第723章都全神貫注

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客人很快就依序坐好，人多眼雜，主桌這邊很受關注，龍昊天與這些女人關係不一般的事少有人知，畢竟她們臉皮薄，這些關係都不好公開，所以龍昊天一直表現得規規矩矩，倒也沒佔誰的便宜，只是目光一掃，還是會忍不住出的一笑。

陳曉燕和妹妹温青青一直沒空換衣服，依舊穿着校服，清純唯美，透着青的氣息，讓人覺得十分活潑。

看着這一桌除了啞嬸外全是自己的女人，龍昊天還是很自豪，美中不足的是養母温淑卿、姑姑龍琴清、舅媽韓靜書和羅海蓉都不在，否則這一桌絕對是活生香，就像是百花園一樣各鮮花爭芳鬥豔，有着道不盡的齊人之福。

“今天謝謝各位光臨，”龍昊天端着酒杯站起身，温和地笑道:“我們就是搬個家，沒那麼多規矩，大家可要吃飽喝足。

以後沒事的時候，別忘了多過來串串門子，絕對歡。今天有什麼招呼不周的地方，大家請多擔待，我在這裏先乾為敬！”客人們哈哈大笑，無一例外地舉起杯。之前服務生已經幫大家倒好酒，每人的酒杯裏都是純的洋酒，只加了一些冰塊，達不到稀釋的效果。

柳妤荷沈嵐有孕在身，不宜飲酒，被子裏面是鮮，而胡麗音鄔月也倒了鮮，龍昊天心疼她倆這幾天持這個典禮辛苦，自然也由着她倆。

龍昊天一飲而盡，所有人也跟着喝了，有些不勝酒量的人雖然只是抿了一口，但純酒的濃度極高，還是讓某些人眉頭一皺。親戚朋友們或許就淺嘗，不過警局、毓華集團和合作商那三桌還有田喜旺那一桌都是喝了個杯底朝天。

林小蝶的二叔雖然不是酒鬼，但也好這一口，也是乾杯見底，他擦了擦嘴，眼睛一亮，放下酒杯的時候還拿起酒瓶又斟了一杯，那快的模樣讓不少人拍手稱好。

而另一個比較顯眼的則是耿老大爺，鶴髮童顏的他喝起酒來雲淡風輕，和喝水差不多，他的老伴在旁邊一點阻攔的意思都沒有，似乎知道即使出言阻攔也不會有用。

“開席了，大家邊吃邊聊吧。”龍昊天掃視了四周一圈，也沒多説什麼，畢竟面對這麼複雜的人羣，還真沒有慷慨點的説詞。

擺在桌上的黃鶴樓好煙早就被拆開，不少人喝了酒後便開始雲吐霧起來，目光紛紛看向一旁，期待着今晚的菜餚。

看這間別墅的豪華程度，這些人都覺得飯菜應該不會差，雖然是天的酒席，但絕對不會是那種鄉村水宴，難得有這種機會，不好好祭五臟廟實在説不過去。

有悉點的人已經打聽清楚主廚很有來頭，畢竟碧水藍天的菜餚質量在鳳凰城都是數一數二的，平常沒人會閒得跑去那兒吃飯，但碧水藍天酒店的飯菜也沒被人嫌棄過。

廚房那邊早就嚴陣以待，碧水藍天鋭齊出，做出來的菜自然不可能是店裏平常賣的那些菜。這些食材光要備齊都是一個問題，而肥貓和瘦仔廚藝本就不錯，這次做的都不是尋常菜。

而是一些很細，細到飯店不可能賣的知名大菜，不僅要在龍昊天面前賣手藝，更有暗地裏較勁的意思。第一道菜是清蒸龍蝦，名字是俗套，不過食材可是昂貴的澳洲龍蝦，每隻最少五斤重，盤子一端上來就幾乎把桌面佔了一半。

這有分量的前菜着實讓不少人眼睛一亮，不過田喜旺和毓華集團李大福孔祥生幾個主管那一類人物對此都見怪不怪，只動了幾下筷子就沒動靜。

之前龍昊天跟他們誇過海口，説今天的飯菜都很有特，比起這些有錢就能吃到的東西，他們更期待的是接下來的菜餚。前幾道菜其實就是用錢堆的，鮑魚、魚翅之類的，吃的就是一個名頭，有錢的人平常就吃得到。

不過很多人還是趨之若鶩。幾道菜上來，不少人都大吃特吃起來，但田喜旺和李大福孔祥生這些人都是滿懷期待而來，對這些菜可一點興趣都沒有，只是意思意思地動筷子一下。

每一桌上的菜都一樣，但在地位懸殊，生活也不同的情況下，要滿足這些人的食慾是一件不容易的事。

所謂眾口難調，就是這個道理，像鮑魚、魚翅之類的高級食品，出現在百姓餐桌上的歷史並不長，除了固定的那幾種作法外，也沒見誰有能耐推陳出新，想單純地靠昂貴的食材來比拼高下，那簡直是無能之舉。

