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0093:第一天的營業額

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住房部入住房間數,26間。其中包括標間、雙人間、大牀間、套間,都有一定的入住率。入住率,是上個月的近四倍。

由於價格減半,四倍入住率,營業額翻倍,很合情合理。

餐廳的早中晚餐,就餐人數多達1007人次!

居然破千了!

是上個月平均的十幾倍!

看來依靠遊樂園,價格減半的策略,在餐廳方面,昨天是成功了。

“白經理,總經理讓你現在去會議室。”

“好。”林翹翹接到總經理的電話,連忙通知白宇,白宇就起身,前往會議室了。

夏總現在找白宇,估計也是看到了昨天的營業額,然後有事相商吧。

會議室。

依舊昨天的四個人。

白宇、夏總、廚師長、樓面經理。

其中樓面經理笑容滿面,看着手中昨天的營業報表,表示心情不錯,對昨天的業績,很滿意。

白宇覺有些差強人意。

夏總和廚師長,則一副痛心疾首、悔不當初的覺。

“太痛心了!”夏總長呼短嘆,掩面而語:“如果不是半價,就昨天的顧客數量,營業額能爆到5萬!堪比上個月一旬的業績!”

“是啊!”廚師長也是心在滴血:“半價促銷,食材成本太大,入不敷出。”白宇淡淡道:“如果不是半價,也不會有那麼多顧客就餐。”

“這倒也是。”夏總和廚師長不得不點頭承認:“千人就餐人次,締造了我們酒店開業以來的新紀錄。而且是一躍增長十幾倍的記錄!可以説,創造了奇蹟!”白宇好奇地問:“夏總,難道真的賠錢了?”

“綜合來看,除了食材成本,人力成本,店面成本,主要是買地建樓的店面成本太大,可以説,一直在賠錢。”夏總補充道:“如果按照原有的未來計劃計算。店面成本平攤給未來計劃裏的每一天,昨天的情況。應該達到持平了。沒有賠錢,但也沒有盈利。”

“那你們還痛心什麼?”白宇質疑道:“雖然沒有盈利。但引新顧客,穩定老顧客,培養顧客資源。同時收集到好建議,只要能自我改進,昨天的情況,就是已經盈利了!”三人點頭同意白宇的説法。

酒店畢竟新開業,培養顧客資源和收集建議最重要,不可能一下子就開始賺錢的!

白宇又道:“那今天…半價促銷繼續實行?”

“可以。”樓面經理表示沒意見。

“我聽夏總的。”廚師長不敢擅自做主。

“…”夏總略做沉思,擔心道:“我最怕的是。半價促銷把顧客們的消費習慣,逐漸培養的越來越刁鑽古怪,到時候恢復原價,恐怕會導致大量顧客失。”

“肯定會有失的。”白宇肯定道。

“而且是大量失!”樓面經理和廚師長,也肯定道。

夏總思考後,詢問眾人:“我倒是有一個策略,温水煮蛙的故事,大家都知道吧?”樓面經理和廚師長點頭。

只有白宇搖頭道:“我不知道啊?説來聽聽。”白宇穿越而來,一些家喻户曉的小故事。不知道情有可原。

夏總、樓面經理和廚師長三人,看着白宇的眼神,就像看着一個怪物。

這種就連小學生都知道的事情,白宇居然不知道?這瓜娃子。不會是故意的吧?

夏總還是稍作解釋:“温水煮蛙就是一個實驗,把青蛙丟進沸水,千鈞一髮之際。它一下跳了出來,安然逃生。但放在冷水裏。慢慢加熱,然後煮了。”

“可以吃了?”白宇驚訝道。

“吃…”夏總崩潰。樓面經理和廚師長也徹底崩潰,這個白宇,絕對是故意鬧着玩的!

“吃個卵!”夏總拿起手中的文件,就要往白宇的頭上摔,這是什麼場合?嚴肅的會議室!白宇也敢開玩笑?找打!

白宇當即開始反擊,然後兩人在會議室,分別手持捲起來的紙,又打了起來,看呆了另外兩人。

其實,白宇聽明白了温水煮蛙的寓意,那是對漸變的適應和習慣,從而失去戒備之心的道理。同時警示人們:突如其來的外在刺或強敵,往往能使人奮起面對,發揮出意想不到的潛力。而緩慢、安逸的環境,往往容易使人沉溺其中,放鬆警惕,喪失鬥志。

這不正是説的白宇嗎?給白宇警示嗎?

白宇來到都市位面,生活安逸舒適,但不能沉溺其中,不然喪失鬥志,或許有朝一,會面臨真正的危機!

白宇暗暗點頭,自我警醒的同時,佩服這個地球上的土著居民。他們善於發現規律,善於總結經驗,自成一套理論機制,就連白宇這個見多識廣的穿越者,都覺得很有道理。

他們在地球,把地球發展成這麼一個環境優美、科技不錯、沒有戰爭的都市位面。

而不像白宇曾經經歷的各種戰亂位面,是有一定的道理的。

這個地球和地球人都很神奇。

兩人打了一會,夏總打不過白宇,只好作罷,説出最後的策略內容,道:“昨天,已經半價促銷了。今天就不半價了,今天六折!明天,七折。後天,八折。直到恢復原價!”

“如此甚好!”樓面經理和廚師長連連點頭,讚歎這個決策之高明。

白宇也點頭同意了。

心中稍稍揣測,便會明白其中的奧妙。從半價,一下漲到原價,直接翻倍,肯定大量消費者無法接受,從此再也不來,顧客大量失。

但慢慢漲下去,顧客會覺得,六折也不錯,七折也不錯,當形成慣思維,八折和七折也沒漲多少錢,九折和原價的緩衝期,能讓一部分消費者,逐漸產生適應心和習慣,從而能很大程度的減少顧客失。

決策全體通過,會議結束。…(未完待續。。)