320味道有時是種懷念

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我和兒子陳秦發現他回來的時候已經是下午兩點了，這時，我們剛午睡過，婆婆照舊下午出去喝下午茶、大牌麻將。公公和他一樣，經常不見人影。所以如果是平常，我會烤一點小點心，兩杯果汁，和陳秦坐在院子裏的蘋果樹下優哉遊哉的加餐。但今天，他回來了。小點心是來不及做了，便給他下了點麪條，讓他洗完澡吃飽之後就可以休息。

平復心情後，把喝水的杯子洗淨放回消毒櫃。便到院子外面把衣服收進來，分開，疊好，放回衣櫃裏。再來就是到院子裏的摘一些蔬果開始準備晚飯。

是的，院子裏種的不是花花草草，而是種滿了蔬果。院子的邊邊種了兩坑辣椒，左邊種的是通心菜、油麥菜，右邊種的則是茄子、小黃瓜、豆角。不多，整整齊齊的五排，中間還留了地方鋪水泥路。種出來的蔬菜並沒有靈心鏡內，就連外面超市買的都比不上。個頭小小的，就連通心菜都是長不高的那種。但很有我記憶中的味道。

前世我們家的菜地就是種在旱地，泥土一點都不肥沃，澆菜也只是用普通的山溪水。也許就因為這樣，菜雖然小小的一個，但就是比別人家的，比別人家的清甜。

我扶着，走進廚房。一邊淘米用沙煲煮飯，一邊想着今晚的菜單。

他最愛吃有飯焦的飯了，不是那種煲仔飯，只是有點類似我們鄉下為了讓飯更有嚼口，用沙煲大火轉小火燜，煲底的飯焦酥脆清香，沒有焦的部分米心煮得剛好，不會太軟，也不會太硬。這種飯一般都是鄉下人農忙的時候煮來吃的，不費時，還好吃。就像老人為了哄心急的孫子孫女説的話“很快的，等一下哦。”

“那到底要等多久？”

“等這灶裏的柴火燒完就可以了。”

“沙煲煮飯，最重要的就是水和火。水指的是無論你幾個人的飯，都是放剛好一寸的水。不知道一寸是多少的話，伸出你的中指，水沒過你中指的第二節就是了。火就是水開了之後，滅掉柴火，用僅剩的木炭慢慢燜就可以了。”我想起前世一邊折柴火一邊告訴我的話，火光照得她的臉紅彤彤的，讓她臉上的皺紋一清二楚。那時的自己在做什麼呢？應該是眼巴巴的看着吧，也沒忘記往嘴裏着白糖花生吧。

我把沙煲放到煤氣灶上，開火，然後打開冰箱把今天早上婆婆買回來的類解凍。順便也把粉絲、木耳、冬菇拿出來用冷水泡發。再就是可以悠閒的一邊剛剛摘下的蔬菜一邊看着煮飯的火。等沙煲的蓋子被沸騰亂彈的開水撐起，‘咕咚咕咚’冒泡的時候，把大火轉至小火。

想着他應該好久都沒正常吃過一頓飯，雖然他身體看着倍兒，我還是刻意的把菜做得很清淡。其實就是我鄉下的家常菜而已。拿出平底不粘鍋，把豆腐煎至兩面金黃，再把豆腐加進每天早上婆婆就用定時電飯鍋熬上的魚頭羊骨湯裏面一起慢慢煮。

今晚做的是小時候常給我們做的釀茄子，就是把粉絲、木耳、冬菇、切絲剁碎，加入五香粉、醬油、老、玉米粉、花生油、鹽各少許適量拌勻釀進切成盤龍狀的茄子裏面。放入鍋中用大火蒸上二十分鐘即可。

爸爸改良式的東坡，五花切成大小一致的方塊，灼完開水過冷水，燒熱鍋，把五花煸出油，加入葱段薑片，半碗醬油，一小勺的老。蓋上蓋子，小火燜半個鍾。出鍋前加一點點的白酒，可以做到提香僻除腥味。前世來貨搬水果箱子時，是爸爸的最愛。現在變成陳靖華的最愛，也許這跟他的工作有關吧，每天消耗體力過多。

再炒兩個青菜，就我們三個大人、小孩完全夠了。我和婆婆，晚上只喝湯和青菜。那飯完全和完全是為了他準備的。陳秦更簡單，他現在每天還是要要喝一頓粉的。如果是平時，我和婆婆基本是不開火的，晚上白灼個青菜、喝碗湯就完事了。哪怕我現在肚子裏還有一個，可每天沒有什麼運動，吃的水果也多，正餐反而是吃得更少了。

(ps:寫完這章，我發現還是像水賬一樣，不過，我真的很嚮往表姐曾經的生活…女主原形是我表姐，可能是我表達不對，再加上自己心裏的一些想法，讓她顯得過於懦弱…對不起，我發現自己的能力和風格就這樣了。不過！一定儘量聽取你們的建議，儘可能做到你們所希望的那樣)