了上當啦，大嫂子，要不要來一碗，我們還送把米飯嘞，一點糧都沒有的那種。”順嫂子看人越來越多了，心裏滿意，揚聲道。

被叫的婦人不滿意道:“咋那麼貴呢，我看這一圈都沒有你家賣的貴！”順嫂子也不惱，笑着道:“一文價錢一文貨，你不能這樣比對吧？而且，廟會上的東西，大家也都是圖個新鮮好吃，哪有幾家便宜的！”

“給我來一碗！”忽而一名男子擠出了人羣喊道，不是一直照顧張榛生意的劉獵户是誰？

順嫂子也見過他幾次，聞言立馬道:“好嘞，大兄弟，我給你盛得滿滿的！”説完勺子就是一勺仔姜鴨，盛到竹筒做的碗裏，又盛了一大碗白米飯，都是滿滿當當。

劉獵户心滿意足付完錢端着自己的飯走了，真好啊，在這兒居然能吃上張兄弟做的飯菜，咬了一口，嗯哪，這味道也太好吃了吧，鴨炒製得一點也不老，特別是湯汁，完全收入到了每一口裏，鹹香辣，吃完口舌生津，就連米飯也是軟彈可口，讓人忍不住扒着飯大口吃。

有了第一個就有第二個，而且別人看他吃的那麼香，口水分泌得也更快了，十文錢就十文錢吧，就當吃一個新鮮，等東西吃到嘴裏後，才覺物有所值，這菜，也真是太好吃了。

一時間，味道傳得十分快速，再看買到的人，本顧不得説話，只顧着大口吃，哪裏還有什麼不明白的，不少人都忍不住跟着買了一份，一時間順嫂子和小苗都忙碌起來。

張榛沒有管那邊的事兒，繼續自己的第二道菜:胡蘿蔔末燉豆腐，講究的是胡蘿蔔要燉爛，而且豆腐不要碎，豆腐切丁兒，在鍋裏把葱末爆香之後放入胡蘿蔔，然後再加入末，繼續煸炒到沒食倒入豆腐丁，然後加水適量中火煮，加入水澱粉勾芡，最後加鹽，雞，香油調味就完成了。

這個菜在炒的時候附近就有很多人看了，等到做之後，順子喊道:“這個只要八文錢啊！要買的趕緊啦，剛剛那鍋仔姜鴨已經快賣完了，這鍋這個沒有買到的就快點了，不然等會這個也買不到！而且剛剛那個是給吃得了辣的人準備的，這道菜不辣，老人也可以吃！”有了第一道菜做招牌，再説這個還便宜一些，第二道菜也很快就被搶購一空。

要説味道最香辣的，當屬於華夏的川湘菜了，張榛選定的是水煮片，把洗淨的切大薄片的豬加入水澱粉抓勻，鍋中倒油燒熱，下入豆芽翻炒至八成，盛在湯碗內。不過，這個地方因人而異，有的人也喜歡吃圓白菜，但是這裏也沒有這種蔬菜，張榛就用了另一種方法。

看出來張榛好像又做了一道新菜，周圍的人都好奇看了過來，張榛沒有在意那些探尋的眼光，淨鍋倒油，投入葱薑末、食茱萸，倒入清湯，加入醬油、料酒和鹽調味，湯沸後撇去浮