之前瘦仔和肥貓説過他們會各自負責三道菜，而且不做任何飯店賣過的菜。這場暗地裏的比試也是為了分出個高下，他們之間的關係雖然好，但鳳凰城老飯店擴建後，規模起碼是以前的十倍，龍昊天承諾過了將來飯店負責人肯定是他們倆和老蔡三人中間選擇一位，他們自然是卯足勁要爭鳳凰城第一把椅，因此接下來的菜餚可以説是窮極他們一身的手藝。

這次的宴席涉及利益、涉及地位，也隱隱地有着瘦仔和肥貓之間的針鋒相對，正是因為有這樣的前提，龍昊天才敢在田喜旺等人面前誇下海口，畢竟老蔡都説過，他的徒弟已經青出於藍，要不是飯店終究是買賣，束縛他們的手腳，不然他們早就揚名天下，他們都有着鬼斧神功般的廚藝，更有着他這當師傅的都不知道的後手。

瘦仔的第一道菜上桌了，他針對的是會喝酒的客人，那一盤高高堆起的炸絲菜看似平凡無奇，一眼看去除了彩繁多外，沒有其他亮點，但只要夾一口吃下去，那熱騰騰又新鮮的香脆口味讓所有人眼睛一亮。

或許是嘴裏的覺太過複雜，即使是田喜旺這種黑白兩道混起來的吃貨，在吃下第一口後都愣住，一時吃不出這道菜的食材是什麼。

李大福和孔祥生各自夾了一口菜，吃進嘴裏的時候都是一臉不可思議，因為這道菜的口實在太奇怪，酥脆、綿軟、香滑，各式各樣的口織在一起。

而味道更是讓人拍案叫絕，複雜的香味在口腔裏織着，似乎每一種都很明顯，卻一絲都捕捉不到，但味蕾又分明能品嚐到這些味道融合後的清香，每一種味道似乎都在考驗着味覺，猜想到底是什麼東西，但只是一剎那，味道就被另外一種味道覆蓋，似乎斷然拒絕你的追究柢，千絲萬縷會在一起，口、味道、香氣，多種覺相互叉在一起衝擊着味蕾，帶來前所未有的美妙。

將客人的表情盡收眼底，瘦仔終於呼出一口氣。大家的表情都很震驚，但或許他們大部分人都不懂得欣賞細膩的妙之處，田喜旺和毓華集團那些人才是他關注的重點，因為剛才上龍蝦的時候，這些人全都是沒興趣的模樣，顯然他們才有可能懂這道菜的髓，如果他們沒有細心品嚐菜餚，就是對牛彈琴，白白費這道好菜。

第一道菜就是一道殺手鐧，在味蕾沒被酒麻痹之前，就以味道和口取勝是最直接的辦法，而這一道菜看似簡單，但準備工夫卻很繁瑣，光是刀工就是一個沉重的考驗，更別提還有火候這一大難關。

雖然瘦仔覺得這道菜不盡完美，但卻深信哪怕不盡完美，依舊能達到驚豔全座的效果。＊＊＊這道菜倒不是自創的，野傳的名字叫“十絲盤”是一道不屬於任何菜系的無名大菜，過油一炸後，誰都看不出原來的食材，以椒鹽調味，十分可口，不管是下飯還是下酒都是一絕，是瘦仔一整個下午的心血所在。

裹絲的芡汁就已經很複雜，用到多種雜糧不説，還有黑、白芝麻的粉末，和起來時用的不是水，而是一顆顆鵪鶉蛋，將芡糊好後，還要加入鹹蛋黃，取少許的‮花菊‬水再化成汁，比例上的調整也是一個大學問。

芡汁勾完後，必須趁新鮮的時候將料攪拌過濾下鍋，在熱油的時候下鍋，一瞬間就要起鍋。這種時刻最能考驗一個廚師的功底，少一分則不，多一分則過焦，靜不下心的話，是不可能完美地烹飪出這種緻的菜餚。

瘦仔現在雙手都快筋，因為切絲的時候是他親自動手，每切一下，他都全神貫注，保證長短細達到一致，這樣做一是保證口，二是在下鍋油炸後不會有差異，最起碼在炸的那一瞬間不能因為太薄而焦掉，可想而知對於刀工的考驗是何等嚴厲。

十絲盤據説是宮廷名菜，改朝換代後便慢慢失傳，且據説因為容易失手，哪怕是一些老師傅都不會輕易嘗試。

後來因為繁瑣再加上勞心費神，此菜漸漸淡出現代社會，這麼一道名菜便到了銷聲匿跡的邊緣，再內行的人也沒幾個聽過這道菜，因為這是一道高級酒店和廚師都不願復原的傳承佳餚。

麻煩、複雜、勞心、費神，讓這道菜註定和經濟社會無緣，開飯店的誰都不會賣這道菜，廚師也討厭為一道菜這麼疲憊，多種因素的結合讓這道菜漸漸邊緣化，就連老蔡之前嘗試的時候都覺得太過繁瑣而變得暴躁，試過一次就不願意再碰。