第二九三章第一屆大唐美食文化節二

如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式

當李二到來的時候，或者説是這第一個段落，到此已經算是結束了，正好也到了中午，正是午飯的時候了，人們正好喝着小酒，就着手抓羊，吃着粥飯，或者是糜則就算是一個上午過去了。

楊恆看着眾人的臉，還不錯，眾人都比較滿意這個安排，雖説吃的很簡單，可也很有特，甚至還能讓人深思。

“來，學文，給朕説説，你為什麼要辦這麼一個活動？”那個，我應該説你是明知故問麼，你給我裝糊塗，可楊恆自然是不敢問的了，還要好好的回答。

“回陛下，這不是事趕事趕上了麼，幾位股東想比試廚藝美食，那麼還不如辦這麼一個美食的聚會呢，所以臣就匆忙準備了一下。”

“嗯，不錯不錯，這也正和朕意，好好宣揚一下我大唐的美食文化，更要顯示我大唐之美。接下來還有麼？”看來李二所關心的是這件事情，不要他剛來，這就結束了，自然，楊恆也不想這麼快結束的，下面才是真正的美食呢，上午，那只是食物發展的歷史。…“茶，對我們華夏來説，這算是一種新式的飲料，茶，起初是作為一種藥材來使用的，據傳説:‘神農嘗百草，遇七十二毒，得茶而解之。’而茶在前朝才正式作為飲料的。”看眾人食罷，楊恆又來到了前面開始了下午的節目，自然歷史過去，那就是享受了。現場現在已經上來了一羣侍女。她們端着三種茶具來到了眾人的面前。

“各位。現在是休閒時間，讓我們先來喝茶吧，這裏有三種茶，一種是我這裏特產的泡茶，一種是平民茶茶磚，還有一種是五味煮茶，你們各人可以自己選擇自己喜歡的茶來喝。”楊恆選擇的自然是現在最免費的三種喝茶的方式，五味煮茶。那是一些文人墨客，或者説是一些哲學家們喜歡的一種喝茶方式，他們喜歡這茶中的變味，算錢苦辣鹹可算是五味俱全了，他們甚至能夠説出幾百種的變化方式來，也不知道他們是真的能夠喝出來呢，還是裝，好像他們不這麼喝，就顯得他們沒有學問一般似得，他們的喝法是自己慢慢的煮。慢慢的往裏面添加鹽巴，姜。動物油脂，甚至一些其它的調料。

而選擇最廣的自然就是楊恆這裏的泡茶了，他們很喜歡侍女倒茶的這種姿勢，就跟跳舞似得，顯得賞心悦目，甚至有一種喝茶賞美人的意思再裏面。

還有一種選擇最少的喝茶方式，那也是煮茶，不過是不放任何調料的煮茶，就是把茶磚扔在鍋裏煮，然後用大碗分着喝，這樣顯得狂，這算是野獸派的喝茶方式，不過楊恆發現這麼喝茶的平時都是喜歡楊恆家的茶葉的，看來他們也是在裝了，顯示他們是武將怎麼着。

既然有茶，那麼自然會有茶點了，這也算是美食之一了，茶點，楊恆並沒有如往常一般上什麼西瓜子冬瓜子啥的，而是上來一些特的小點心，只是為了看，而不是為了吃的。

這個時候的點心是稱為菓子的，也是大廚們在現場製作的，而人們則是在一邊邊喝着茶，邊聊着天，然後就是在評論着大廚們做點心菓子的手藝，甚至這個菓子的樣式是如何。

所謂點心菓子，自然沒有楊恆做的那些點心，而是一些傳統的點心，如七返糕，水晶龍鳳糕，還有什麼滿天星，木金面等等糕點。

沒多久，大廚們就做出了幾十種的糕點菓子，一一端到了客人們的面前，不過這只是用來看的，可沒有人會去吃它，為啥呢，這剛剛吃飽了飯，還哪有地方再吃這些糕點呢，再説，裏面還有大部分人是不吃三頓飯的，這個時候那就更加的不餓了。

為了趕時間，當糕點師們撤下去的時候，面前的場地立即變成了一個炒菜的大廚房，很多的廚師再一次耍開了他們的手藝。

煎煮烹炸，大廚們可是十八般武藝都用了出來，這一次才算是最賞心悦目的一次廚藝展示，前面展示的則是藝術，此時展示的才算是真正的廚藝。

為啥這麼説呢，如果説這是一場‮試考‬的話，前面的膾魚，烤全羊，甚至是煮粥跟煮糜，都算是共同課目，也是基本課目，就算是糕點，那也算是基本課目，雖然各有不同，可味道都是基本差不多的，而唯一的不同則是各種的花式，可這炒菜，那才算是他們真正的廚藝展示了，這個，那真是各有絕招，要考驗他們的刀工，調味，甚至是速度，可不是讓人蔘觀的，自然最後還要有裝盤樣式的搭配了，這也是一個重要的項目，如果是一團亂麻的話，那也上不了大席不是麼？

“撤茶水，上菜，由廚師各自介紹自己的菜式。”為啥這麼辦呢，因為一些菜式，楊恆都不認識，甚至都沒有吃過，那自然要讓廚師們自己來介紹了，他可不想丟醜。

“我這是真正的魚膾。”上來第一個是沒有動刀的一個大廚，起先楊恆看到他拎着一條活魚，楊恆以為他要做糖醋活魚一類的菜品呢，他上來竟然是這麼一句話，而再看其他的大廚，他們甚至在點着頭，看來這個廚師應該是名廚了，或者是要給楊恆以臉看看，不過再一思考，也不是那麼一回事，如果他在示威的話，那不是直接否決了前面的那些膾魚的廚師麼。

可當他動刀的時候，楊恆才真正理解了他那句話，這是真正的魚膾，是啊，這才是真正的魚膾，平時人們也就是在冬天吃魚膾，也就是切凍魚，而他，怎麼説呢，可以用老杜的一首詩來描述“姜候設鱠當嚴冬，昨今皆天風。河凍昧魚不易得，鑿冰恐侵河伯宮。饔人受魚鮫人手，洗魚磨刀魚眼紅。無聲細下飛碎雪…”楊恆覺，也就老杜這首詩才能描述眼前這個廚師了，甚至看他鱠魚也是一件賞心悦目的事情呢，就是當場的客人們也是很瞭解這道菜，還有一點就是，眾人竟然是喜歡喝烈酒吃魚膾，楊恆也很好奇的放進嘴中一片魚膾，很鮮，真的很鮮，甚至連一點的腥味都沒有，看來鱠活魚跟鱠凍魚是不同的，還或者此人有什麼秘方，不過，裏面怎麼會有酒味呢？

“你這是？”

“駙馬，對不起，這魚膾是借你的烈酒我新創造出來的一種吃法。”那個明白了，原來他是用酒來處理過這條魚了，而且還要保證魚是活的，這也算是一個創新吧，而楊恆發現，在場的客人都好似是吃過這種食物了，可怎麼就他沒有吃過呢，啊，對了，楊恆也沒有到誰家去參加過什麼宴會呀，這一道膾魚直接就把其他的廚師給壓制了下去，竟然是獨佔鰲頭了。

再接下來，雖然也都各有特，可竟然再也沒有這味道超過這魚膾的了，像什麼魚羹，蝦羹，駝蹄羹等羹湯，還有各式的素菜菜餚，甚至還有各式的炒，都沒有超過這道菜的，不過楊恆並不是很喜歡這種生魚片的菜餚，為啥呢，他還是擔心這生病的問題，要知道在古代可是有一些人是在吃魚膾以及各種的膾而生病的，在這些生食的身上還是有一些致病菌或者是寄生蟲的，而前面的一道魚膾楊恆只是為了渲染氣氛，這一道菜，則是他沒有想到的。否則楊恆會直接給取消這道菜的，再説，這道菜唯一的還是刀工其它並沒有什麼，而唯一就是廚師利用了楊恆釀造的烈酒而已，也不是多麼的出奇。可這不是比賽，如果是比賽的話，楊恆會給他最低分的。